Recettes: La cuisson des tomates séchées à la maison
Nourriture / / December 19, 2019
Collection de cornichons en conserve, les sauces et la tomate - préparation parfaite pour l'hiver prochain, mais, en profitant des légumes de saison bon marché, nous ne pouvons ignorer une autre façon de récolter les fruits au froid - à sécher. Dans cet article, nous allons apprendre à branler les tomates dans votre propre cuisine.
Le seul inconvénient de cette recette est le temps de cuisson, mais sinon pour préparer les tomates séchées - une broutille. Nous avons tous besoin - les tomates elles-mêmes, de préférence des variétés moyennes comme la crème et cerise.
Après avoir lavé les fruits, les couper en deux et enlever le noyau avec des graines aqueux en utilisant une cuillère à café.
Pelé tomate moitiés placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, assaisonner de sel, arrosez d'huile et envoyer un four préchauffé à la température de 6-8 le plus bas possible (habituellement de 60 à 80 ° C) heures.
Le temps de cuisson peut varier dans un large cadre, car elle est directement affectée par le particulier la puissance de votre four, ainsi que la taille d'eux-mêmes et la tomate épaisseur de la pâte, en un mot, il vaut mieux voir une fois à photo. Préparée tomates moitiés restent doux, mais la plasticité et acquérir mâché plus difficile.
Laisser refroidir les tomates séchées au soleil et les placer sur un pot propre. Par fruits secs peuvent envoyer des gousses d'ail, le piment, le romarin et le thym Brins.
Le contenu des boîtes Verser l'huile d'olive et serrer le couvercle. Ainsi, il est possible de récolter des tomates dans tous les volumes, et le pot se tiendra tranquillement jusqu'au printemps.