Recette: Fantaisie crêpes pour mardi gras

Il a commencé la semaine crêpes. Chaque jour a son propre nom (réunion, zaigrysh, gourmet, consommation excessive, etc.), ainsi que la célébration de la tradition. Constamment un - tous les jours, cuire et manger des crêpes.

Chaque famille a sa propre marque, recette de crêpes. Mais si vous voulez essayer quelque chose d'inhabituel à la surprise sont les bienvenus proches sous la coupe.

crêpes ajourées

Ces belles crêpes deviennent un point fort sur la table. Et grâce à la variété des options de remplissage, des crêpes délicates peuvent cuire bien toute la semaine crêpes.

ingrédients:

Lait - 200 ml.
Oeufs - 2 pcs.
Huile végétale - 2 c. l.
Flour.
Une pincée de sel.

Pétrir la pâte. Diviser les oeufs dans un bol, fouetter un peu fouet. Ajouter le sel et le lait, puis l'introduction d'une huile végétale et de la farine. Un bon mélange. La pâte doit avoir un liquide, sans grumeaux.

Prenez une bouteille avec un distributeur ou faire un trou dans le couvercle d'une bouteille en plastique classique. Verser la pâte dedans. Faire cuire les crêpes sur une poêle à sec, ce qui, à l'aide de bouteilles, ajourées mesh.

Lorsque les crêpes sont fraîches, les envelopper dans la farce. Par exemple, il est possible de faire une pâte de fromage à pâte molle et l'ail. Partager sur la laitue et la garniture au fromage à frottis crêpe. Vous pouvez aussi « farcies » crêpes délicats œufs brouillés, fromage à pâte dure, les légumes et autres garnitures de votre choix.

Pâte de fruits

amour sushi? Alors pourquoi ne pas vous Pancake traiter et leurs proches nems? ;)

ingrédients:

Kefir - 500 ml.
Les œufs - 1 pc.
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Cacao - 1 h. l.
Bananes - 2-5 pcs.
Chocolat - 100 gr.
Flour.
Une pincée de sel.

Pour commencer pétrir la pâte en combinant le yogourt, l'oeuf, le sucre, le sel, le cacao et la farine. Ce dernier est nécessaire pour que la consistance de la pâte se comme la crème plutôt mince.

Faire cuire les crêpes fines.

Ensuite, faire fondre le chocolat dans un bain d'eau (Je rappelleCela peut être fait au micro-ondes). Peut être remplacé par la pâte de chocolat. Verser le chocolat liquide chaque crêpe. bananes propres et les mettre sur les crêpes (si le fruit est trop long, les couper en proportion du diamètre des crêpes). Nous passons à rouler. Nous donnons le chocolat « saisir » et couper le rouleau en morceaux de 2-3 cm. Saupoudrez de cannelle ou de sucre en poudre, versez le reste du glaçage et servir.

crêpes arc-en-

Bientôt, les oiseaux chanteront, des gouttes de bruit, et ces crêpes vives, comme un symbole du printemps prochain.

ingrédients:

La farine - 2 tasses.
Lait - 100 ml.
yaourt écrémé - 200 ml.
Oeufs - 2 pcs.
Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
Peu de beurre fondu - ¼ tasse.
la poudre à pâte - 2 heures. l.
Le bicarbonate de soude - 1 h. l.
Sel - ½ heures. l.

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Par ailleurs, un peu Fouetter les œufs, le yogourt, le lait et le beurre fondu. Peu à peu, mélanger les ingrédients secs et liquides. Un bon mélange.

La pâte résultante est divisée par 7 parties, dont chacun est un colorant alimentaire de couleur.

l'huile de lubrification poêlon, mettre à feu moyen. Cuire crêpes pendant 2 minutes de chaque côté.

Servi avec du sirop de fruits ou de la confiture.

sachets de crêpes

Ce plat peut être cuit non seulement le mardi gras, mais à d'autres occasions. Il a tout pour décorer la table de vacances - l'aspect original et son contenu délicieux.

ingrédients:

Lait - 250 ml.
Oeufs - 2 pcs.
Farine - 100 gr.
Sucre - 1 heure. l.
Huile végétale - 2 c. l.
Une pincée de sel.
Aneth.
oignons verts.

Battre les oeufs avec le sel et le lait demi. Ajouter la farine et remuer. Verser le reste du lait et ajouter l'aneth haché finement. Une autre mélanger à nouveau. Nous entrons dans l'huile végétale pâte et mélanger à nouveau. Dye test infusion 7-10 minutes, puis faire cuire des crêpes fines.

Ils nous formerons les sacs. A l'intérieur de la poche à crêpes peut mettre une cuillerée de salade ou de la viande grillée, mais spectaculaire servir tous ces crêpes avec juliennes à l'intérieur.

« Sacs » oignons verts contractiles.

Kataef

Eh bien, continue sujet pancake internationalCommencé il y a un an, nous rappelons - même si nous pensons que votre plat de crêpes, les cuire dans le monde. En particulier, dans l'Est.

Il y a environ deux douzaines de variations de crêpes appelées « Kataef ». Dans certains pays, vous pouvez rencontrer kataef rappeler à nos raviolis ou boulettes comme des crêpes sont remplis de fromage et frites dans la graisse profonde.

Dans notre version plus « européenne », kataef - ce dessert, qui est une crêpes de levure avec garniture sucrée. Ce dernier peut servir - la crème, la crème fouettée, fromage cottage, miel, chocolat... Tout ce assez de fantaisie pour une dent sucrée.

ingrédients:

Lait - 200 ml.
Farine - 200 gr.
Eau - 100 ml.
Sucre - 1 heure. l.
La poudre à pâte - ½ heures. l.
levure sèche - ½ heures. l.

sucre de levure et trempés pendant 3-5 minutes dans un endroit chaud (!) L'eau, le mélange obtenu est bien agité. Ajoutant le lait, la farine et la poudre à pâte. Encore une fois, bien mélanger et donner infuser pendant une demi-heure.

Puis cuire de petites crêpes sur le sec, la casserole chauffée avec revêtement anti-adhésif. Nous le faisons avec un seul (!) Side. volonté de signer - feuille de dessus rafraîchissent.

crêpes finis additionnent fête nezazharennoy à moitié à l'intérieur et de près sur le bord au milieu. Remplissez les résultants « sacs » avec une seringue de confiserie ou pâtisserie paquet crème, crème fouettée ou d'autres garnitures de votre choix.

Servir, saupoudré de noix de sol ou de sucre en poudre.

Si vous connaissez aussi les recettes inhabituelles de crêpes, de les partager, s'il vous plaît, dans les commentaires.

Bon appétit!