Comment faire cuire Kurnik 8 recettes copieux et délicieux gâteau

Kurnik levure classique pâte des crêpes, du riz et des champignons

ingrédients

• 8-10 crêpes.

Pour la pâte:

• 1 tasse de lait;
• 25 g de levure vivante;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• 500 g de farine;
• 100 g de beurre;
• 1 oeuf;
• ¹ / ₂ cuillère à café de sel;
• 1 jaune d'oeuf, de graisser le gâteau.

Pour le remplissage de poulet:

• 2 Filet de poulet;
• sel - au goût;
• 1 feuille de laurier;
• 1 bouquet de persil;
• Une poutre de fenouil;
• poivre noir moulu - au goût.

Pour le remplissage des champignons:

• 300 grammes de champignons;
• huile végétale - au goût;
• 1-2 ampoules;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Pour le remplissage du riz œuf:

• 1 tasse de riz;
• 2 tasses d'eau;
• sel - au goût;
• 3 oeufs;
• un groupe d'oignons verts;
• poivre noir moulu - au goût;
• 50 ml de la crème grasse ou d'une crème.

préparation

La première cuisson crêpes.

Ensuite, profitez d'un test. Faire chauffer le lait, de sorte qu'il devient un peu chaud, mais pas chaud. Émietter la levure dans un bol, verser la moitié du lait et mélanger pour éviter les grumeaux. Entrez le sucre et 2-3 cuillères à soupe de farine tamisée, mélanger à nouveau. Retirer à un endroit chaud pendant 15-20 minutes, de sorte que la pâte a augmenté.

Faire fondre le beurre. Dans un bol, tamiser la farine restante, faire un creux au milieu, ajouter l'œuf, le sel et mélanger. Versez ensuite le lait et le beurre fondu. Encore une fois, mélanger et ajouter l'éponge. Procéder à une cuillère jusqu'à ce que la pâte permet.

Déplacez ensuite la pièce sur la table et pétrir à la main. Vous pouvez ajouter un peu de farine à la masse de coller. Lisse et élastique pâte, placer la pâte dans un bol, couvrir avec une serviette et stocker dans un endroit chaud pendant 1-1,5 heures à elle a augmenté de 2-2,5 fois.

faire bouillir poulet avec de l'eau salée et Lavrushko. La viande fraîche est fini, et déchirer en morceaux. Ajouter les herbes hachées y, sel, poivre et un peu de bouillon, mélanger et couvrir.

Émietter les champignons en petits morceaux et les faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils Ujar deux fois. Retirer du feu et transférer dans un bol. Couper l'oignon en petits cubes et les faire frire dans la même poêle jusqu'à coloration dorée. Ajouter les champignons, le sel et le poivre.

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée et laisser refroidir. faire bouillir œufs durs, Peler et couper en petits morceaux. Se connecter avec l'orge tiède, les herbes hachées, le sel, le poivre, la crème ou de crème sure.

Diviser la pâte en deux parties inégales: il faut être plus grande que l'autre moitié environ. Rouler un petit morceau de sorte qu'il était quelques centimètres de plus crêpes.

Vous pouvez laisser quelques centimètres, si vous voulez décorer le gâteau autour des bords des éléments d'osier.

Étendre sur parchemin cuisson, badigeonner d'huile et le couvercle Etaler la pâte. Maintenant, assembler le gâteau: crêpes - poulet - crêpes - riz avec des œufs - crêpes - champignons. Répétez l'opération pour obtenir une diapositive.

Etaler un gros morceau de pâte et couvrir soigneusement Kurnik. bords gentiment Connexion avec la couche inférieure.

A partir de morceaux de pâte peuvent faire des décorations.

Dans la coupe au centre par une petite ouverture à l'intérieur à la vapeur. Graisser un jaune à tarte.

Kurnik place dans un four préchauffé à 180 ° C du four et faire cuire au four pendant 30-40 minutes. Lorsque le gâteau bruni, obtenir et servir.

Simple Kurnik crêpes Jamie Oliver gratuits de

ingrédients

Pour la pâte:

• 125 g de beurre;
• 125 g de fromage à la crème;
• 2 oeufs;
• 200 g de farine;
• 2 cuillères à café de levure chimique;
• 1 cuillère à café de sel.

Pour le remplissage de poulet et les champignons:

• 500 g de poulet;
• 2 gousses d'ail;
• 2 oignons;
• 400 g de champignons;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de farine avec une lame;
• 200 ml de crème fraîche;
• ¹ / ₂ persil;
• ¹ / ₂ citron;
• Une noix de muscade.

Pour la farce de riz:

• 200 g de riz;
• 500 ml de bouillon de poulet.

