Que cuisiner pour le dîner: hasselbek boeuf
Nourriture / / December 19, 2019
À l'époque, les pommes de terre hasselbek, mieux connu comme « accordéon », a fait beaucoup de bruit, alors pourquoi ne pas transférer ce principe de la cuisine et sur d'autres produits? Tourner dans le « accordéon » peut même être une coupe pas cher de boeuf. Dans notre cas, les coupes sur un morceau de viande rempliront le fromage à la crème douce de mélange, le poireau et les épinards, mais vous pouvez varier la composition de la garniture à votre goût.
ingrédients:
- 650 g de bœuf sans os;
- 80 g de poireau (partie blanche);
- 90 g de feuilles d'épinards;
- 150 g de fromage à la crème;
- par ½ cuillère à café d'ail séché et le thym.
préparation
Nettoyer la viande du film, bien rincer, sécher et assaisonner généreusement de sel et de poivre de tous les côtés. Eh bien Préchauffer une poêle avec de un peu d'huile et faire frire sur un morceau de viande pendant une minute de chaque côté.
Une telle initiative fournira la croûte viande et une belle couleur dorée. Laissez la viande sont à environ 10-15 minutes pour éviter la perte de jus au cours de la notation, mais dans le temps profiter d'un remplissage.
coupe poireau en demi-anneaux, et les feuilles d'épinards lavés les mains Narva. poireaux doux jusqu'à faire revenir, ajouter à cela les épinards vert et attendre jusqu'à ce que les feuilles soient tendres aussi. légumes de saison pincée de sel et du poivre fraîchement moulu.
Laisser refroidir légèrement les oignons et les épinards, les relier avec du fromage à la crème, l'ail et le thym séché. Essayez la farce sur le sel et le sel plus si nécessaire.
Brandissant un couteau bien aiguisé, faire plusieurs incisions dans la traverse, le boeuf de coupe sur les ⅔.
Dans chacune des coupes mis une partie de la farce au fromage avec des légumes et de la viande, envoyer la portée de préparation dans un four préchauffé 190 degrés.
Temps de cuisson dépend du degré de grillage. Ainsi, notre morceau a pris 15 minutes de cuisson en mode normal et 2 minutes sous le gril (brunissement farce au fromage) afin d'atteindre un degré moyen de torréfaction.
À la fin de la cuisson, laisser la viande à rester immobile pendant 12-15 minutes avant de trancher.