Comment cuire le lait condensé et laisser cuire avec ses délicieux desserts
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Layfhaker explique comment faire cuire le lait condensé dans une poêle, micro-ondes et four, ainsi que des recettes de partage de délicieuses pâtisseries avec cette délicatesse.
Comment faire cuire le lait condensé dans une casserole
Méthode 1: élémentaire
Tout ce que vous avez besoin - Banque de lait condensé, et un grand vieux pot.
Porter l'eau à ébullition dans une casserole. S'il vous plaît assurez-vous que vous avez tapé le volume de liquide peut couvrir entièrement le pot de lait condensé.
Retirez l'étiquette de papier des banques. Sur la surface de l'adhésif peut rester, qui, lorsqu'il est bâton cuit à la poêle. Voilà pourquoi nous devons prendre le vieux conteneur qu'elle ne fut pas fâché de jeter.
tremper soigneusement avec pot de lait condensé dans l'eau bouillante. Il est préférable de le faire avec une écumoire ou des pinces. Banque devrait se retirer stable, en bas, sinon il roulera, rebond pendant la cuisson et émettent des sons gênants.
laisser mijoter de lait condensé sur feu doux pendant trois heures.
Important: tout le temps, assurez-vous que l'eau est complètement couverte par la Banque, ou du lait condensé peut exploser. Si nécessaire, souffler simplement peu d'eau bouillante dans la casserole.
Pinces ou enlever le pot skimmer de la casserole et laisser refroidir à la température ambiante. En tout cas pas refroidi Le lait condensé cuit dans l'eau froide et ne pas l'ouvrir à l'avance: il peut exploser.
Une fois que le lait condensé cuit est cool, ouvrir et mélanger jusqu'à homogénéité.
Méthode 2: naturel
Si vous ne faites pas confiance à des fabricants de lait condensé, vous pouvez le faire cuire indépendammentÀ partir de zéro.
ingrédients
- 1 l de lait entier (prendre de préférence la maison ou le magazine graisse maximum);
- 450-500 grammes de sucre.
préparation
Dans une grande casserole versez le lait et placez-le sur feu moyen. Ajouter le sucre et, en remuant constamment, porter le mélange à ébullition.
Remuer vraiment besoin en permanence, sinon le sucre va brûler.
Après ébullition, réduire à feu doux et cuire le lait condensé pendant 2-3 heures, en remuant de temps en temps. Pour définir la volonté couleur et la consistance de la nourriture. Goutte à goutte le lait concentré sur une plaque: si elle se propage lentement, prêt. Notez que, après le refroidissement du lait durcit plus fort, donc ne pas essayer de la faire bouillir à l'état trop dense.
Laisser refroidir le lait condensé à la température ambiante et verser dans un pot propre.
Comment faire cuire le lait condensé dans le four
Mettre le lait condensé dans un bol résistant à la chaleur et le couvercle de papier d'aluminium. Placez le plat sur le plateau avec pare-chocs hauts ou toute autre forme de grande taille. Remplir un second récipient avec de l'eau chaude de manière à atteindre la mi-forme avec du lait condensé.
Envoyer la cuisson dans un four préchauffé à 200 ° C. 1-1,5 heures, retirer le lait du four, retirez la feuille et mélanger. Si le lait condensé n'a pas atteint la couleur et la consistance désirée, encore une fois, le couvrir de papier d'aluminium et remettre au four. Vérifiez toutes les 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. Si nécessaire de recharger la casserole d'eau.
Comment cuire le lait condensé dans un four à micro-ondes
Ceci est le meilleur moyen de faire cuire le lait condensé cuit. Mais il a un inconvénient: la consistance peut se révéler pas si visqueux et homogène dans une longue cuisson. Cependant, si le temps est serré, ne pas hésiter à utiliser cette méthode.
Mettre le lait condensé dans un plat en verre et faites cuire dans micro-onde deux minutes à puissance moyenne. Après cela, retirer du four micro-ondes et remuer.
Vous pouvez faire quatre à huit répétitions de ceux-ci, en fonction de ce résultat que vous souhaitez obtenir. Cependant, après la quatrième fois mieux ne pas régler une minuterie pendant deux minutes, et un à ne pas manquer le point de préparation.
Recettes avec du lait condensé cuit
Cookies "Nuts"
ingrédients
- 2 oeufs;
- 150 g de sucre;
- 200 g de beurre;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- 450 g de farine;
- huile végétale - pour la forme lubrifiante;
- 1 boîte de lait condensé cuit.
préparation
Mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau. Verser le bicarbonate de soude, le vinaigre avec chaux éteinte, et mélanger à nouveau. Puis commencez progressivement à entrer dans la farine et pétrir la pâte. Il doit avoir une douce et élastique.
Pâte rouleau petites boules de la taille d'un peu moins d'une noix. les mettre sous une forme spéciale pour la « noix », pré-graissés avec de l'huile végétale et chaude dans le feu des deux côtés. Cuire la pâte sous la forme d'un côté pendant 4-5 minutes, puis l'autre d'environ trois minutes. Si vous utilisez un ovensWaffle électrique, puis le faire cuire dans la pâte peut être encore plus petit: environ quatre minutes.
Retirez les coquilles de la forme, les laisser refroidir et remplir chaque lait condensé cuit. Connecter les deux parties du foie et de couper le bord supplémentaire.
Petits gâteaux avec du lait condensé cuit
ingrédients
- 1 oeuf;
- 80 g de sucre;
- Une pincée de vanilline;
- Une pincée de sel;
- 200 ml d'huile de tournesol;
- 200 ml de lait;
- 240 g de farine;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- ½ boîtes de lait condensé cuit.
préparation
Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre et la vanille. Ajouter une pincée de sel, d'huile végétale, le lait et bien mélanger. Tamiser la farine et la poudre à pâte pâte, mélanger à nouveau.
Les moules en silicone pour les gâteaux Mettez une cuillère à soupe de pâte au centre, ajoutez une cuillère à café de remplissage de lait condensé cuit et le couvercle avec une autre pâte à manger avec une cuillère. gâteaux cuire au four dans un four préchauffé à 180 ° C, 30 minutes.
Gâteau au lait condensé cuit
ingrédients
- 5 œufs;
- 180 g de sucre;
- 90 g de farine;
- 35 g de cacao;
- Une boîte de lait condensé cuit;
- 170 g de fromage à la crème.
préparation
premier cuisinier gâteau de Savoie. Pour ce faire, séparer les jaunes des blancs. Battre les protéines à des pics aigus, tout en introduisant progressivement le sucre. En continuant à battre au fouet, ajouter le mélange de jaunes (entrer un à la fois plutôt que tout à la fois).
Par ailleurs, mélanger la farine et le cacao et tamiser le mélange. Ajoutez aux morceaux d'œufs battus et remuer doucement la spatule de haut en bas.
Couvrir le fond du parchemin de la forme de 24 cm, distribuer et envoyer la pâte dans un four préchauffé à 170 ° C au four pendant 40 minutes.
Laisser refroidir le gâteau (il est préférable de lui donner un repos pendant quelques heures sous la forme d'une tête en bas inversé) et le couper en trois gâteaux. Monter le gâteau, se brosser chaque gâteau crème fouettée bouillie lait concentré et le fromage. crème restante promazhte gâteau entier de l'extérieur et retirez le dessert au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de servir la garniture d'un gâteau ou des miettes de biscuits cacao.
Avez-vous un plat préféré avec du lait condensé cuit? Parlez-nous dans les commentaires.