Le substitut du sel dans l'alimentation

Le jus de citron, le vinaigre, les algues et beaucoup d'épices - le rejet de sel dans les plats du jour n'a toujours jamais eu si bon goût.

Sans sel est difficile d'imaginer nos plats préférés: salades de Noël, des pizzas et des hamburgers, des pâtes et des frites. Mais les partisans d'un mode de vie sain sans raison essayer d'éviter ce condiment. la rétention d'eau de mer dans le corps, augmente le poids, Produits d'étanchéitécroissance précoce pauvres et forte consommation de sel chez les nourrissons indiens. et en général est mauvais pour la santé. Aujourd'hui, nous allons vous montrer ce que vous pouvez remplacer le sel dans votre alimentation sans perdre la saveur.

1. jus de citron

La meilleure façon de remplacer le sel dans un plat - acidité ajouter. Si vous pressez un peu de jus de citron dans une salade, personne ne remarquera que la nourriture n'est pas salé. Certains produits seront encore plus savoureux. citronPar exemple, la saveur parfaitement enrichit naturel du poisson. En outre, les agrumes sont riches en vitamine C: non seulement vous faites mieux votre goût des aliments, mais aussi utile.

2. vinaigre

Table, pomme, vin, le riz, le malt, balsamique - les essayer tous. En fonction du type de vinaigre peut être ajouté aux soupes, plats aux légumes, de la viande et des plats de poisson. Pour le plaisir, essayez de laisser infuser votre propre vinaigre sur les herbes aromatiques. Avertissement: l'utilisation excessive de ce sel de substitution n'est pas nécessaire pour les personnes ayant des problèmes du tractus gastro-intestinal.

3. algue

L'algue contient du sel de mer naturelle, fibres et beaucoup d'iode. Habituellement laminaires manger tout prêt, mais il est facile de faire un assaisonnement savoureux. Obtenir le varech sec de la pharmacie et broyer dans un moulin ou mortier pour obtenir une poudre fine. Ajouter un « sel » dans les salades de légumes ou deuxième repas. Ainsi, vous économisez un goût familier et saturent le corps nutriments.

4. herbes

Sevrer de sel, assaisonnement produits d'herbes (fraîches ou sèches de) avec lumineux, saveur intense. Essayez de choisir. ensemble approprié d'épices:

• estragon - slabopryany, légèrement poivré et épicé;
• coriandre (Coriandre) - a un arôme agréable d'anis et d'agrumes;
• marjolaine - un dièse, épicé et piquant;
• cumin - doux et épicé, tarte et parfumée;
• cumin (Cumin) - acidulé, piquant, avec un goût de noisette.

Vous pouvez utiliser tout autre assaisonnement que vous trouverez sur le marché ou dans le magasin.

5. ail

L'ail a un goût lumineux et forte odeur. Il satisfera vos besoins quotidiens en sel. Cependant, si après le dîner, vous avez prévu de communiquer activement avec les autres, il vaut mieux ne pas abuser de l'ail frais. Remplacez-le ou prendre la poudre d'ail séché.

Toujours surfait? Mâcher du persil ou boire brindille un verre de lait - ils neutralisent souffle.

6. légumes secs

goût salé naturel sont les tomates, le céleri et la racine de poivron. Pour rendre le goût plus prononcé, peuvent être utilisés légumes sous forme séchée. Lorsque le séchage sauvé non seulement l'arôme et le goût des légumes, mais les vitamines qu'ils contiennent.

Légumes secs sont vendus dans les magasins, mais ils sont simples à réaliser et à la maison: pendant 10-15 heures dans le four à une température de 80 à 100 ° C

Avez-vous éviter le sel dans leur alimentation quotidienne? Quelles sont vos astuces pour se conformer à un régime sans sel? Partagez vos conseils dans les commentaires.