Comment préparer rapidement la nourriture savoureuse et saine: ragoût de poisson
Nourriture / / December 19, 2019
Si vous décidez de faire un repas riche en protéines, alors attention à la recette pour un simple ragoût de poissons, calmars et pois chiches, qui combine les principaux critères pour un dîner parfait: la vitesse dans la préparation, l'utilisation et superbe goût.
ingrédients
- 400 g de filets de poisson blanc;
- 200 g de calmars carcasse purifiés;
- 90 g d'oignon;
- 150 g de poivrons;
- Une gousse d'ail;
- 300 g fait bouillir le pois chiche;
- 700 ml de jus de tomate dans son propre;
- 40 ml de vin blanc sec;
- 1 cuillère à café de romarin séché;
- 115 ml d'eau ou de bouillon de poisson.
préparation
A propos de Nute doivent prendre soin à l'avance. pois chiches mieux faire tremper plus lavés le matin, puis bouillir jusqu'à tendreté. Aidez à sauver les pois chiches en conserve de temps ou d'autres haricots au goût.
Les oignons et les poivrons et les couper en demi-anneaux faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Ajouter aux légumes secs de romarin, l'ail et une demi-minute plus tard, verser le vin blanc sec.
Lorsque la moitié du vin est évaporé, ajouter le légume à base de tomates dans son propre jus et d'attendre jusqu'à ce qu'ils se transforment en une sauce homogène. Vous pouvez accélérer le processus, purée de tomates avec une cuillère en bois. Versez ensuite un peu de sauce tomate eau ou de bouillon de poisson, sel et ajouter les pois chiches.
Pour le ragoût approchera des filets de poissons blancs denses. Vous pouvez ajouter à un plat de fruits de mer de mélange ou d'un arrêt sur une carcasse fraîche Nettoyé calmars, qui avait auparavant être coupé en anneaux.
Couvrir le bol avec un couvercle et laisser le ragoût à feu moyen pendant 10-12 minutes.
ragoûts prêts peuvent être complétées par les câpres et le persil avant de servir.