Pour le remplissage des œufs:

• 4 oeufs;
• bouquet d'aneth.

préparation

Battre le beurre, le fromage à la crème et 1 jaune. Dans un autre bol connecter la farine, la levure chimique et le sel et vsypte progressivement en mélange de fromage à l'huile. Pétrir la pâte, envelopper dans une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Faire cuire le poulet, verser le bouillon. hacher finement ail, Les oignons et les champignons. faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes. Ajouter les champignons et cuire pendant 5 minutes. Tapez la farine, la crème et le bouillon de poulet 250 ml et bien mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser le mélange épaississe.

Entrez dans la sauce de persil finement haché, le jus d'un demi citron et un peu de noix de muscade râpée. À la suite de Toss dans le poulet casserole.

Faire bouillir le riz dans un bouillon de poulet: tout d'abord, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser tremper pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les grains ne sont pas absorber le liquide. Retirer du feu et fluff un peu de céréales avec une fourchette.

hacher finement l'aneth et des œufs durs et mélanger dans un bol.

Prenez un diamètre d'environ 24 cm. Graisser légèrement avec de l'huile et les placer sur le fond ¹ / ₃ riz. Étendre sur le dessus de ½ et ½ remplissage d'oeuf de poule. Répétez les couches, de sorte que avéré être la figure de haut.

Etaler la pâte, découper un cercle légèrement plus grand que le diamètre de la forme et sceller la tarte. Au centre faire un trou. De bouts faire des décorations. Fouetter l'oeuf et lubrifient Kurnik.

Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 25-30 minutes.

Kurnik de crêpes pâte, pommes de terre et champignons

ingrédients

• 8-10 crêpes.

Pour la pâte:

• 300-350 g de farine;
• sel - au goût;
• 60 g de beurre;
• 50 g de crème fraîche;
• 50 g de mayonnaise;
• 60 ml de lait;
• 1 oeuf - pour graisser le gâteau.

Pour la garniture:

• 300 g de poulet;
• 1 oignon;
• huile végétale - au goût;
• 200 grammes de champignons;
• 1 oeuf;
• sel, poivre noir moulu - au goût;
• 2 pommes de terre;
• tas de vert.

préparation

Faire cuire les crêpes.

Maintenant vient le test. la farine Tamiser dans un bol, assaisonnez avec du sel. Couper le beurre en morceaux de froid, ajouter à la farine et broyer en miettes.

Dans un récipient séparé, connectez la crème sure, mayonnaise et le lait. Insérez délicatement le mélange dans la farine et pétrir en une pâte molle. Mettez-le dans un sac en plastique ou d'un film avec une pellicule et conserver au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Couper le poulet et l'oignon et faire frire dans une poêle à frire avec de l'huile végétale. Emincer et faire revenir les champignons séparément. les connecter au poulet et hacher le mélangeur. Ajouter l'œuf, le sel, le poivre et mélanger au fouet.

Peler les pommes de terre épluchées, coupées en petits cubes et ajouter au mélange de poulet aux champignons. Saupoudrer d'herbes hachées.

Diviser la pâte en deux parties inégales. Plus petit rouleau trop mince. Étendre sur parchemin cuisson et mettre la pâte sur le dessus du réservoir et plusieurs couches de remplissage et des crêpes. La couche finale à remplir.

Etaler le deuxième morceau de pâte, couvrir avec tarte et sécurisé. Faire un trou au centre, décorer Kurnik et lubrifier l'œuf.

Placer la tarte dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes.

Rapide Kurnik crêpes gratuites avec pommes de terre et champignons

ingrédients

Pour la pâte:

• 3 oeufs;
• 1 tasse de crème sure ou de la mayonnaise;
• 1 tasse d'eau;
• 450 g de farine;
• sel - au goût.

Pour la garniture:

• 200 g de poulet;
• 100 grammes de champignons;
• 1-2 ampoules;
• Une grande pomme de terre;
• sel, poivre noir - au goût;
• herbes (persil, aneth, oignons verts) - au goût.

préparation

Fouetter les oeufs et bien les relier à la crème sure ou de la mayonnaise et de l'eau. Verser progressivement la farine tamisée à des morceaux ÉVITER formés. Ajouter le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte sera liquide.

Couper le poulet en petits morceaux, les champignons - tranches, oignons - anneaux. Purifié frotter la pomme de terre sur une râpe grossière. Poulet avec du sel et du poivre.

Couvrir la forme de parchemin et graisser avec de l'huile. Verser la moitié de la pâte. Étaler trace des morceaux de poulet - rondelles d'oignon, puis - les champignons. Ajouter le sel et le poivre. Mettez les pommes de terre râpées. Verser la pâte restante.

Placer la tarte préchauffé à 180 ° C au four pendant 45-60 minutes et cuire jusqu'à coloration dorée.

Kurnik de crêpes pâte sans levain, du riz, des champignons et du fromage

ingrédients

• 8-10 crêpes.

