Recettes: rapide sauce tomate

J'adore les recettes à la sauce tomate maison. Mais le fait que nous avons vendu dans les magasins appel savoureux assez difficile. sauce tomate maison - il est très savoureux, mais gênant. Après déconner dans la cuisine apprécierez son goût moins que des parents ou des invités, mais évidemment pas vous.

Mais maintenant, il y a tellement de tomates parfumé et délicieux que j'ai décidé de prendre une chance et trouver une recette pour une sauce tomate rapide et facile. Pas de chichi - arômes juste agréable;)

En règle générale, la sauce tomate est cuit avec des épices et du vinaigre. Mais d'abord, vous devez nettoyer la peau des tomates (ce qui est assez gênant), hacher finement, moudre dans un mélangeur et faire cuire dans une casserole la moitié d'une heure, pas moins. Au moins cela a toujours fait ma grand-mère. Oui, il est avéré très savoureux, mais il a fallu beaucoup de temps et d'efforts. Une telle option je ne suis absolument pas digne.

Et dans la recette, que je veux partager, ne pas besoin d'exercer beaucoup d'efforts. Tout ce qui est nécessaire - est de faire cuire les tomates au four, tant qu'ils sont cuits, les faire frire dans une casserole avec des épices oignons.

ingrédients: 1 kg de tomate, l'huile végétale, du sel de mer, poivre noir, des feuilles de laurier 3, cuillère à café de coriandre en poudre, une pincée de piments flocons, le pignon d'anis 3 (en option), 1 gros oignon, gousses d'ail 3, balsamique 1/8 de tasse ou de vinaigre de pomme par le goût.

Préparation. Laver les tomates et les couper en deux parties. Étendre sur une feuille de cuisson, le papier vergé cuisson vzbryzgivaete Solite et l'huile végétale. Envoi dans le four jusqu'à ce prêt (environ 30 minutes à une température de 190 degrés Celsius).

Alors que les tomates cuites, pelez et hachez finement l'oignon et l'envoyer dans une casserole avec de l'huile chaude. Il ajoute également feuilles de laurier, la coriandre, l'ail et les poivrons. gousses d'ail peuvent soit écraser ou être passé par chesnodavku. Faire cuire l'oignon jusqu'à tendreté et tirer la casserole du feu. Si le fond est trop sec, ajoutez un peu de vinaigre. Suppression de feuilles de laurier, l'ail (si elle est utilisée lobules) et le pignon d'anis. Ajouter aux tomates pot et prêt à broyer un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Trituré pâte finie à travers un tamis et faire bouillir pendant 5-10 minutes, en ajoutant du vinaigre il. Vous essayez de goût et ajouter le sel, le poivre au goût. Voilà tout. Au total, la préparation de cette sauce vous prendre un maximum de 45 minutes sans beaucoup de bruit avec des pots et des banques. 1 kg de tomates devraient obtenir environ deux tasses de sauce. Si vous voulez, vous pouvez passer dans des bocaux préparés et envoyés au stockage. Et il est bien conservé au réfrigérateur et au congélateur.

J'ai décidé de revenir en arrière un peu de la recette et l'anis enlevé (pas comme le goût) et ajouter un piment cuit au four et le sucre, parce que sans elle, la sauce semble trop acide. Il était très bon!

Profitez de votre appétit;)