Recette crème inhabituelle de bouillon de pois
Nourriture / / December 19, 2019
Plus souvent que la crème glacée faite sur la base de lait ou de crème. Mais il se trouve, la base de cette délicatesse peut être le bouillon et les pois chiches.
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Mikhail Panteleev
fondateur Videobloger projet sur la vie végétalien en Russie.
ingrédients:
- 300 ml de bouillon de pois chiches;
- 10 à 20 g de sucre;
- 5 ml de jus de citron;
- 1 g de vanilline;
- confiture ou marmelade (facultatif).
préparation
Faire tremper les pois chiches pendant 3-4 heures. Puis laisser mijoter pendant des heures dans la même eau et de la souche. Dans cette recette, il est l'ingrédient principal du bouillon. Ce bouillon est appelé akvafaboy. Il est largement utilisé dans la préparation de desserts et de pâtisseries. Akvafaby réside dans le fait que lorsque la flagellation dans le mélangeur, il devient semblable aux blancs d'œufs. Avec un tour prolongé fouettant peu d'eau boueuse en masse duveteuse neige blanche!
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Dès que ce processus commence incroyable, ajouter le reste des ingrédients. Pour plus de saveur, nous avons besoin de poudre de vanille ou d'extrait de vanille. Le jus de citron donnera l'acidité expressive, qui met l'accent sur la douceur du sucre de canne ou de la confiture.
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Au cours de mousser le bouillon de pois chiches, vous pouvez ajouter une variété de confitures, de sorte que le goût de la crème glacée est limitée que par votre imagination.
Entièrement crémé avec tous les ingrédients de la masse, envoyer pendant une heure et demie dans le congélateur et, si désiré, garnir de fruits frais ou de baies.
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La crème glacée est prête! Le goût a un très doux, léger et aéré.
Obtenir une nouvelle expérience culinaire et épater vos amis. Bon appétit