La recette originale pour les chips

La façon idéale pour cuire une pomme de terre, qui sort rose et croustillant à l'extérieur, avec un étonnamment doux et aéré à l'intérieur.

ingrédients

• 500 g de pommes de terre de taille moyenne;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 gousses d'ail;
• ½ cuillère à café de thym séché.

préparation

Lavez-vous bien et séchez chaque pomme de terre, puis faire bouillir jusqu'à tendreté dans l'eau salée. Gardez le processus de cuisson, afin de ne pas digérer les tubercules, mais les écraser avant la cuisson sans difficulté. Environ 15-20 minutes sur le feu devrait être suffisant.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 220 degrés et connecter l'huile avec les gousses d'ail hachées. A ce mélange peut être ajouté à toutes les épices: herbes de Provence, le paprika, le piment, la coriandre, la sauce Worcestershire sauce ou « Tabasco ».

Lorsque les pommes de terre sont cuites, tubercules courge fourchette ou à la presse purée. Veillez à ce que les pommes de terre sont brisés en morceaux et sont restés intacts.

Graisser tout l'ail avec l'huile d'olive, saupoudrer de poivre, le thym et un peu de sel.

Envoyez ensuite à un four de cuisson pendant 18-20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux sont secs, croustillantes et dorées à l'extérieur.

Servez les pommes de terre doivent être immédiatement, garni de crème sure et d'herbes.