Qu'est-ce qui se passe avec des spaghettis, quand nous les écraser, et pourquoi il est préférable de ne pas faire

Vous avez sans doute remarqué qu'un brin de spaghetti pauses ne sont pas deux, mais en trois parties. Il a fallu des scientifiques de longue date, dont le prix Nobel Richard Feynman. Normalement, tous les objets dans la forme d'une tige en flexion brisé en deux parties. Mais spaghetti est pas.

Sendlin Destin (Destin Sandlin), un ingénieur américain, un important canal éducatif sur YouTube Jour Smarter Chaque, J'ai décidé d'enquêter sur ce phénomène. D'abord, il a filmé la rupture de spaghettis à raison de 18.000 images par seconde. Toutefois, il semble que les deux défauts se produisent simultanément. Sendlin tir plus lente. A une vitesse de 40.000 images par seconde, il pouvait voir où la chaîne est brisée au début.

« Une partie de spaghettis à côté du site des premiers départs de défaut à redresser, tordant - explique Sendlin. - La deuxième partie de ce temps sont toujours pliés. En conséquence, spaghetti presque immédiatement pauses ailleurs. Et à chaque erreur, le processus recommence ».

La théorie est applicable à un seul brin de spaghetti, qui est maintenu au niveau des extrémités opposées et pli.

Donc, les défauts spaghetti ressemblent à une réaction en chaîne de déroulement. Il est à cause de ce fil est cassé en plusieurs petits morceaux au lieu de deux.

Bien sûr, la composition chimique et le goût des pâtes après la rupture inchangée. Mais il est préférable de cuire entièrement les spaghettis. Et non seulement dans la tradition de la cuisine italienne. sur paroles Chef de Caroline Garofani, tellement plus commode de manger.

Spaghetti manger par vissage sur la fiche. Et pour cela, ils devraient être assez longtemps.

Dans le cas contraire, les pâtes juste ne tient pas sur la fourche ou ils videra la sauce.

Si les nouilles dans la cuisine asiatique MADE ramassent directement du bol, les spaghettis pour traiter impossible. pâtes longues étroitement enroulé sur une fourche. Si pause avant de faire cuire les pâtes en deux, puis ils vont tout simplement mal à l'aise là-bas. Il y a, bien sûr, les gens qui sont prêts à couper les spaghettis avec un couteau. Mais il est le même, il y a un rouleaux de fourche.

Si vous ne voulez pas gâcher avec l'enroulement sur une fourchette, ne faites pas cuire spaghettis et de coller.

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