Propriétés utiles de curcuma et de son utilisation pour le sport

Les herbes et les épices sont utilisées depuis des milliers d'années, non seulement comme un assaisonnement pour la nourriture, mais aussi en tant que médicament. Aujourd'hui, de telles recettes populaires rarement recours, et la plupart sont utilisés comme condiments ou pris par voie orale sous forme de comprimés, de capsules ou Teintures. Curcuma - une de ces épices!

histoire

Curcuma a été utilisé comme un médicament, un additif alimentaire, ainsi que dans les applications industrielles comme colorant naturel pour les industries textiles et alimentaires. Parmi les nombreuses espèces, seulement trois sont utilisés dans la cuisine: le curcuma, Curcuma aromatica et zédoaire. En outre, ces types de curcuma peuvent être appelés « safran des Indes » (à ne pas confondre avec le présent safran). En Europe, il est venu par les marchands arabes au Moyen Age et a été appelé safran des Indes.

Propriétés utiles pour les coureurs

Le curcuma contient curcumine, qui est un antioxydant très puissant. Son rôle principal - réduction de l'inflammation.

Si vous utilisez activement autour, vous savez probablement que cette inflammation, et sont confrontés à ce phénomène physique désagréable après des séances d'entraînement difficiles presque à chaque fois. Habituellement, l'inflammation est provoquée par la libération de radicaux libres. Causes - alimentation, mode de vie, les problèmes digestifs et le système cardiovasculaire, le diabète et les maladies chroniques. L'exercice intense provoque également la production de radicaux libres. Les radicaux libres ont un impact négatif sur les membranes biologiques, et il ralentit le métabolisme et réduit l'efficacité.

Pour résoudre ce problème, il existe des médicaments spéciaux, qui sont des antioxydants puissants, mais ils peuvent être prises que dans le cas où vous peint accueil de votre médecin ou un entraîneur. Cela se fait généralement avec des charges très lourdes. Si vous avez trois fois par semaine pendant 5-10 km, de boire ces médicaments n'est pas nécessaire, dans ce cas, vous pouvez recourir aux propriétés curatives du curcuma. Si vous prenez des médicaments, alors avant de vous décider sur les tablettes de rendez-vous le curcuma, il est nécessaire de consulter un médecin: à fortes doses, cette épice est pas sans danger!

Des études ont montré que les personnes atteintes d'arthrose du genou, en prenant six semaines d'extrait de curcuma, Nous avons pu réduire au minimum la sensation de douleur à un degré qui a déjà été atteint par un apport de 800 mg d'ibuprofène tous les jours. Cela est dû à tous les mêmes curcumine, ce qui réduit le nombre de composés inflammatoires dans les cellules du cartilage. Ces pilules sont vendus sans ordonnance, mais si vous n'êtes pas sûr que vous avez pas de contre, il est préférable de consulter un médecin.

Un autre mode de réalisation - comprimés extrait de curcuma de poivre noir. La curcumine elle-même plutôt mal absorbé par le corps, et vient à la pipérine aide contenue dans le poivre noir, ce qui rend ce matériau plus actif.

Contre-indications

Il ne faut pas utiliser le curcuma à des fins médicinales à ceux qui ont les pierres dans la vésicule biliaire ou canal bouché. Il est également utile de rappeler que la curcumine est une sorte d'amplificateur et il ne peut pas être pris avec certains médicaments, car elle améliore leur effet. Par exemple, les effets déjà établis sur de curcuma médicaments contre le diabète que de sucre dans le sang. L'utilisation combinée peut entraîner des étourdissements, des évanouissements et le coma même.

Vaisselle, où vous pouvez ajouter le curcuma

Pour être honnête, il peut être ajouté comme désiré pratiquement partout. La pâte pour les petits pains, des pâtes faites maison et des lasagnes. Assurez-vous simplement d'ajouter en pilaf ou de riz avec des légumes, des soupes avec des légumineuses (surtout les lentilles rouges ou jaunes), dans des plats de poisson et de viande!

Le message suivant fera recette spéciale et très savoureux avec l'ajout de curcuma. ;)