Comment faire cuire le lait condensé maison parfaite

Accueil du lait condensé - il est très savoureux et sain. Il est plein de calcium, de phosphore, des vitamines et des additifs et des arômes artificiels absolument pas. Faites-vous plaisir!

En raison du fait que lors de la préparation du lait de lait condensé conserve ses propriétés utiles, le bien-aimé douceur 35% est constituée de protéines et de 8,5% d'acides gras saturés. Le lait concentré est complètement absorbé et enrichit notre corps avec des substances utiles. Par exemple, les vitamines A1, B1, B2, B12, C, B3.

100 g de lait concentré contient 323 calories. Il est préférable de ne pas utiliser plus de 25-50 grammes par jour goodies.

Ce que vous devez vous rappeler

1. Pour le lait condensé domestique est le meilleur lait entier frais approprié sans additifs. Cela peut être cru ou plus rustique des produits de voleur à l'étalage de 2% de matières grasses. Vous pouvez également utiliser le lait en poudre. Mais les propriétés bénéfiques dans le traitement sera beaucoup moins.
2. Faire cuire mieux dans une grande casserole à fond épais.
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3. Alors que le lait ne caille, ajoutez la pincée de bicarbonate de soude. Le goût est pas affectée.
4. Pour le lait condensé prêt plus délicat et lisse, battre son mélangeur ou d'un fouet.
5. Pour traiter épaissi, mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
6. Le lait condensé prêt est versé dans des bocaux stérilisés et conserver au réfrigérateur.

lait condensé maison classique

ingrédients:

• 5 tasses de lait riche en matières grasses;
• 2,5 tasses de sucre.

préparation

Dans un bol en émail à fond épais, versez le lait et les placer sur un petit feu. Dès que les chaleurs de liquide un peu, ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous.

Le lait épaissit plus rapidement si vous ajoutez 3-4 tasses de sucre, mais il sera beaucoup plus doux.

Réduire la température à un minimum et, en remuant continuellement bouillir le mélange résultant pendant 2-3 heures, jusqu'à ce que le lait épaissit, et le volume du mélange est réduit de deux tiers. Le produit fini a une couleur jaune crème.

Accueil condensé du lait dans la machine à pain

ingrédients:

• 5 tasses de lait riche en matières grasses;
• 1,5 tasses de sucre;
• 1 paquet de vanille.

préparation

Versez le lait dans la casserole, porter à ébullition sur la cuisinière, puis versez dans un plat allant au four. Ajouter le sucre et la vanille.

Sélectionnez le « Jam » et envoyer le mélange dans la machine à pain 1 heure. Retirez ensuite le seau et le lait laisser refroidir pendant 5-10 minutes. Cette procédure doit être répétée deux fois plus. Si vous voulez obtenir du lait condensé plus léger, machine à pain pour la troisième fois sera inclus dans la demi-heure.

Accueil du lait condensé en multivarka

ingrédients:

• 2 tasses de lait;
• 1,5 tasses de lait entier en poudre;
• 2 tasses de sucre granulé.

préparation

Mettez une casserole profonde sur un feu moyen, verser dans le lait et le sucre, verser le lait et remuer le mélange à l'aide d'un fouet jusqu'à consistance lisse.

Puis versez le lait et le sucre dans un bol Multivarki et le mode de démarrage « soupe » 25 minutes sans fermer le couvercle et en remuant constamment le mélange de lait. Après avoir fait bouillir le mode activate mélange « Cuisson au four » pendant 20 minutes.

Accueil condensé lait de poudre de lait

ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de lait en poudre;
• 4 cuillères à soupe de crème séchée;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 50 g de beurre;
• 1 cuillère à soupe d'eau ou de lait.

préparation

Verser dans l'eau ou le lait dans une casserole à feu moyen et porter à ébullition. Ajouter le mélange de beurre et de sucre et un mélangeur de battage, un mélangeur ou un batteur, en introduisant progressivement le lait en poudre. La masse résultante est cuire dans un bain d'eau jusqu'à ce que le lait épaissi.

Accueil condensé dans le lait Aerogrill

ingrédients:

• 3 tasses de sucre;
• 1,5 tasses de lait.

préparation

Dans une casserole, mélanger le sucre et le lait jusqu'à consistance lisse. Le mélange résultant a été mis en aerogrill et de vapeur en deux étapes. Tout d'abord cuire 30 minutes à la température la plus élevée et la vitesse. Ensuite, laissez le lait atteint 1-1,5 heures à une vitesse moyenne et une température de 205 ° C

Accueil lait concentré sur un bain de vapeur

ingrédients:

• 2,5 tasses de lait riche en matières grasses ou de la crème;
• 3 tasses de lait en poudre;
• vanille ou de sucre vanille.

préparation

Préparer à l'avance deux pots de différents diamètres. Dans un grand récipient, versez l'eau et de mettre à feu moyen. Dans une moindre mélanger tous les ingrédients, sauf la vanille, qui doit être ajouté à la fin de la cuisson.

Après avoir fait bouillir mis de l'eau dans une casserole avec un mélange préparé et laisser mijoter pendant une heure, en remuant de temps en temps.

Accueil lait condensé 15 minutes

ingrédients:

• 1 tasse de lait entier;
• 1.3 tasses de sucre en poudre;
• 20 g de beurre.

Mélanger dans une casserole la poudre de lait et du beurre. Mettez à feu doux et à la chaleur jusqu'à consistance lisse, en remuant constamment. Lorsque le mélange commence à bouillir et il mousse, augmenter la flamme à moyen et continuer à remuer. Au bout de 10 minutes lait condensé Il sera prêt.

Bon appétit!