Lush Charlotte hâte

La recette est très simple et les ingrédients, sinon être à portée de main, nous pouvons trouver le magasin le plus proche.

Charlotte aimé par beaucoup. Peut-être parce qu'il est l'un des gâteaux les plus simples.

Selon une version, la recette originale a été développée par des chefs britanniques à l'épouse du roi George III, Charlotte. Dans ces jours, il était plus comme un tiramisu dessert: tranches de gâteau éponge imbibée au sirop, des couches de propagation, en alternance avec un remplissage de pommes. Au cours du siècle dernier, la recette a changé de façon spectaculaire, mais cette tarte est pas tellement perdu de son goût, combien acheté neuf.

ingrédients

• 4 oeufs;
• 1 tasse de sucre;
• 1 tasse de farine;
• ½ cuillère à café de sel;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 3-4 pommes moyennes.

préparation

Après avoir séparé les protéines des jaunes. Dans un bol profond, battre les blancs avec ½ tasse de sucre jusqu'à ce que la mousse épaisse: il fera l'air gâteau.

Fouetter les jaunes d'œufs avec le reste du sucre et mélanger avec des protéines.

Le mélange résultant par petites portions Incorporer la farine tamisée. Tout bien mélanger pour que sans grumeaux. La consistance de la pâte doit ressembler à la crème.

Ajouter le bicarbonate de soude et le sel. Remuer.

Laver les pommes et les couper en cubes ou en tranches, retirer le noyau. Pour Charlotte est préférable d'utiliser grade dur lorsque des morceaux de fruits cuits au four ne sont pas en bouillie.

Graisser la poêle un peu d'huile végétale. Mettez les pommes sur le fond. A la suite ajouter la pâte pour que les tranches ont été complètement fermées.

Répétez la procédure et de faire la tarte future lisse de surface. Si vous avez encore les pommes, les mettre sur la pâte.

Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30-45 minutes.

Une fois que la croûte à tarte devient brun clair, vérifiez sa disponibilité à l'aide d'une allumette ou un cure-dent.

Au moment de servir saupoudrez avec tarte aux pommes avec le sucre en poudre, garnir avec des baies ou une boule de crème glacée.

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