Confiture de pêche: recette facile

Si vous décidez encore de prendre cet exploit culinaire, vos efforts seront récompensés avec de la confiture d'orange parfumée avec des tranches entières de pêches. ;)

Cette recette de confiture de pêches très rapidement. Il est vraiment si simple et rapide à préparer, qu'il sera en mesure de préparer tout. Même si vos compétences culinaires sont dans le warm-up de produits semi-finis achetés.

Il y a plusieurs options de cuisson et vous pouvez choisir un qui semble plus facile.

Jam fait de pêches. Option №1.

ingrédients: les pêches, le sucre, la vanille, le citron, le bâton de cannelle.

Les pêches et les prises de sucre dans un rapport de 1: 1. 1 kg de pêches devraient laisser 1 kg de sucre, une pincée de vanille, le bâton de cannelle et le jus d'un citron. Je ne suis pas comme la confiture beaucoup de sucré, il faut donc toujours ajouter moins de sucre: 1 kg de 750-800 g Peaches est préférable de prendre un peu immature. Donc, ils seront plus faciles à couper et ils ne se désagrège pas pendant la cuisson.

A partir de 1,5 kg de pêches je suis arrivé environ 1 200 ml de confiture. Mais tout dépend de la succulence des fruits et combien vous voulez faire bouillir (c.-à-fait plus dense).

Préparation. Les pêches doivent être lavées et coupées en fines tranches. Je coupe une pêche en 16 parties. Ensuite, vous les mettez dans une casserole ou un bol, qui sera cuit confiture, remplissage avec du sucre, couvrir avec une serviette et un congé pour la nuit. Si vous avez fait ce matin, il devra cuisiner le soir.

En conséquence, le sucre est dissous et de laisser les pêches de jus. Le matin (ou le soir), ils seront nager dans leur propre jus. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez une pincée de vanille, bâton de cannelle (ou une pincée de cannelle moulue) et le jus de citron. Lorsque la confiture commence à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter encore 40 minutes. Vous pouvez ensuite verser sur les banques, d'abord enlever le bâton de cannelle de celui-ci.

Variante №2.

Les ingrédients sont les mêmes. Toute la matière dans le processus. Vous laissez les pêches dans la nuit sous le sucre. Vous prenez 70 ml d'eau, si vous avez 1 kg de sucre et faites cuire le sirop. Une fois que le sucre est dissous dans l'eau, ajouter à la pêches pan, la vanille, la cannelle, le jus de citron et laisser cuire jusqu'à ce que la consistance de ce que vous êtes plus à l'aise.

Si vous faites cuire pendant 20 minutes après la confiture commence à bouillir, vous aurez un sirop transparent et liquide et de la confiture est plus comme un loukoum. Si ébullition plus, il sera plus épais. Vérifiez son état est simple: vous devez déposer un peu de confiture sur une soucoupe et laissez-le refroidir. Pour cette baisse et nous verrons comment il est épais.

Si les pêches représentent le sucre dans plus d'une nuit et jour, par exemple, éventuellement bloqueront orange couleur avec des tranches de pêches solides. Ils seront semblables aux fruits confits. Peaches un peu plus de sucre, et ce goût de confiture profitera.

Si vous ne prenez pas en compte la nuit, au cours de laquelle les pêches reposent sous une couverture de sucre, le temps de cuisson est moins d'une heure - 15 minutes sur la coupe de fruits et 45 par infusion.