Comment faire cuire la viande dans le pot: les règles, les subtilités, les recettes
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
La viande dans le pot - satisfaisant et facile à préparer plat. Layfhaker vous dire comment choisir les plats et les ingrédients et ce qu'il faut faire pour le rendre savoureux.
Comment choisir des pots pour la cuisson
Une condition importante - la taille des pots. volume optimal - 0,5 litres. Cela suffit à manger, mais ne mangez pas trop. Les plats doivent avoir une forme régulière et une épaisseur de paroi uniforme. Dans le cas contraire, les pots ne peuvent pas résister à la chaleur et éclat. Notez que le glaçage intérieur et extérieur sans écaillage ou de fissuration.
Choisissez des pots avec des couvercles. Cet équipement vous permet de contrôler la cohérence du contenu. Versez les ingrédients avec de l'eau, couvrez avec un couvercle - et une soupe épaisse, riche. Si vous ouvrez le couvercle, le liquide s'évapore et activement sur la table devient chaude.
Que mettre dans des pots
Pour des pots d'ingrédients appropriés qui portent un long traitement thermique. Le plat parfait transformera la viande, le poisson, les légumes, les champignons, le riz, les pois, les haricots, le sarrasin. Comme un accent aromatiser, ajouter des fruits secs: raisins secs, les pruneaux, les canneberges.
La beauté de la cuisson de la viande dans des pots qui pèsent le cas échéant vymeryat composants et proportions. Prenez chaque ingrédient aussi longtemps que la main prendra et uniformément élargi dans un pot. Insipide, ces plats ne peut pas recevoir.
Ce que vous devez considérer lors de la cuisson
- Les produits en pots peuvent être mis crus ou précuits. Si vous choisissez la voie facile, finement coupé ingrédients qui éteignaient depuis longtemps, et les grandes rapidement.
- Le temps de cuisson est estimée sur le composant, qui prépare la plus longue.
- Le contenu du pot sont stratifiés ou mélangés - le goût est pas affectée.
- Ustensiles pour grillade n'est pas nécessaire pour remplir complètement. La nourriture est bien cuit, même si elle est un mensonge solitaire sur le fond. Alors que remplir le pot à ras bord, vous aussi, personne ne s'y oppose.
- Mettez les pots dans un four froid, ou ils peuvent se fissurer.
Comment faire cuire la viande dans le pot
1. La viande avec des pommes de terre et champignons
Ingrédients pour 4 pot
- 400 g de viande de porc;
- sel et épices - au goût;
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- 1 oignon;
- 200 grammes de champignons;
- 8 petites pommes de terre;
- 4 cuillères à soupe de crème;
- 8 cuillères à soupe d'eau.
préparation
coupe de porc en morceaux, le sel et l'huile brune 1 cuillère à soupe pendant 15 minutes. Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile restante, ajoutez les oignons, 5 minutes - champignons, Porter à la préparation.
viande Lay, mélange de champignons et des pots de pommes de terre coupées en dés. Ajouter le sel et les épices et mélanger. Dans chaque pot, verser une cuillère à soupe de crème et deux - l'eau. Cuire sans couvercle environ une heure à une température de 200 ° C
2. La viande et le fromage dans un pot
Ingrédients pour 4 pot
- 300 g de viande de bœuf;
- 150 g de lard;
- 8 pommes de terre;
- 50 g de céleri;
- 4 cuillères à soupe de vin blanc sec;
- 4 cuillères à soupe de jus de citron;
- 100 g de fromage.
préparation
coupe de boeuf en morceaux. Bacon, faire frire dans une poêle sèche jusqu'à tendreté et les hacher. racine de pommes de terre et le céleri et les tranches propres coupées.
Mettre dans un pot de boeuf, bacon, pommes de terre et le céleri. Haut dans chaque petit peu d'eau, une cuillère à soupe de vin et du thé - jus de citron. Fermez les pots de couvercle.
Cuire au four pendant environ 1,5 heures. Ouvrez ensuite les pots, saupoudrer le contenu du fromage râpé et l'envoyer dans le four pendant 15 minutes.
3. viande alimentaire dans le pot
Ingrédients pour 4 pot
- 400 grammes de poitrine de poulet;
- 4 tomates;
- 200 g de brocoli;
- 200 g de chou-fleur;
- 100 g de maïs;
- 100 g de petits pois.
préparation
coupe du sein en petits morceaux. Tomate Peler et hacher. Le brocoli et le chou-fleur, désassembler en fleurettes.
Disposer tous les composants sur le pot. Si le régime est pas très stricte, au fond, vous pouvez verser un peu d'huile végétale.
Si vous voulez obtenir quelque chose entre le premier et le deuxième plat, ajouter de l'eau: seulement 1,5 cm du fond, comme les légumes donneront du jus.
Placez les pots sur les barres et l'envoyer dans le four pendant une heure.
Dans le plat fini sera moins de 100 calories si vous le faites sans huile 100 g
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