Comment stocker correctement les fruits d'automne
Santé Nourriture / / December 19, 2019
Mes préférences culinaires de la famille changent aussi souvent que les prévisions météo. Parfois, les oreilles ne traînera pas les pommes et un jour à manger deux kilogrammes. I par inertie continue à acheter des pommes en grande quantité et de manquer le moment où la passion passe. En conséquence, un appartement est littéralement jonché de pommes et, bien sûr, ils commencent à se dégrader progressivement. Oui, bien sûr, je peux cuisiner charlotte aux pommes, strudel et pommes au four avec du miel ou de caramel. Mais... d'abord, pas tout le monde a le temps de délices culinaires, et d'autre part, tous possèdent les compétences nécessaires pour ce culinaire. En fin de compte, les plats de pommes sont juste Pall. Comment stocker les pommes, les poires, les raisins, kakis, etc. afin qu'ils conservent leur fraîcheur plus longtemps et ne pas gâcher?
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Ce que nous faisons habituellement lorsque nous apportons des fruits du marché ou le magasin? Soit on les met immédiatement au réfrigérateur, ou laisser dans un bol dans la cuisine. Aucune de ces options n'est pas correct. Chaque fruit a ses propres règles.
Pommes. Les pommes dospevat cessent immédiatement après leur contrecarrés. Par conséquent, en dépit du fait qu'ils sont depuis longtemps rester aspect frais et appétissant, essayez d'acheter des pommes fraîchement cueillies et de les stocker dans le réfrigérateur dans un endroit frais.
Poires. Les poires sont briser presque toujours nedospevshimi. Par conséquent, lorsque l'achat est préférable de choisir des fruits fermes - ils seront stockés plus longtemps. Ils peuvent être conservés à température ambiante dans une plaque dans une cuisine ou salle de bains. Lorsque la poire mûrit, sa saveur augmentera et il deviendra plus doux au toucher.
Mais comme sur l'hiver nez et bientôt les pommes et les poires fraîchement cueillies seront laissées à l'exception variétés d'hiver, qui sont perçus en Octobre et Novembre, essayez de choisir des fruits au moins en apparence plus frais.
Avocat. Avocat, à la différence des pommes, continue à mûrir après avoir été perturbé. Gardez besoin d'un frais de fruits (mais pas froid) lieu - l'armoire de cuisine dans la cuisine n'est pas près du four, l'armoire sur le belvédère ou dans le garage avant le temps froid. C'est, dans le magasin est préférable d'acheter un avocat dur, et le laisser mûrir dans un endroit frais à la maison. Dès que le fruit mûrit, il peut être déplacé dans le réfrigérateur, mais il faut garder quelques jours.
Les figues fraîches. Maintenant, sur les tablettes des marchés et des magasins jonchées de fruits exotiques. Parmi eux sont des figues fraîches, qui devient exotique en Septembre (en Crimée, vous pouvez acheter des figues locales en Juillet et Août). Les figures les arrêts mûrs dès qu'il a été brisé. figues fraîches cueillies deviennent tout à fait délicate et facilement endommagé. Si vous souhaitez stocker les figues quelques jours, vous pouvez le laisser dans un bol dans la cuisine. Si nous voulons garder un peu plus longtemps, mettre au réfrigérateur et assurez-vous que les fruits sont une couche, au lieu de glisser (jeté dans un sac, emballés plus étroitement et à gauche). Dans le cas contraire, ils vont commencer à fuir et à se détériorer.
Raisins. Les raisins sont mieux conservés dans un sac en papier ou une boîte en plastique avec perforation. Dans le réfrigérateur, en fonction de son degré de maturité, il peut être stocké d'une à deux semaines.
Kiwi. Kiwi, comme l'avocat, continuer à mûrir après été arraché. Étant donné que nous ne pouvons acheter des fruits importés, ils sont presque toujours dur (et terriblement aigre). Cela signifie que si vous mettez acheté kiwi vert dans un bol dans la cuisine, ils mûrissent à l'état désiré. Dospevshie peut être stocké kiwifruit dans le réfrigérateur pendant plusieurs semaines!
Persimmon et la « perle » (variétés orientales plaqueminier). En général, nous avons les marchés est difficile de trouver un plaqueminier, qui a atteint sa maturité optimale. Il est soit vert ou tomber complètement à part. Plus vert que vert est pratiquement immangeable. Par conséquent, l'achat d'un plaqueminier vert, laissez-le dans un plat dans la cuisine jusqu'à l'échéance (jusqu'à ce qu'il devienne mou). Ripe plaqueminier est préférable de manger dans un proche avenir. Le réfrigérateur kakis mûrs peuvent être stockés pendant quelques jours. Wren continue dospevat après avoir été perturbé. Mais contrairement à kakis, il est tout à fait possible d'avoir mûri et ne sont pas capables. Normalement, même sous forme mature, il est difficile au toucher.
Grenade. Grenades ne mûrissent après la récolte, alors essayez de choisir lors de l'achat d'une mûre et sucrée. Gardez nécessaire dans un endroit sombre (de préférence dans un sac en papier dans le réfrigérateur).
Coing. pauses coing sous forme nedospevshem, de sorte qu'il a atteint la condition souhaitée, il doit être conservé à température ambiante jusqu'à ce qu'il devienne jaune. Lorsque coings mûrissent, il est tout à fait possible de stocker dans le réfrigérateur. Comme il est presque jamais consommé cru, la texture est pas si important.
UPD. Notre lecteur, Nurulin Omar (Omar Nurullin), nous a envoyé une note tout sur coing. Ou pour être plus précis, sur la façon dont il est consommé sous forme de fromage.
« Quince est principalement cru et manger. Vous n'oubliez pas que le coing est sur les tablettes de la Russie ne dispose pas de la juteuse merveilleux et goût sucré qui est inhérente coing développée par exemple en Ouzbékistan. Ceci est un fruit étonnant qui atteignent de grandes tailles, a une délicieuse saveur et un parfum fascinant. Par conséquent, il était très étrange de lire que le coing ne mange cru. Ce n'est pas. Coing et manger cru et cuit au four et cuire pilaf avec, et lui faire des boissons de fruits sains et délicieux, sirops, confitures... fruit universel, combiné avec tout type de viande, volaille, fruits... Corriger les données Veuillez utiliser le fromage de coing former ".
Donc, si vous avez la possibilité d'essayer de coing correcte - ne manquez pas votre chance :) De ma propre expérience, qu'une fois manger kakis, apporté du Tadjikistan. Et par rapport à ce qui est vendu par nous, n'a tout simplement pas le droit d'être appelé kakis. Comme, cependant, et les melons.