Psychologie alimentaire: comment aimer les produits haineux

2-3 ans les enfants mangent presque rien. Mon fils est avec plaisir mangeait la purée de brocoli, sans sel et d'autres additifs. Maintenant, le mot « chou » commence hystériques. Enfant, je détestais le foie, mais mon ami ne mange pas de tomates. Pourquoi est-ce qui se passe, peut répondre à la psychologie alimentaire.

Toutes les personnes ont une liste de produits qu'ils ne se plaignaient pas comme un enfant et apprécié par aujourd'hui. Mais je me sens toujours malade de l'odeur du foie, et quelques-uns des amis ne comprends pas comment vous pouvez manger des pruneaux. Le plus souvent, le problème est pas dans l'estomac et la tête.

Comment faire des amis avec les produits mal-aimés? Le psychologue Elizabeth Phillips a étudié la psychologie de manger. Il raconte comment faire face au rejet de la nourriture que nous ne portons pas au-dessus de l'enfance.

Pourquoi est-ce que nous aimons la nourriture ou de la haine

Les gens forment leur menu sous l'influence des préférences innées et acquises. Dans le premier cas, le cerveau de chaque personne décide par les mêmes lois. Un second secret réside dans l'enfance.

préférences innées

Il se trouve que nos préférences goût inné jouent un rôle important dans peu la sélection repas. Dès la naissance, nous sommes programmés pour les envies de sucre et de refuser de aigre et amer.

les préférences gustatives peuvent être expliqués en termes d'évolution. Les aliments sucrés - une bonne source de nutriments, donc nous avons tendance à choisir. Par exemple, les fruits mûrs souvent sûr et riche en vitamines. Bien que les plantes toxiques presque toujours amère, nous sommes donc au niveau génétique de refuser un tel goût. Cela explique en partie pourquoi certaines personnes ne le font pas comme les légumes.

Les bébés dès les premiers jours montrent la relation à la réaction douce et amère, et salée se développe un peu plus tard.

Phillips croit que notre soif de chlorure de sodium est facilement expliquée par l'adaptation. Dans l'eau, le lac salé contient de nombreux oligo-éléments nécessaires à l'organisme.

Nous aimons et les aliments gras: il fournit une quantité importante de calories. Voilà pourquoi les gens aiment la combinaison de graisse et doux (crème glacée) ou gras et salés (pommes de terre frites).

préférences apprises

Facteurs congénitaux ajustés du comportement alimentaire, mais surtout influencés par la préférence apprise. Ils sont formés avant notre naissance.

Nous obtenons les premières leçons sur le goût d'être dans l'utérus. Un enfant absorbe la connaissance de la mère par le cordon ombilical et le liquide amniotique. les scientifiques ont prouvéfœtus humains apprennent les odeurs de l'alimentation de leur mère enceintePour que les enfants expriment moins la réaction négative à l'odeur d'anis et de l'ail, si les femmes sont enceintes, elles ont mangé ces aliments. De même pour carottes. Les bébés aiment son goût, si leurs mères ont bu du jus de carotte pendant la grossesse et l'allaitement.

Vous savez déjà que les préférences alimentaires sont formés dans les deux ans. Tout d'abord, vous mangez tout ce qui donne les adultes et deviennent alors néophobie. Maintenant, vous ne l'aimez pas un nouvel aliment. Donc, si votre mère n'a pas comme l'ail, les oignons ou le foie, les chances de les apprécier disparaître.

C'est là de nombreux parents font la plus grande erreur. Ils croient que l'enfant est tout simplement pas comme ce genre de nourriture. Mais les enfants n'aiment pas un nouvel aliment. Si vous arrêtez d'essayer de nourrir la progéniture de ces produits, certains il déteste que les adultes. Les parents ne savent pas que, si nous continuons à traiter les légumes de l'enfant bouilli, ils l'aiment au fil du temps.

La solution est de faire ce repas coutumier. Essayez encore et encore. Il peut prendre de 10 à 15 tentatives. Donc, si vous ne le faites pas comme un plat, comprennent souvent dans le menu.

Nous ne mangeons pas seulement la nourriture parce que nous les aimons. Au contraire. Nous les aimons parce qu'ils sont constamment manger.

Mais le passage à un nouveau régime n'est pas aussi facile qu'il semble. Cela devrait être fait dans les 2-4 mois. Si vous êtes habitué à la graisse du lait de consommation, 10 verres de lait écrémé ne sera évidemment pas suffisant pour l'émergence de sentiments chaleureux. Votre corps a besoin de temps pour restructurer les papilles gustatives.

Comment se habituer aux produits mal-aimés

Il semblerait que la majorité de nos préférences temporelles apprises, alors votre alimentation est suffisante pour ajuster et juste vous devenir accro à la nouvelle nourriture. Mais la psychologie du goût beaucoup de nuances amusantes qui méritent d'être connus.

Par exemple, il y a des gens qui sont hypersensibles à l'amertume, qui est la raison pour laquelle ils essaient d'éviter les légumes verts.

Aussi ne faut pas oublier que les sens jouent un rôle important dans les préférences gustatives. l'odeur de la nourriture nous affecte vraiment, mais nous apprécions le plat et l'apparence. Si vous modifiez, goût Il sera perçu différemment.

Rappelez-vous combien de fois vous ne pouvez pas regarder même à ce que récemment empoisonné. Dans l'esprit: un programme original développé afin de nous protéger de la nourriture empoisonnée.

Rappelez-vous: si vous voulez changer son attitude envers certains produits, vous devez préparer psychologiquement et s'accoutumer aux nouvelles étapes.

Si vous avez enfants, Essayez autant que possible de diversifier leurs menus. Ils ont besoin d'essayer quelque chose de nouveau. Et même s'il y a quelque chose qu'ils ne le font pas comme, peut-être, à la vingtième fois ils disent que maintenant est leur plat préféré.

Développer les papilles et se habituer aux différents aliments est non seulement bénéfique pour le corps. Ce sera utile lorsque vous voyagez. Par exemple, particuliers de cuisine asiatique aux Européens goûts insolites, les couleurs, les odeurs. Il est intéressant d'essayer quelque chose de nouveau que de rechercher frénétiquement le plus proche « McDonald ».

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