Ce que vous devez savoir avant de commencer une entreprise d'hôtel
Son Travail Programme éducatif / / December 19, 2019
À première vue, d'ouvrir un hôtel d'affaires idée relativement simple. J'acheté la pièce, fait dans la réparation, le personnel embauché pour maintenir l'ordre - et pourtant, collecter de l'argent, payer leurs impôts et mettre le reste dans sa poche.
Cependant, comme dans tout autre cas, dans les affaires de nombreux pièges de l'hôtel. Et pour eux, il est important de penser à l'avance - avant de vous retrouver avec trop lourd un prêt et une compréhension distincte: « Il semble que ce n'est pas le mien. »
Ici, il est utile de connaître avant d'aller de manière décisive pour enregistrer son propre mini-hôtel.
Vous aurez besoin d'un consultant
En principe, ils peuvent agir et vous - si vous avez la formation économique ou vous avez étudié à la faculté des affaires de l'hôtel. Ou vous avez gestionnaire d'expérience à l'hôtel. Cet arrière-plan est d'assurer que vous au moins en termes généraux, représentent ce que ce mécanisme est à l'intérieur.
Et puis il y a beaucoup de nuances: le choix des formes d'organisation et juridiques de l'activité et
système fiscalOù vous allez construire une entreprise, aux détails purement économiques - où acheter fournitures un calendrier pour le nettoyage et le personnel de travail, la personne à contacter, le cas échéant, les réparations d'urgence et ainsi sur.Encore une fois: si vous êtes un néophyte, vous avez besoin d'un consultant professionnel. Il vous permettra d'économiser beaucoup d'argent. Sérieusement. Sans elle, vous pouvez essayer de passer à l'exception de leur propre appartement ou deux pour remplir personnellement toutes les bosses et l'achat, mais parfois par des pertes financières, l'expérience nécessaire.
Il doit être défini à l'avance en vue de l'hôtel
Ceci est un point clé, à partir de laquelle les prochaines étapes dépendent. formats d'hôtels, il y a beaucoup, tels que:
- auberge;
- dans la station ou chambre d'hôtes lieu touristique;
- économie hôtel de classe;
- hôtel d'affaires des clients solvables et exigeants;
- La résidence hôtelière, qui ne doit pas les numéros et appartements individuels (appartements) avec toutes les commodités, y compris une cuisine.
Selon quel format préférez-vous, vous sélectionnez l'emplacement de l'objet, sa mise en page et la conception, la qualité des matériaux utilisés, la quantité de meubles, et plus encore.
Pour décider, prendre le temps d'au moins un mois ou deux. Obtenez un ordinateur portable, un dossier spécial sur votre bureau et enregistrer les réponses à toutes les questions à ce sujet « votre » version de l'industrie hôtelière:
- Notez l'idée. Développer - fournir des détails sur la façon dont les puces seraient mises en œuvre, ce qui pourrait attirer les clients vers vous.
- Cherchez des projets similaires qui ont déjà été mises en œuvre. Enregistrer des images, des vidéos, des témoignages de clients. Cela vous aider à déterminer exactement quels sont les avantages que vous pouvez emprunter et les lacunes doivent être évités.
- Faire un plan détaillé pour la mise en œuvre de votre idée. Comprendre et écrire ce qui doit avoir des clients de votre public cible. Esquisse d'un plan préliminaire de l'hôtel. Faire une estimation provisoire. Ces renseignements serviront à la base de votre plan d'affaires.
Vous aurez besoin d'argent. décent
Il suffit de dire: si vous devez financer entreprise difficile avec l'entreprise de l'hôtel est préférable de reporter. Ceci est une question qui nécessite des coûts à grande échelle. Et ce n'est pas toujours prévisible.
La ligne la plus importante des dépenses - il est l'achat de locaux appropriés, si vous n'avez pas dans sa propriété. Location d'objets étrangers dans un hôtel, en règle générale, est irrationnel: il outre le fait que vous devez faire chaque mois paiements, vous passerez une quantité assez grande pour la réparation et la conception du bâtiment, qui aura au fil du temps partir. Plus ou moins acceptable, sauf que le long terme louer pour une période de 10 ans avec option d'achat.
Lors du choix d'une chambre d'hôtel, assurez-vous de prêter attention aux facteurs suivants:
- Situation. Idéalement, si l'hôtel se trouve dans le pass-through emplacement: près de la mer (dans le cas de la région de villégiature) sites dans la région du centre-ville.
