Je ne sais pas ce qui sent le vin. Est-ce normal?
Sommelier Nourriture / / December 19, 2019
Sur la question des odeurs comme le vin, vous dites: « vin ». Et il y a quelques renifler datcha framboise, le goudron ou même du côté de vache - ont aucune idée. Parfois, vous pensez tout ce qu'ils inventent. Vin respirer les fumées. La pensée se insinue: « Je suppose que j'ai un nez qui ne va pas. » Ne vous inquiétez pas, tout est difficile d'abord reconnaître les arômes dans le vin, mais quand vous commencez à lui parler régulièrement - commence.
Dans les relations avec la quasi-totalité du vin, à quelques exceptions près, passer par trois phases.
Phase 1. Eh bien, le vin, les odeurs du vin
L'homme est avant tout un visuel et audial, qui est, il voit et entend. Nous sommes allés au bureau: sombre, bruyant, pas Valerycha, papier bruissant Masha, table réarrangé. Odeur dans l'image sur la deuxième ou même le troisième niveau, et il y a ceci: quelqu'un a réchauffé la soupe, Valerych a changé le parfum, les Surchauffe de l'imprimante, les toilettes nouvel aspirateur. Si Valerych versé la bouteille d'eau de Cologne, une imprimante brûlé, éclater les égouts - note et les odeurs de tous les jours de calme passent. Le bureau sent bureau. Placez délicatement sur les odeurs de la vie sur les étagères dans la tête, nous ne sommes pas habitués.
Et voici, l'homme « a » nez dans un verre de vin. Le corps serait maintenant désassemblé l'arôme du vin sur les détails pour comprendre chaque type, qui est, fraise ou chaussettes, puis d'exprimer à haute voix - mais il ne peut pas, parce que ces choses qu'il fait habituellement. Mais il se rendit compte que le vin est rouge, épais et un jean, il est préférable de ne pas verser.
A ce stade, les gens sceptiques au sujet de ceux qui gémissent sur le verre, « Quels mûriers, et maintenant les poivrons, les poivrons du feu de jardin. » Il ne croit pas que, après un certain temps et ce sera la même. Il faudrait supprimer le scepticisme de l'appareil photo à un peu plus tard, dans la troisième phase, le spectacle, en disant: « Nous vous l'avais dit. »
Phase 2. C'est là que ça... oui, framboises. Ou cerise?
Homme de quelques mois le vin a essayé activement et digérer l'information. Le cerveau est habitué à une contrainte sur le fait que l'odeur. La tête est créé des odeurs de fichiers: cette cerise est une cour de ferme, est l'herbe de la prairie. Mais pour l'utiliser, et lorsqu'ils sont confrontés à vin problème rapidement une réponse à ce qu'il sent, les gens ne sont pas très en mesure. Mettez le nez dans le verre, a dû tout comprendre et traduire en mots est pas toujours possible.
A ce stade, la chose principale - ne pas perdre la foi. Pensées « Je ne suis pas encore donné » en voiture. Vous apprenez, et tout sera bientôt.
Phase 3. bonbons languissant dans l'eau de mer
dégustation de vin homme sur une base régulière, il faut environ une demi-année (donner ou prendre quelques mois, le calendrier dépend de l'intensité du vin de communion et caractéristiques personnelles). Et nous voilà partis. Le système fonctionne en douceur: flairé - il a trouvé dans un classeur, oui, c'est une groseille. Fait. Jusqu'à présent, si brusquement - commencant pas seulement les pommes et les poires, et Mochenov Antonovka sur la paille de seigle, des bonbons airelles dans l'eau de mer. Et puis il est temps de vous rappeler au début. Oui, quelqu'un a dit qu'il avait des problèmes avec le nez.
Pour aider tous ceux qui veulent comprendre le vin et lire à ce sujet dans le langage humain - service invisible. Il y a tous nos lecteurs adultes Moscou en attente d'un cadeau - deux verres de vin réguliers avec le premier ordre.
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