Recipes: Delight naturel Berry

Une fois la recherche de recettes naturelles de gâteaux faits maison vous présente une recette simple pour loukoums sur la base de jus de canneberge - ce dont vous avez besoin dans une récolte de petits fruits de saison.

Goûtez les variations de base de cette goodies orientale nous complétons avec l'eau de rose, mais vous pouvez mettre les noix, les fruits secs ou de noix de coco pour ajouter plus de texture et de la variété.

gélatine premier remplissage mélange de jus de baies (température ambiante) et l'eau de rose. Dans notre cas, la base de baies - jus de canneberge naturel, mais il peut être remplacé par un jus de baies au goût.

Bien que la gélatine gonfle, préparer la solution d'amidon en mélangeant l'amidon avec une demi-tasse de l'eau.

La seule étape de préparation, ce qui vous obligera à prendre soin, sera le sirop cuisson. Si vous avez un thermomètre spécial doux - pas de problème: le miel et le sucre Mélanger avec l'eau restante et tout ensemble sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que la solution atteigne une température de 112 ° C Sans thermomètre volonté de déterminer laisser tomber un peu de sirop dans l'eau froide: le sirop bien cuit peut alors être retiré et roulé en boule molle. Le sirop de cuisson désiré fluctuante de consistance dans les 15-18 minutes après l'arrangement des plats sur le feu de force moyenne.

solution d'amidon remélangé, depuis le temps de cuisson pour le sirop d'amidon lui-même pour précipiter et devenir collant. Verser le sirop d'amidon. Nous devrions être envoyés à la gélatine gonflée et mélanger le tout jusqu'à ce dernier soit complètement dissous.

En option, vous pouvez ajouter au mélange 2-3 gouttes de gel colorant alimentaire.

Couvrir le film plastique de forme, saupoudrer de sucre en poudre et verser sur le mélange.

Cuillère ou une spatule enlever la mousse de la surface, puis laisser Solidify traiter à la température ambiante pendant 5 heures et de préférence pendant une nuit.

Prêt Delight dégagez soigneusement du film, couper et rouler dans le sucre en poudre.

recette

ingrédients:

• 1 + 1/2 tasses d'eau (360 ml);
• 3 tasses de sucre granulé (600 g);
• 3 cuillères à soupe de miel (45 ml);
• amidon 3/4 de tasse (120 g);
• 1/2 tasse de jus de baies (120 ml);
• 21 g de gélatine;
• 1-2 gouttes de colorant alimentaire;
• 2 cuillères à soupe d'eau de rose (30 ml).

préparation

1. Verser la température ambiante de jus de baies gélatine et l'eau de rose. Laissez gonfler tout en préparant les ingrédients restants.
2. Dissoudre tasses amidon et demi (120 ml) d'eau.
3. L'eau restante versez le sucre et le miel. Mettre une casserole avec le mélange à feu moyen et faire bouillir pendant 15-16 minutes (à une température de 112 ° C). Pour définir l'volonté échantillon sur une balle molle.
4. La solution de sirop d'amidon chaude, ajouter la gélatine gonflée et mélanger jusqu'à dissolution complète de tous les granules.
5. Versez la solution dans la forme de film alimentaire pondus et complètement durcir congé à la température ambiante pendant 4-5 heures. tranche Prêt de plaisir et rouler dans le sucre en poudre.