Quiche au poulet et champignons: une vraie recette française
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Kish - c'est mélange de gâteau, cocottes et soufflés, attachants son goût et la facilité de préparation. Pour tomber en amour avec un plat français, vous avez assez d'une seule pièce.
Kish (du français. quiche - Gâteau) - Cuisine française, inventé en Allemagne. Thrifty et ingénieux boulangers allemands ne voulaient pas jeter les résidus de pâte pendant la cuisson du pain et ont commencé à les utiliser comme base pour le gâteau. La farce allait tout ce qui est venu à la main.
Raffiné français a changé les ingrédients, faire la pâte plus friable, et le remplissage - air.
Maintenant, ce amuse-gueule chaud connu et aimé en dehors de leur pays d'origine. Et beaucoup de plats d'options. Layfhaker préparé pour le plus populaire et accessible - quiche avec du poulet et les champignons.
ingrédients
pour la pâte
- 250 g de farine;
- 150 g de beurre;
- 1 oeuf;
- une pincée de sel.
pour le remplissage
- 300 g de poulet;
- champignons 300 g;
- 1 oignon;
- une pincée de sel.
de remplissage
- 200 ml de crème non gras;
- 2 œufs de poule;
- 100 g de fromage;
- les verts.
préparation
Pour commencer, préparer la pâte. farine tamisée mélangée avec du sel. Engelures pièces chop huile et ajouter au mélange sec.
Tous les moudre en miettes. Ajouter l'oeuf et pétrir la pâte.
La pâte finie mis pendant 30 minutes dans un réfrigérateur. A ce moment, profitez d'un remplissage.
Filet de poulet lavage, séparé de l'excès de graisse et les couper en petits morceaux.
Mettez dans une casserole, couvrez d'eau et laisser cuire.
hacher finement l'oignon. Faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
champignons Laver, couper en petits assiettes et remettre la casserole sur les oignons. Après 7-10 minutes, ajouter le poulet aux légumes. Mélanger la farce et éteindre le feu.
Le rouleau de pâte finie et placer dans un plat de cuisson. Faites des trous avec une fourchette sur la surface.
Mettez à cuire la pâte dans un four préchauffé à 200 ° C. Cuire au four pendant 10 minutes.
A cette époque, être engagé dans la préparation du remplissage. Dans un bol profond, mélanger la crème et l'œuf. Fouet fouet ou une fourchette.
Verts hacher finement. frotter au fromage sur une râpe.
Retirer la pâte du four. Mettre la farce et ajouter la garniture.
Saupoudrez le fromage et les herbes.
Faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 230 ° C.
Servir chaud quiche.
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