Top 10 façons de cuire les galettes de courgettes

Appétissants combinaison avec le poulet, la viande, le fromage, la dinde, ainsi que le riz végétalien de variations, pommes de terre et le chou.

Si les courgettes vieux, besoin de les effacer de la peau dure et les graines. Jeunes légumes nettoyés en option.

Au lieu de cela, vous pouvez utiliser la courge courgette.

1. Escalopes de courgettes au fromage

ingrédients

• 750 g de courgettes;
• sel - au goût;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• quelques plumes d'oignons verts;
• quelques brins d'aneth;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à café de curcuma;
• poivre noir moulu - au goût;
• 2 oeufs;
• 6 cuillères à soupe de chapelure;
• farine de maïs, la farine de blé ou de chapelure - pour panure;
• Huile végétale - pour la friture.

préparation

Râper les courgettes sur une râpe grossière. Assaisonner de sel, mélanger et transférer dans un tamis, pour lui substituer un bol. Retournera aux légumes 15 minutes plus tard, avec les jus stechot supplémentaires.

Pendant ce temps, râper le fromage sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon et émincer l'ail et l'aneth. Ajouter les courgettes ingrédients préparés, le curcuma et le poivre et mélanger.

battre œufs et mélanger à nouveau. Peu à peu entrer dans une masse de miettes de pain et laisser reposer pendant 10 minutes.

Former des boulettes de viande et rouler dans la farine ou de chapelure. Dans la chaleur du carter d'huile et placer la préforme. Faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce que brun doré de chaque côté.

2. Escalopes de courgettes avec de la viande hachée

ingrédients

• 300 g de courgettes;
• 300 g chacune de la viande hachée;
• 1 oeuf;
• 3 cuillères à soupe de farine
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

préparation

Râper les courgettes sur une râpe à gros et presser le jus. Ajouter la viande hachée, oeuf, la farine, le sel et le poivre et bien mélanger. Vous pouvez saupoudrer un peu d'assaisonnement au goût.

Former des galettes et les déposer sur une plaque à pâtisserie, le parchemin posé. Envoyer un four préchauffé à 180 ° C au four pendant 30-40 minutes.

Vous pouvez faire cuire des hamburgers et casserole. Ensuite, il est préférable d'effectuer une pré-roll dans la farine ou de chapelure. A alevins de chaleur modérée des blancs dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée de tous les côtés.

3. Escalopes de courgettes avec du poulet, du fromage et des flocons d'avoine

ingrédients

• 400 g de courgettes;
• 400 g de poulet;
• 100 g de fromage;
• quelques brins de persil;
• quelques brins d'aneth;
• 2-3 gousses d'ail;
• 3 oeufs;
• sel - au goût;
• 100 g de farine;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 100 g de flocons d'avoine;
• Huile végétale - pour la friture.

préparation

Râper les courgettes sur râpe moyenne ou grande et presser le jus. Passer le poulet dans un hachoir à viande. Râper le fromage sur une râpe grossière.

Mélanger les ingrédients préparés avec les herbes hachées et l'ail haché. Ajouter les œufs et le sel et bien mélanger. Incorporer la farine, la poudre à pâte et flocons d'avoine flocons et remuer à nouveau.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et placer les galettes arrière en forme. Faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce que brun doré des deux côtés.

4. Escalopes de courgettes avec des pommes de terre et fromage

ingrédients

• 500 g de pommes de terre;
• 250 g de courgettes;
• quelques plumes d'oignons verts;
• 2-3 gousses d'ail;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 100 g de fromage;
• 2 oeufs;
• Huile végétale - pour graisser;
• 50 g de fromage à pâte dure.

préparation

faire bouillir pommes de terre jusqu'à tendreté, frais et frotter sur une râpe grossière. Dans le même courgette grille et soigneusement presser le jus.

Pour les pommes de terre et les oignons hachés Ajouter la courge, l'ail haché, le sel, le poivre, le fromage émietté et les blancs d'œufs. Bien mélanger et aveuglément les côtelettes.

Étaler la forme d'huile de cuisson, mettre à la pièce et lubrifier le jaune d'œuf battu. Saupoudrer de fromage râpé et mettre dans un four préchauffé à 170 ° C pendant 20-25 minutes.

5. hamburgers végétaliens courgettes avec du riz

ingrédients

• 1 tasse (200 ml) de riz sec;
• sel - au goût;
• 400 g de courgettes;
• 100 g de farine + de panure;
• poivre noir moulu - au goût;
• paprika - au goût;
• curcuma - au goût;
• 1-2 gousses d'ail - en option;
• quelques brins d'aneth;
• Huile végétale - pour la friture.

préparation

faire bouillir riz dans l'eau salée jusqu'à tendreté et laisser refroidir. Râper les courgettes sur une râpe grossière. Ajouter à ces céréales, la farine, le sel, le poivre noir, le paprika et le curcuma. Vous pouvez jeter les autres épices au goût et l'ail haché.

