Comment faire cuire la soupe aux légumes du fait qu'il existe dans la cuisine

Il peut être utilisé à la place de l'eau, par exemple des soupes ou sans ragoût de viande. Les repas deviendront beaucoup plus riche et parfumée.

D'après ce que nous pouvons faire cuire la soupe de légumes

vous avez besoin pour un bon bouillon:

• 1-2 ampoules;
• 2-3 carottes;
• 4-5 branches de céleri avec verdure;
• Toute faisceau vert 1 (peut être utilisé sur plusieurs branches de persil, l'aneth, de la ciboulette, du thym et d'autres légumes verts);
• 3-5 gousses d'ail;
• sel - au goût;
• 7-10 pois de poivre noir;
• l'eau - au besoin.

Parfaitement compléter le goût des produits suivants:

• 2-3 feuilles de laurier séchées;
• 1 poireau de la tige avec des verts;
• Tomate 2-3 ou 1-2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
• 1 paprika;
• plus de tout frais ou champignons séchés.

Si vous le souhaitez, ajouter d'autres légumes qui sont là dans la cuisine. Parfois, le bouillon est cuit même des morceaux indésirables de légumes, ou les ajouter à d'autres aliments.

La taille peut être stocké dans congélateur spécifiquement pour de tels cas. Bien sûr, ils doivent être propres. Donc, bien laver les légumes et les herbes, si vous allez les utiliser pour le bouillon kozhurki.

Comment faire cuire le bouillon de légumes

laver soigneusement les légumes et les herbes. Les oignons et l'ail peuvent être utilisés conjointement avec la peau et les carottes frottent simplement à fond avec une brosse.

Couper les légumes en gros morceaux. Les verts peuvent également être hacher grossièrement ou laisser sous forme entière.

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Si vous ajoutez dans un bouillon de champignons frais les couper aussi en gros morceaux. Les champignons séchés doivent être pré-trempage dans l'eau chaude pendant 20-30 minutes.

Mettez tous les ingrédients préparés dans une casserole, ajouter le sel, le poivre et lavrushku et couvrir d'eau. Il faut bien les couvrir. Moins d'eau, plus concentré sera le bouillon.

Apporter aux premières bulles de fluide à feu moyen. Ensuite, réduire et faire cuire pendant 1-2 heures.

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Placez les ingrédients avec une écumoire ou les plier dans une passoire et filtrer le bouillon à travers un tamis. Les légumes et les herbes ne sont pas utiles pour plus - ils ont déjà donné tout le bouillon son goût et l'arôme.

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Comment conserver le bouillon de légumes

Si vous ne prévoyez pas d'utiliser immédiatement, verser le bouillon refroidi dans un bocal ou récipient avec un couvercle et conserver au réfrigérateur. Là, il être conservés plus de 1 semaine.

Le bouillon peut également être congelé dans un récipient approprié. Dans le congélateur il est stocké jusqu'à 3 mois.