Que faire cuire sur le gril: 15 recettes simples et délicieuses
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
steaks, côtelettes, savoureux légumes, des hamburgers, du poisson - votre pique-nique seront mieux dîner dans le restaurant.
Ces plats peuvent être préparés comme une grille spéciale, et la grille, en utilisant le réseau. Les produits doivent être retournés périodiquement pour rôtir même. Ne pas oublier de graisser la grille de cuisson avec de l'huile.
1. Cuisses de poulet dans la marinade de soja miel
ingrédients
- 100 ml de sauce de soja;
- 100 ml de vinaigre balsamique;
- 3 cuillères à soupe de miel;
- 2 gousses d'ail;
- quelques plumes d'oignons verts;
- 500 g de cuisses de poulet.
préparation
Mélanger la sauce de soja, le vinaigre, le miel, l'ail écrasé et l'oignon haché. remplir poulet marinade, remuer et laisser reposer pendant quelques heures. Mettez les cuisses de poulet sur la grille et cuire pendant 10-15 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
2. Porc dans une marinade épicée
ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1 cuillère à soupe de paprika;
- 1 cuillère à café de gingembre moulu;
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre;
- ½ cuillère à café de cumin moulu;
- 2 côtelettes de porc sur l'os.
préparation
Mélanger l'huile et toutes les épices et frotter ce mélange de porc de tous les côtés. Mettez le barbecue côtelettes et faire frire pendant 5-8 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
3. Burgers de boeuf avec escalope
ingrédients
- 400 g de viande hachée;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 4 petits pains pour hamburgers;
- 4 fines tranches de fromage;
- ketchup - au goût;
- mayonnaise - au goût;
- moutarde - au goût;
- 1 grosse tomate;
- 1 oignon rouge;
- 4 feuilles de salade.
préparation
Dans la viande hachée ajouter sel et le poivre et bien mélanger. Former quatre galettes de la taille des petits pains pour hamburgers. Au milieu de chaque marque escalope cavité de doigt de sorte qu'ils ne forme pas perdu lors de la friture. Faire frire les galettes sur le gril pendant environ 6 minutes de chaque côté. Pour quelques minutes avant la fin de la cuisson des hamburgers lieu sur une tranche de fromage pour le faire fondre.
Couper les petits pains en deux. Graissez le fond du ketchup, la mayonnaise et la moutarde. Garnir les côtelettes, tranches de tomate, rondelles d'oignon et feuilles de salade. Couvrir les hamburgers les autres moitiés de petits pains.
10 et 10 recettes secrets étourdir burgers →
4. Poitrine de poulet avec des légumes dans du papier
ingrédients
- 4 poitrines de poulet sans peau;
- 200 g de petites tomates cerise ou de tomates;
- 2 épi de maïs;
- 2 gousses d'ail;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- quelques brins de basilic.
préparation
Préparer quatre grandes feuilles de papier d'aluminium. Sur chacun d'eux gisait sur le poitrine de poulet, les tomates coupées en deux, grains de maïs et l'ail finement haché. Verser un filet d'huile d'olive et placer sur le dessus d'un morceau de beurre. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Enveloppez la feuille de sorte que le poulet et les légumes ont été complètement fermés. Placez les sacs résultants sur une grille et cuire pendant 20-30 minutes. Garnir de feuilles de basilic.
5. Steak de boeuf mariné à la sauce soja et le ketchup
ingrédients
- 100 ml de sauce de soja;
- 2 cuillères à café d'huile d'olive;
- 2 cuillères à café ketchup;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café d'origan;
- poivre noir moulu - au goût;
- 4 steaks de boeuf.
préparation
Mélanger la sauce de soja, l'huile, le ketchup, l'ail haché et les épices. Faire mariner dans ce mélange bœuf pendant quelques heures. Mettez réseau steaks et laisser cuire pendant 4-7 minutes de chaque côté, à partir du degré dépendant du temps de cuisson de la viande.
Comment faire revenir un délicieux barbecue. Le chef révèle les secrets →
6. Côtes de porc mariné à la sauce de soja, le gingembre et la moutarde
ingrédients
- Une racine de gingembre milieu frais;
- 1 gros oignon;
- 2 cuillères à soupe pour l'assaisonnement kebab;
- 150 ml de sauce de soja;
- 2 cuillères à soupe de moutarde;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1 kg de robryshek de porc.
préparation
hacher couteau le gingembre et hacher les rondelles d'oignon. Mélanger ces ingrédients avec l'assaisonnement pour le barbecue, la sauce de soja, la moutarde, le sel et le poivre. Faire mariner les nervures dans ce mélange pendant quelques heures. Ensuite, placez-les sur la grille et cuire pendant environ 10-15 minutes de chaque côté.
7. Saucisses aux poivrons en feuille
ingrédients
- 8 saucisses ou saucissons;
- 4 poivrons;
- 2 oignons;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
préparation
Fry saucisses grillés pendant environ 3 minutes de chaque côté. Préparer quatre grandes feuilles de papier d'aluminium. Sur chacun d'eux rajoutez deux saucisses et les poivrons et les oignons coupés en fines lanières. Verser un filet d'huile et assaisonner avec les épices. envelopper la feuille et la placer sur une grille métallique sacs résultants. Cuire 13-15 minutes de plus.