Mélanger la masse et pincée dans l'aneth haché. Former des galettes et les zapaniruyte dans la farine. Faire chauffer l'huile dans une poêle, mettre la pièce et de tous les côtés le leur feu moyen.

6. Escalopes de poulet haché aux courgettes

ingrédients

• 500 g de poulet;
• 300-400 g de courgettes;
• 1 oeuf;
• 1-2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de crème;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• quelques brins d'aneth;
• quelques brins de persil;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• Huile végétale - pour la friture.

préparation

Repoussez les filets et les couper en petits morceaux. Râper les courgettes sur une râpe grossière et essorez bien.

Ajouter le poulet et la courge un œuf, l'ail haché, la crème sure, la semoule, les herbes hachées, le sel et le poivre. Agiter et laisser pendant 20 minutes.

Forme de escalopes de masse et placez sur le plateau chauffé avec de l'huile. Faire dorer billettes feu moyen jusqu'à ce que doré des deux côtés. Couvrir les escalopes couvrir après le renversement eux.

7. Escalopes de courgettes avec dinde et sauce à la crème d'orge

ingrédients

• 300 g de filet de dinde;
• 300 g de courgettes;
• 1 tasse (250 ml) orge bouilli;
• 2 cuillères à café d'ail séché;
• sel - au goût;
• ½ cuillère à café de curcuma;
• 250 g de crème sure;
• 1 cuillère à café de pâte de tomate;
• un petit morceau de fromage à pâte dure ou fumés;
• 100 ml d'eau.

préparation

Turquie mélangeur punch ou la viande hachée. Râper les courgettes sur une râpe fine et essorez bien.

Ajouter les ingrédients préparés, l'orge, la moitié de l'ail, le sel et le curcuma. Remuer, boulettes de viande aveugle et placez-les en forme.

Connectez la crème, pâte de tomate, fromage finement râpé et le reste d'ail, le sel et l'eau. Verser la pièce de sauce et cuire au four à 180 ° C 40-50 minutes.

8. Végétalien Zucchini galettes avec du chou et de la farine de pois chiches

ingrédients

• 700 g de courgettes;
• 250 g de chou;
• quelques brins d'aneth;
• 1 cuillère à café de curcuma;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 200 g de farine + gramme de panure;
• Huile végétale - pour la friture.

préparation

courgettes et Râper chou en moyenne ou grande râpe. Courgette presser doucement. Ajouter à eux le fenouil concassées, le curcuma, le sel et le poivre et mélanger.

Ajouter la farine et bien mélanger à nouveau. boulettes de viande et rouler les AVEUGLES dans la farine. Mettre dans une casserole avec de l'huile chaude et dorer les deux côtés à feu moyen.

9. Escalopes de courgettes avec du pain et de l'ail

ingrédients

• 1 ½ kg de courgettes;
• sel - au goût;
• 3-4 grandes tranches de pain blanc rassis;
• 5-6 gousses d'ail;
• 2 oeufs;
• piment rouge - au goût;
• paprika - au goût;
• Huile végétale - pour la friture.

préparation

Râper les courgettes sur une râpe grossière, et mélanger podsolite. Mettez-les dans une passoire, pour lui substituer un bol. Environ 20 minutes devraient drainer l'excès de jus.

Couper le mélangeur à pain. Passer l'ail dans une presse. Ajouter le pain de squash, ail, Les œufs, le piment et le paprika et remuer.

Aveugle escalopes de masse et dans la poêle avec l'huile chaude. Faire revenir à feu moyen des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

10. Végétalien Zucchini Galettes de pommes de terre et les carottes

ingrédients

• 400 g de pommes de terre;
• sel - au goût;
• 600-700 g de courgettes;
• 2-3 carottes;
• poivre noir moulu - au goût;
• quelques brins d'aneth;
• quelques plumes d'oignons verts;
• 150-200 g de farine;
• mie de pain - pour panure;
• Huile végétale - pour la friture.

préparation

les pommes de terre Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis tolkushkoy de pyuriruyte et un peu frais.

courgettes et carottes sur Râper une râpe grossière. Squeeze Squash de jus. Mélanger les légumes avec purée de pommes de terre. Ajouter le sel, le poivre, des herbes fraîches hachées et de la farine et bien mélanger.

Former des boulettes de viande et les rouler dans la chapelure. Dans une poêle, chauffer l'huile et à l'endroit de la pièce. Brown le leur de feu moyen des deux côtés.