4 Recipes: de confiture d'immunité au gingembre, qui peut être préparé à la maison

Un ingrédient commun de tous ces confitures - gingembre. Il est un antiseptique puissant, améliore le système immunitaire et aide à lutter contre le rhume, abaisse le cholestérol et améliore le système cardio-vasculaire, ainsi que des effets bénéfiques sur la digestion.

J'ai fait quatre options en divisant le nombre total de huit ingrédients. Il était très savoureux, inhabituel et parfois sévère.

confiture de gingembre

ingrédients:

• gingembre (purifié) - 230 g;
• eau - 6 tasses;
• jus de citron frais - 0,5 tasses;
• sucre - 4 tasses;
• pectine - 1 paquet;
• une pincée de sel.

préparation

Ginger frotté sur une râpe fine, et éventuellement vous devriez obtenir 1,5 tasses de gingembre râpé. Etalez dans un pot, verser de l'eau, porter à ébullition et laisser cuire pendant environ une heure. Ensuite, retirez du feu, versez dans un autre bol et lavé la casserole. bouillon de gingembre retour (dans le résultat devrait être quelque part 3 tasses), ajouter le jus de citron et le sucre. Le mélange est porté au reflux, donne poburlit littéralement à 1 minute et ajouter la bonne pectine en remuant pour éviter les grumeaux. Faire bouillir et tirer même une minute de la chaleur, en remuant constamment pendant 5 minutes et donner la confiture refroidir légèrement.

Verse la confiture fini dans des bocaux stérilisés et fermer les couvercles. Vous pouvez stocker dans le réfrigérateur ou dans un casier, comme le bourrage standard.

À mon avis, il ne peut pas être là, juste sur la propagation du pain ou des crêpes. Il devient tout à fait forte et astringent, donc l'idéal - en complément du fromage à pâte molle (fromage Adygei, comme dans le cas de confiture de piment, Il est une excellente option).

confiture de citron au gingembre

ingrédients:

• citrons (moyenne) - 6-8 unités;.
• racine de gingembre frais - 0,5 tasses;
• la pectine (comme épaississant, mais il est possible ou non) - 1 sachet;
• sucre - 6,5 tasses;
• eau - 2 tasses.

préparation

Dans l'original, tout est très difficile et compliqué, mais je plus facile, et cela a fonctionné aussi. Laver les citrons et versez l'eau bouillante, laissez-le pendant 10 minutes juste peau de l'amertume gauche. Ensuite, vous les couper en quartiers et retirez le cœur et les pépins. Tranches plus broie finement et un robot culinaire. mélange Citrique a été mis dans une casserole, y ajouter le gingembre râpé ou haché, versez 2 tasses d'eau, porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 6 minutes. Ensuite, ajoutez la pectine et bien mélanger. A la suite du sucre de pectine va. Faire bouillir la confiture pendant 5 minutes et éteignez. Donne un endroit frais, vous enlevez la mousse et mis en bouteille sur les banques.

Vous ne pouvez pas ajouter de la pectine, mais vous devez cuisiner sera plus long (40 minutes). Il est dommage que la quantité de vitamine C avec ce mode de cuisson est considérablement réduite, et ce serait un double avantage de la confiture. :)

confiture d'orange au gingembre

ingrédients:

• oranges - 11 pcs.;
• eau - 8 tasses;
• sucre - 6 tasses;
• la longueur des racines de gingembre frais d'environ 10 cm;
• jus de citron - 2 cuillères à soupe. l;.
• paquet 1 - pectine.

préparation

Dans la recette originale, tranches d'orange avec la peau pour verser de l'eau et laisser reposer pendant une journée dans le réfrigérateur. J'ai également décidé d'accélérer le processus. J'épluché le zeste d'orange, coupé en petits morceaux, après avoir enlevé les graines et le film blanc épais. Inondé avec de l'eau, ajouter le jus de citron, râpé sur une amende de gingembre râpé, le sucre et la pectine. Tout bien mélanger et cuire pendant environ une heure. Il est avéré ne pas être si épais, mais très savoureux!

confiture prêt est versé dans des bocaux stérilisés et fermer les couvercles. Conserver au réfrigérateur ou dans une armoire de cuisine.

confiture de pomme au gingembre et à la cannelle

ingrédients:

• Pommes - 1,5 kg;
• sucre - 1,3 kg;
• Eau - 0,5 l;
• racine de gingembre - 40 g;
• Citron - 1 pc;.
• Cannelle - 1 heure. l.

préparation

Je suis encore un peu simplifié, mais cette confiture ne suis pas devenu moins savoureux. Retirer du trognon de pomme et les couper en petits morceaux. Vous disposez dans une casserole, ajouter le zeste et le jus de citron et l'eau dans un gingembre râpé râpe fine. Porter à ébullition et laisser mijoter jusque-là, jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Ensuite, les broie un mélangeur, mettre à nouveau à ébullition et ajouter le sucre et la cannelle. Faire cuire pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que la consistance que vous souhaitez recevoir. confiture prêt est versé dans des bocaux stérilisés et scellés.

Rappelons que le bourrage chaud plus de liquide que après refroidissement. Afin de vérifier plus ou moins que la densité réelle, il est nécessaire de mettre le plat au réfrigérateur ou au congélateur, puis obtenir et le laisser tomber quelques gouttes de confiture. Si coule encore comme de l'eau, donc très mince. S'il devient visqueux comme le miel, la confiture peut être désactivée.

Profitez de votre appétit et ne tombent pas malades!