Comment faire cuire la pizza calzone parfaite
Nourriture / / December 19, 2019
Bien que dans un four à bois et des pizzas traditionnelles cuites calzones, sa recette peut être facilement adapté à votre domicile four, connaître quelques astuces. En même temps, vous serez en mesure d'apporter à supporter les restes de légumes et de la viande pour le remplissage.
Comme toute autre pizza, calzone se compose de pâte à la levure, la tomate sauce et divers composants de garnitures de légumes et de la viande à une combinaison de fromages, poissons et fruits de mer.
faire avancer pâte de levure pour la base, tant qu'il convient, faire un peu de remplissage. Depuis la calzone - la pizza fermée, toute l'excès d'humidité a obtenu à l'intérieur des rouleaux, peut même laisser détremper la pâte après la cuisson. Par conséquent, l'utilisation de champignons frais, les épinards, les légumes juteux ou fromages marinés, assurez-vous vous débarrasser de l'excès d'humidité. Pour ce faire frire des aliments bien-ou essorez petit-lait.
De même pour les sauces: la Passat - une excellente option si vous avez déjà évaporé jusqu'à une épaisseur. Une alternative pourrait être tomates sauce blanche ou pesto.
Ne pas exagérer avec la sauce et ne distribuent pas à ras bord, pour ensuite sceller les pourrait bords de la pâte avec l'autre.
Si vous faites cuire une grande pizza, il est préférable de rouler et la forme directement sur le parchemin sur lequel elle cuira. Ainsi, la pâte ne va pas se casser. Pour la même raison, vous ne devriez pas trop remplir le remplissage de pizza ou d'utiliser les composants chauds.
Pizza ne pas éclater pendant la cuisson et la farce reste à l'intérieur du test, assurez-vous de faire quelques coupes sur la surface. Pour obtenir un brun doré, badigeonner avec de l'huile d'olive. Envoyez ensuite dans un four préchauffé à 230 degrés. Cuire au four pendant 12-15 minutes.
Préparation dit non seulement la couleur dorée de la croûte, mais le son creux qui peut être entendu quand on tape sur la pizza.
Le plat peut être servi immédiatement ou complètement refroidi, bien envelopper la feuille et envoyée pour le stockage dans le congélateur.