Les produits agricoles sont différentes de l'ordinaire

Voir les produits agricoles dont les prix sont légèrement plus élevés que d'habitude, vous les sélectionnez. Dena étude Bravaty (Dena Bravata) et Crystal Smith Sprengler (Crystal Smith-Spangler) à l'Université de Stanford peut changer.

Vous allez au supermarché et venir au service de légumes ou de la viande. Vous commencez à choisir et remarquez tout à coup un châssis avec des produits agricoles. Ces racks ont pratiquement tous les grands supermarchés, certains ne sont pas limités aux agriculteurs et créer des départements entiers.

Les produits agricoles américains sont devenus populaires en 1997. Leurs ventes ont augmenté de 3,6 milliards $ en 1997-24400000000 en 2011. En Russie, un magasin de ferme et ekolavki sont trop au sommet de la popularité. En Ukraine, ils sont moins: produits agricoles ont seulement quelques supermarchés Kharkov (Kharkiv - la deuxième ville la plus peuplée en Ukraine).

Dena Bravata et Crystal Smith-Spangler de l'Université de Stanford mené la plus grande étudeEn ce qui concerne la composition et l'utilisation des produits agricoles.

Les scientifiques ont choisi de milliers de recherches précédentes produits agricoles 237 les plus pertinents. Le thème de la plupart d'entre eux - une nutrientnogo de comparaison, bactériennes, fongiques fermes de formulation ou de pesticides et les produits conventionnels. Des études à long terme n'a pu être trouvée, la durée était dans les deux jours à deux ans.

Après l'analyse des indicateurs de la recherche, les scientifiques ont conclu que la différence entre l'agriculture et les produits conventionnels pratiquement none. Seul le phosphore dans les produits agricoles était plus élevé. Aucune différence dans la teneur en protéines, les graisses et les hydrates de carbone ont été trouvés. De même au niveau des pesticides. Contrairement à la croyance populaire, le contenu des pesticides dans les deux cas étaient dans la plage normale.

Cependant, la Bravaty et Smith-Spangler était pas de but aux clients de choisir Dissuader les produits agricoles.

Privilégier les produits agricoles vaut pour d'autres raisons. Les agriculteurs ont pas un fort impact négatif sur l'environnement tels, et le bien-être des animaux dans le meilleur.

Le but de l'étude était de montrer combien il est important d'inclure les fruits et légumes dans l'alimentation, quelle que soit leur origine. En même temps, les chercheurs estiment que la conclusion d'une même telle ne soit pas définitive. En raison des différences dans les méthodes d'analyse qu'ils devaient négliger quelques-unes des caractéristiques qui affectent la nourriture: la météo, le type de sol et les méthodes de culture. Les scientifiques ne nie pas que certains agriculteurs ont le potentiel de produire de meilleurs produits.