Doux et vin léger de la recette de famille de raisin

ingrédients

3 litres de vin:

• 1¹ / ₂ kg de raisin variétés de vin (Layfhaker utilisé "Isabelle");
• 2¹ / ₂ litre d'eau;
• 600 g de sucre.

20 litres de vin:

• 10 kg de raisin;
• 15 l d'eau;
• 4 kg de sucre.

préparation

Si vous êtes sûr que les raisins sont propres, ne pas laver, donc pour les baies restent la levure de vin. En cas de doute, mieux rincer ou essuyer avec une serviette humide.

mains purée de raisin dans une casserole en émail pour mettre en évidence le jus. Ensuite, profitez d'un sirop. Dans une casserole, verser l'eau, versez le sucre et mettre le feu. À ébullition ne conduisent pas, attendez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Transférer le mélange de baies dans une bouteille en verre, verser le sirop, la couverture avec un couvercle et la stocker dans un endroit chaud pendant 21 jours. Si la température ambiante est supérieure à 20 ° C, assez pour deux semaines.

Chaque jour, matin et soir, remuer le mélange avec une cuillère en bois. Si vous ne recevez pas de la manière, marc (restes de baies) zakisnet et gâcher l'avenir du vin.

Après 21 jours, la souche du vin et laissez reposer pendant une semaine dans un endroit frais. Il est nécessaire de régler la levure.

Une semaine plus tard, vous verrez au fond d'un sédiment blanchâtre. L'utilisation d'un tuyau ou un entonnoir, verser le vin dans des bouteilles ou des bocaux, sans toucher le précipité.

Ensuite, placez le vin dans un endroit frais sombre pour les 6-12 mois. Plus le vin reste, plus riche il aura un goût.

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