Comment faire cuire le poisson en quatre étapes simples
Nourriture / / December 19, 2019
Il est bien connu que le poisson - un plat très sain. Là-dedans poissons et les protéines et les graisses saines et minéraux essentiels. Dans cet article, nous allons vous montrer l'un des moyens les plus faciles à cuire la plupart des poissons tendre avec une croûte dorée sur un couple, mais sans l'aide d'un bain-marie.
La méthode que nous avons préparé pour vous, trop simple, qu'il ne cherche pas. Vous pouvez utiliser cette recette pour cuire la carcasse de filet de poisson ou un steak.
Les auteurs de la version originale de cet article ont expérimenté ces sortes de poissons, comme le tilapia, le merlu, la rivière et le loup de mer, la morue, le flétan, le saumon, l'esturgeon, et dans tous les cas recevoir un plat savoureux.
étape 1
Tout d'abord, où commencer, il est de tirer l'humidité du poisson avec des serviettes en papier. Cette étape est particulièrement important si vous faites cuire le poisson congelé, dans lequel beaucoup d'eau par défaut.
étape 2
Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans une casserole. Peut être utilisé comme les poêles à frire, en fonte, et avec le revêtement anti-adhésif.
Mais l'huile doit être choisie de manière à résister à des températures élevées. À ces fins, il est préférable d'arachide adapté, le canola et le maïs. Mais l'huile d'olive ne doit pas être utilisé, car il brûle à des températures basses.
Faire chauffer l'huile à feu moyen pendant environ trois minutes.
étape 3
Prendre quatre carcasse, des steaks ou des filets de poisson (environ 2-3 cm d'épaisseur et pesant environ 180 grammes), de la saison de sel et poivre, mis dans le moule. Laisser pendant deux minutes.
étape 4
Ensuite, retourner le côté toasté de poissons et couvrir hermétiquement le couvercle plat (ou une feuille, si le couvercle est pas présent), de sorte que la vapeur ne va pas à l'extérieur du poisson. Retirer le bol de la chaleur et laisser le poisson d'atteindre l'état de préparation pour un couple. Il ne prend pas plus de 10 minutes.
Le poisson est prêt. Profitez.
sains conseils
Pour ajouter de la saveur, utiliser des herbes ou des tranches de citron. Par exemple, placer le poisson sur un brin de romarin. Sous l'influence de l'arôme de vapeur d'herbes augmente et poissons sature.