8. Sandwiches avec du fromage et des saucisses
ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre;
- 8 grandes tranches de pain;
- 4 cuillères à soupe ketchup ou de la sauce barbecue;
- 80 g de fromage à pâte dure;
- 12 tranches de saucisse.
préparation
Huiler les tranches de pain. Quatre d'entre eux graisser le ketchup ou de la sauce et saupoudrer de fromage râpé. Garnir avec quatre morceaux de saucisse et la couverture avec le reste du pain. Faire revenir les sandwichs pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement du pain doré.
8 sandwichs chauds originaux de chefs renommés →
9. pommes de terre marinées
ingrédients
- 6-8 pommes de terre;
- 100 ml d'eau;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de paprika;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- Une gousse d'ail.
préparation
rinçage pommes de terre et couper en tranches d'environ 1 cm de largeur. Mélanger l'eau, l'huile, les épices, l'ail haché. Mettez les pommes de terre dans la marinade, mélanger et placer au réfrigérateur pendant une heure. Faire frire les pommes de terre sur le gril pendant 4-6 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson.
10. Maïs au beurre et aux herbes
ingrédients
- plusieurs épis de maïs;
- quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 4 cuillères à soupe de beurre;
- ¼ persil;
- quelques brins de thym frais;
- quelques brins de sauge fraîche;
- sel - au goût.
préparation
Graisser le maïs avec de l'huile d'olive. Faire cuire sur le gril, en tournant fréquemment, pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les taches de torchis brun doré. Mélanger le beurre, les herbes hachées et le sel et la graisse du maïs fini.
Dans cet article, vous trouverez plusieurs options pour une huile délicieuse avec des herbes:
Beurre aromatisé aux herbes →
11. Steaks de chou-fleur
ingrédients
- sel - au goût;
- 2 cuillères à café de curcuma;
- 1 cuillère à café de poivre rouge;
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
- ½ cuillère à café de cumin moulu;
- ½ cuillère à café de coriandre en poudre;
- ½ cuillère à café de gingembre moulu;
- Une gousse d'ail;
- chou-fleur 1 de tête;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
préparation
Mélanger les épices et l'ail haché. Couper le chou verticalement en plusieurs steaks identiques largeur d'environ 2 cm. les graisser avec de l'huile et frotter sur tous les côtés avec un mélange d'épices. mettre chou-fleur sur la grille et cuire pendant 5-8 minutes de chaque côté.
12. Saumon à la marinade de citron et d'ail
ingrédients
- 2 gousses d'ail;
- Râpé 2 cuillères à café de zeste de citron;
- sel - au goût;
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
- quelques brins de romarin frais;
- 4 filets de saumon.
préparation
Mélanger le zeste d'ail écrasé, le sel, le poivre, le romarin et finement haché. Frottez un mélange de poisson et laisser reposer pendant 15 minutes. Mettre les filets sur une grille et laisser cuire des deux côtés pendant 3-5 minutes.
13. Saumon à la marinade de soja miel
ingrédients
- 80 ml de jus d'orange;
- 80 ml de sauce de soja;
- 80 g de miel;
- quelques plumes d'oignons verts;
- 1 cuillère à café de gingembre moulu;
- Une gousse d'ail;
- 450 g de filets de saumon.
préparation
Mélanger le jus, la sauce de soja, le miel, l'oignon haché, le gingembre et l'ail haché. Mettez le poisson dans ce mélange et réfrigérer pendant 30 minutes. De temps en temps tourner les filets. Mettre râper frire la truite et à environ 15 minutes, en retournant régulièrement.
14. Poisson entier farci au citron, l'ail et le persil
ingrédients
- 1 poisson entier éviscéré purifié (truite, maquereau, loup de mer, loup de mer, etc.) pesant environ 900 g;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- quelques tiges de persil;
- Une gousse d'ail;
- ½ citron.
préparation
De tous côtés, graisser l'huile de poisson et frotter avec du sel et du poivre. Farcir tiges de persil, les tranches d'ail et de citron haché. Faire revenir les poissons sur le gril pendant environ 10 minutes de chaque côté.
Comment faire cuire le poisson: 9 recettes fraîches de Jamie Oliver →
15. Tacos aux crevettes épicée et le chou en sauce à la crème sure
ingrédients
- 1 cuillère à café de paprika;
- ½ cuillère à café d'origan;
- 1 cuillère à café de cumin moulu;
- ½ cuillère à café de poivre rouge;
- sel - au goût;
- Une gousse d'ail;
- 900 g de crevettes décortiquées;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 250 g de crème sure;
- ¼ persil;
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 150 g de chou;
- 150 g de chou rouge;
- 24 tortillas.
préparation
Mélanger les épices et l'ail écrasé, saupoudrer ce mélange de crevettes et bien mélanger. Placez les crevettes sur des bâtons de bois, préimprégnés dans l'eau pendant 20 minutes. Graisse et faire frire les crevettes d'huile pendant 3 minutes de chaque côté.
Mélanger la crème sure, le persil haché, le zeste, le jus de citron et le sel. Assaisonner le mélange de deux types de sauce à la crème sure chou haché demi. Sur chaque tortilla Mettez le chou, quelques crevettes et un peu de sauce.
voir aussi
- Que faire cuire à l'extérieur, à l'exception des kebabs →
- Comment faire cuire les légumes sur le gril →
- Comment faire cuire le sandwich au fromage grillé parfait →