Pour le remplissage de poulet:

• 4 cuisses de poulet;
• sel - au goût;
• 100 g de fromage;
• greens - au goût;
• poivre noir - au goût.

Pour la pâte:

• 200 g de beurre;
• 200 g de crème sure;
• 1 oeuf;
• ½ cuillère à café de sel;
• 1 tsp levure;
• 450-550 g de farine;
• 1 jaune d'oeuf - tarte graissé.

Pour le remplissage des champignons:

• 350 grammes de champignons;
• 2 oignons;
• huile végétale - au goût;
• sel, poivre noir - au goût.

Pour le remplissage du riz œuf:

• 100 g de riz;
• 1 oeuf;
• 25 g de beurre;
• sel, poivre noir - au goût.

préparation

Faire cuire les crêpes.

poulet Faire bouillir dans l'eau salée. Verser le bouillon, il vous demandera de la fin. Retirez la peau, enlever les arêtes et les hacher finement la viande. Râper le fromage sur une râpe à gros et se connecter avec le poulet, les herbes hachées, le sel et le poivre.

Maintenant vient le test. Faire fondre le beurre. Ajoutez à cela la crème, l'oeuf, le sel et bien mélanger. Connectez la poudre à pâte avec la farine et entrer progressivement dans le mélange d'huile. Pétrir une pâte molle. Quand il cesse de coller à vos mains, emballer dans un sac en plastique ou de la nourriture film et stocker au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Couper les champignons et les oignons en petits cubes. Le goutte à goutte casserole chauffée une huile végétale, mettre l'oignon et faire revenir jusqu'à coloration dorée. Ajouter les champignons et continuer à frire, en remuant, jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Sel et poivre.

Faire bouillir le riz et le rincer sous l'eau courante. œufs durs coupés en petits morceaux. les avec du riz, le beurre fondu, le sel et le poivre.

Retirer la pâte, saupoudrer de farine et pétrir à nouveau la table. Si vous allez sculpter les décorations pour le gâteau, couper un petit morceau et le mettre au réfrigérateur.

Diviser la pâte en deux parties. Un rouleau en une épaisseur de couche d'environ 5 mm. Couvrir la forme de parchemin et placer la pâte. Assemblez maintenant Kurnik: crêpes - poulet au fromage - crêpes - riz aux œufs - crêpes - champignons. Répéter les couches.

Etaler la seconde moitié de la pâte et couvrir la tarte. Fixer les bords, pour ainsi dire, de les tisser en un faisceau. Décore morceaux Kurnik de pâte, brosse avec le jaune d'oeuf et faire un trou dans le centre.

Mettez la cuisson dans un four préchauffé à 190 ° C au four pendant une demi-heure. Retirer kurnik et verser dans le trou ml de bouillon de 30-35 poulet.

Encore une fois, envoyer un gâteau au four pendant 15-20 minutes.

Kurnik de la pâte sans les crêpes, mais avec des pommes de terre

ingrédients

Pour la pâte:

• 2 jaunes d'oeuf;
• 200 g de margarine;
• 200 g de crème sure;
• pincée de sel;
• ½ cuillère à café de sucre;
• 1 sachet délitant;
• 2-3 tasses de farine.

Pour la garniture:

• 300-400 g de poulet;
• sel, poivre noir - au goût;
• 1 oignon;
• 400-500 g de pomme de terre;
• quelques morceaux de beurre - sur demande.

préparation

Connectez les jaunes avec de la margarine. Ajouter la crème sure, le sel, le sucre, la poudre à pâte et mélanger. Entrez soigneusement la farine tamisée. Lorsque la pâte devient difficile d'interférer avec une cuillère, placez-le sur la table farinée. Pétrir la masse d'armes aussi longtemps qu'il n'y a pas de bâton plus. Souple et une pellicule de pâte dans une pellicule plastique élastique et de le stocker dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.

Couper en petits morceaux de poulet, sel ajouter, le poivre et l'oignon haché. tranches de pommes de terre déchiqueter ou grille sur une râpe à gros, ajouter le sel.

Diviser la pâte en deux parties inégales. Moins mis de côté, et un grand rouleau trop mince.

Mettre la pâte sur une roulée plaque beurrée. Étaler sur le dessus des pommes de terre et du poulet avec les oignons. Vous pouvez ajouter quelques tapotements de beurre au remplissage est devenu plus doux.

Etaler le deuxième morceau de pâte et couvrir avec son gâteau. Fixer et organiser magnifiquement les bords. Coupez un trou au milieu.

Placer la tarte dans un four préchauffé à 180 ° C four pendant 20 minutes. Retirez ensuite, verser dans le trou 50 ml d'eau, de nouveau envoyer au four et cuire jusqu'à coloration dorée.