- l'accessibilité des transports. Plus confortable que vous y arriver, plus les clients seront.
- le développement des infrastructures. Supermarché, pharmacie, parking à côté de rendre votre hôtel plus attrayant.
- Avoir une entrée séparée.
Hébergement satisfaisant ces paramètres est rarement pas cher. pour obtenir prêt bancaireIl a besoin d'un plan d'affaires tout prêt, ce qui prouve à la banque que votre entreprise est très susceptible d'être rentable.
Vous aurez besoin de patience pour exécuter tous les documents
Même si vous avez déjà une pièce (par exemple, appartement ou maison), où vous pouvez ouvrir un mini-hôtel, vous devez passer par le processus d'officialisation de l'hôtel. Il comprend, entre autres:
- traductionArticle 288. La propriété du logement locaux de résidence à la non-résidentielle;
- un certificat d'enregistrement des entreprises et de la déclaration sur le compte du Service fédéral des impôts;
- permis d'enregistrement pour la construction ou modifications locaux;
- obtenir des documents qui confirment que votre futur hôtel répond aux exigences du feu, la sécurité sanitaire, technique, environnementale;
- obtenir toutes les licences - par exemple, l'organisation de la restauration (si vous prévoyez de fournir les clients de l'option « petit déjeuner inclus ») ou le commerce des boissons alcoolisées.
Ce n'est pas une liste complète des documents et des permis. Il peut être beaucoup plus large - cela dépend de l'objet spécifique. Dans tous les cas, soyez prêt pour le fait que sur la conception de l'hôtel est nécessaire de passer une quantité suffisante de temps et d'efforts.
Vous devez apprendre à comprendre les gens
Cette compétence est utile dans tous les domaines, mais dans les affaires de l'hôtel, il est essentiel du tout. Vous pouvez créer un hôtel de modèle, le remplir avec des meubles coûteux et articles sanitaires de haute qualité, frapper personnel ses clients charisme. Mais si hostile « assis à la réception, vousfille boutonneuse« A partir d'une anecdote d'affaires, tous vos efforts iront dans le drain.
De même pour les clients.
La connaissance de la psychologie humaine - une condition sine qua non. Quelqu'un a besoin de faire une réduction, même minime. Et avec qui il est nécessaire de parler dur et le format « pas d'escompte ». Vous devez être en mesure de prendre une décision pour les visiteurs - tous ne sont pas prêts à choisir une fortune.
Svetlana Bujor, le propriétaire d'un mini-hôtel "Tchaïka" (Cliff, Alushta)
Devenir rigide et sans compromis
compétence dire « non » ou assurer le respect de votre ensemble de conditions - une des caractéristiques les plus importantes de l'hôtelier. Si vous n'avez pas les dents, vous allez manger. Peut-être plus au cours de la phase de négociation du projet d'hôtel. Et certainement, quand l'hôtel gagnera.
Les clients sont différents. Constructeurs, réparateurs, fournisseurs, employés - aussi. Chacun d'entre eux tirer la couverture sur lui-même, serrant et rongeant vous avantage personnel. Si vous donnez et laissez le jeu aller sur votre pas, et par les règles imposées aux autres - vous perdez.
Et en même temps cultiver un psychologue subtil
Les facteurs psychologiques - l'une des découvertes les plus inattendues qui font pour les hôteliers vous-même.
Svetlana Bujor
Je ne m'y attendais pas que je deviendrai une tradition pour les nuits blanches et les clients qui ont peu de choses sont nécessaires de toute urgence, et que, dans quatre ou cinq heures du matin. Je ne pensais pas devoir être un expert dans tous les domaines: savoir, par exemple, si la lune chemin sur la mer dans la nuit lorsque les clients arrivent, ou si bon l'essence à la station d'essence à 10 kilomètres de la hôtel.
Une autre découverte: si vous êtes le propriétaire ou l'administrateur, vous devez être un excellent gestionnaire de crise. Entre invités conflits souvent surgir, et là, il est important de ces personnes aussi peu que possible d'interférer les uns avec les autres. Il est nécessaire de fournir aux parties de communication exclusivement par le personnel - seulement dans ce cas est une bonne chance que tout sera réglé sans scandales.
clients (J'espère qu'ils auront beaucoup) différents. Ce qu'ils avaient des commentaires positifs sur votre hôtel, vous devez trouver la clé pour chacun d'eux. Oui, marcher parfois sur la gorge. Et toujours souriant, peu importe quoi.
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