Recettes: pain de céréales avec noix et graines
Nourriture / / December 19, 2019
Ce pain de céréales avec des noix contient presque pas de glucides rapides, mais en même temps de cuisson peut être similaire au familier pain de farine de blé: utilisation pour les sandwichs, cuit au four ou grille-pain ou le grignotage pressé sans additions.
La composition des pains de ressemble à céréales que d'un favori de beaucoup bar granolaSeule une liste des ingrédients utilisés ici est plus large et ne comprend pas la farine. Sortes de céréales et les noix peuvent varier à votre goût, mais le dosage et sans exclure les graines de lin, l'avoine et le son: ils agissent comme composant principal du liant d'un pain. précieux, en particulier dans ce linge qui concerne - le principal substitut d'œuf pour les végétaliens et les végétariens. Absorbant l'humidité, le lin devient gluante et se lie parfaitement les autres ingrédients, comme le blanc d'oeuf. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser les graines de lin, chia, qui fonctionnent sur le même principe.
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, mélanger le plus grand soin possible.
Fouetter l'eau avec de petites quantités d'huile et de miel liquide pour dissoudre ce dernier. Verser le liquide au mélange sec et à nouveau tout remuer.
A la sortie, vous devriez avoir un mélange de sa consistance ressemble à des beignets de pâte épaisse. Afin de mieux les ingrédients combinés ensemble, le mélange peut être fouetté mélangeur littéralement une demi-minute pour garder les composants de texture.
Graisser une forme rectangulaire (dans notre cas - 12 × 22 cm) avec de l'huile et placer la pâte. Laissez les grains pour absorber toute l'humidité pendant au moins deux heures et de préférence pendant la nuit. Une fois extrait de la forme de pain ne se déforme pas, il est prêt pour la cuisson.
Placez la forme dans un four préchauffé 175 degrés pendant 40 minutes, et après ce temps, retirez le pain et le recharger sur la grille. Remettez le pain dans le four pendant une heure. pain de céréales prêtes semble terne quand on tape dessus. Il coupe ne peut être pré-refroidi.
Gardez un pain est meilleur dans un récipient étanche à l'air jusqu'à cinq jours. pain de céréales et résistent pas au gel. Pour plus de commodité, avant de mettre dans le pain congélateur peut être tranché pour après il pourrait immédiatement être brune dans un grille-pain ou au four.
ingrédients:
- 2 tasses (170 g) de graines de tournesol (purifié);
- 1 tasse (180 g) de graines de lin;
- ½ tasse (70 g), de la graine de sésame;
- 1 tasse (120 grammes) d'arachide;
- 8 cuillères à soupe de son de blé;
- 6 cuillères à soupe (90 ml) d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel;
- 2 tasses (480 ml) d'eau;
- une pincée de sel.
préparation
- Par ailleurs, mélanger les composants secs et liquides.
- Relier les deux mélanges ensemble, bien mélanger et fouet mélangeur à immersion pendant 30 secondes.
- Mettez la pâte dans un plat allant au four haute rectangulaire et laissez reposer pendant quelques heures (la nuit).
- Placez le pain dans un four préchauffé 175 degrés au four pendant 40 minutes, puis mettre du pain sur une grille et remettre au four pendant une heure.
- Laisser refroidir complètement avant de trancher le pain. Conserver dans un contenant étanche à l'air jusqu'à cinq jours ou gel, pré-découpé en tranches.