Recette: fromage à la crème maison

Desserts et collations préparées avec l'ajout de fromage à la crème, aimé par beaucoup, mais le fromage peuvent être achetés à un prix abordable est pas dans tous les supermarchés. valeur le plus souvent surestimée du produit est perceptible quand il est nécessaire d'acheter en grandes quantités, par exemple pour la préparation de gâteau au fromage. Dans ce cas, remplacez la maison à la crème d'achat analogique fromage peut, qui est préparé à partir des ingrédients toutes les paires.

Il convient de noter immédiatement que la recette du fromage à la crème au beurre classique, cela n'a rien à faire. Dans le cadre de la base de la technologie de fromage est un mélange de crème sure et le yogourt, qui reste sous pression pour le pompage de l'excès de lactosérum. La sortie est un produit qui est tout à fait semblable au fromage à la crème d'achat en cohérence. Mais, contrairement a acheté, fromage à la crème maison a une acidité plus prononcée, et donc bien adapté pour les desserts, où le sucre se noient aigre.

La base de la recette juste deux ingrédients: la crème sure et le yogourt. Le goût de la saveur de fromage à la crème maison fini est déterminée par les composants de base, et donc payer attention à la question de leur choix.

Mélanger le yogourt et ensemble de crème sure. A ce stade, on peut aussi ajouter les herbes, l'ail, le zeste d'agrumes et d'épices diverses.

Prenez une passoire ou un tamis et le couvrir avec quatre couches d'étamine.

Verser le yaourt crémeux mélanger et couvrir sur les bords de la gaze. Mettre le fromage sur la surface de la plaque, et la partie supérieure fixée une charge quelconque. Dans cet état, vous pouvez laisser le fromage sur une période de quatre à 12 heures, selon la façon dont vous épais comme pour voir le produit fini.

Parfaitement consistance sensiblement épaisse et crémeuse du fromage cottage fini.

Vous pouvez l'utiliser non seulement dans les recettes de desserts, mais aussi comme une collation facile, la base de la sauce, ragoût ou garniture pour les sandwichs.

ingrédients:

• 370 g de crème (teneur en graisse 20%);
• 550 g de yaourt sans additifs.

préparation

1. Mélanger avec du yogourt crème et versez le mélange sur les quatre prévues couches d'étamine égouttoir.
2. Couvrir les extrémités de mélange de gaze, mettre une plaque et placer la charge sur elle.
3. Donner lactosérum surplus de fromage pour drainer l'avenir à partir de quatre à 12 heures, selon l'épaisseur désirée du produit.
4. Conservez fromage à la crème maison dans un récipient scellé. La durée de conservation est déterminée par la durée de vie de yogourt et de crème sure.