Kurnik pâte feuilletée avec des crêpes, du riz et des champignons

ingrédients

• 8-10 crêpes;
• 500 g bouffée pâte de levure.

Pour le remplissage de poulet:

• 1 poitrine de poulet;
• 1 cuillère à soupe de farine (pas de diapositives);
• 225 ml de lait;
• sel, herbes - au goût.

Pour le remplissage du riz œuf:

• 100 g de riz;
• 3 oeufs;
• beurre - au goût;
• oignons verts, le sel - au goût.

Pour le remplissage des champignons:

• 300 grammes de champignons;
• 1 oignon;
• huile végétale - au goût;
• sel - au goût.

préparation

Faire cuire les crêpes.

poulet Faire bouillir. Séparez la viande des os et hacher finement. Sur une casserole chauffée, versez la farine, faire frire légèrement et verser dans le lait. Remuer jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et uniforme. Ajoutez à cela le poulet, les herbes hachées et le sel. Remuer.

faire bouillir riz et les œufs, refroidissent. hacher finement les oeufs et les mélanger avec des grains. Ajouter le beurre, l'oignon vert haché, le sel et mélanger.

hacher finement les champignons et les oignons. Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée, ajouter les champignons et le sel et les faire frire jusqu'à cuisson.

Diviser la pâte en deux parties inégales. Plus petit rouleau de sorte qu'il était un peu plus d'une crêpe et placer sur une plaque à pâtisserie huilée. Monter le gâteau: crêpes - poulet - crêpes - riz avec des œufs - crêpes - champignons. Répétez. La dernière couche doit être une crêpe.

Etaler la pâte restante, les couvrir la farce. Fixer les bords. test de faire des décorations à partir de déchets. Prodyryavte gâteau milieu et brosser la partie supérieure de l'oeuf.

Kurnik Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20-30 minutes.

Classique Kurnik de crêpes de pâte sans levain, le sarrasin et les champignons

ingrédients

• 8-10 crêpes.

Pour la pâte:

• 1 cuillère à soupe de sucre;
• sel - au goût;
• ½ tasse de lait;
• 3 tasses de farine;
• ½ cuillère à café de levure chimique;
• 3 cuillères à soupe de beurre;
• 2 cuillères à soupe de crème;
• 1 oeuf.

Pour le remplissage de sarrasin:

• ½ tasse de sarrasin;
• 1 oeuf;
• persil - au goût;
• 1 cuillère à soupe de beurre;
• sel - au goût.

Pour le remplissage de poulet:

• 500 g de poulet;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 1 cuillère à café de farine
• sel, poivre noir - au goût.

Pour le remplissage des champignons:

• 150 grammes de champignons;
• 1 cuillère à soupe de beurre;
• sel, poivre noir - au goût.

préparation

Faire cuire les crêpes.

Dissoudre le sucre et le sel dans le lait chaud, saupoudrer progressivement dans la moitié de la farine et bien mélanger. Sans cesser de remuer, ajouter la poudre de farine et la cuisson restante. Maintenant, entrez la crème de beurre fondu et aigre, pétrir la pâte et laisser reposer.

faire bouillir sarrasin et l'œuf. Couper l'œuf refroidi et hacher les légumes verts. Connectez les céréales, l'huile et le sel.

Faire bouillir le poulet et les hacher finement. Verser le bouillon. Dans une poêle à frire chaleur l'huile, ajouter la farine, un peu de bouillon de poulet, le sel, le poivre et mélanger. Mettez la résultante dans le poulet et la sauce cuire 10 minutes, en remuant.

Hacher les champignons, mélanger dans la poêle avec du beurre fondu et cuire pendant 5 minutes, en ajoutant un peu de bouillon de poulet. Assaisonner avec le sel et le poivre, retirer du feu et laisser refroidir.

Diviser la pâte en deux parties inégales. Inférieur rouleau n'est pas trop mince, et l'envoyer à la casserole, graissé. À son tour, mettre le poulet, champignons et farce de sarrasin, faisant entre la crêpe à deux couches.

Etaler le plus gros morceau de pâte. Couvrir ses bords circulaires de pincement et de faire le trou au centre. Décore morceaux Kurnik de pâte et badigeonner avec l'œuf.

Placer la tarte dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 30 minutes.

recette universelle pour les crêpes Kurnik

ingrédients

• 1 oeuf;
• sel - au goût;
• 75 ml d'eau bouillante;
• 75 ml de lait;
• 6¹ / ₂ cuillère à soupe de farine;
• 2 cuillères à café d'huile végétale + un peu pour graisser.

préparation

Fouet oeuf et le sel dans la mousse. Verser dans l'eau bouillante d'abord, puis le lait, toujours en fouettant. Tamiser la farine, ajouter l'huile végétale et les oeufs avec le lait et pétrir l'uniforme de la pâte.

Faire cuire les crêpes à la poêle à frire, graissé.