Tendre recette et crème anglaise
Nourriture / / December 19, 2019
Fait à droite, vous pouvez utiliser la crème anglaise, non seulement pour la préparation du gâteau « Napoléon », mais aussi pour beaucoup d'autres bonbons. Cependant, il est possible de tremper les biscuits ou de manger avec des crêpes.
ingrédients
- 6 jaunes d'oeuf;
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre;
- 1 litre de lait chaud.
préparation
Fouet, battre les jaunes d'œufs, ajouter le sucre en poudre. Vigoureusement fouettez jusqu'à poids jusqu'à ce qu'il devienne blanc. En agitant le mélange, le verser dans le lait.
Verser le tout dans une casserole et remuer, faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Assurez-vous que la crème ne surchauffez pas, sinon les jaunes deviennent œufs.
crème prêt doit couvrir la cuillère couche mince sans s'écouler avec elle, peu importe quelle position (verticale ou horizontale) est situé.
Il y a d'autres recettes pour crème anglaise: la farine, le beurre, l'amidon. Mais ceux qui sont moins faciles et délicieux, plus épais, plus difficile à préparer et plus facile à gâcher.
Crème, cuit dans cette recette, pour tous les plats sucrés, ainsi que d'une sauce aigre-douce.