5 plats intéressants aux asperges de soja
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
asperges de soja, ou Fuzhi - un film séché, pris avec du lait de soja bouillie.
Si les utilisations de recette d'asperges séchées, il est nécessaire d'effectuer une pré-trempage. Mettre Fuzhi dans un récipient profond, remplir d'eau froide et appuyez plaque ou une autre cargaison.
Laisser pendant 12 heures à la température ambiante, changeant périodiquement l'eau. L'asperge doit être souple, pas de fibres rigides à l'intérieur.
Il y a aussi une façon plus rapide de faire tremper Fuzhi. A propos de lui, dit-on dans cet article.
1. Salade aux asperges de soja, le riz brun et pois verts
ingrédients
- 200 grammes d'asperges de soja sec;
- 150 g de riz brun;
- sel - au goût;
- 3-5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1-2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de paprika;
- ½ cuillère à café de coriandre en poudre;
- ½ citron;
- 250-300 g de petits pois surgelés.
préparation
Faire tremper Fuzhi et couper en gros morceaux. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'au moment.
Mettez les asperges dans une casserole et versez la moitié du beurre et un peu d'eau. Laisser mijoter quelques minutes couverture. Ajouter l'ail haché, le paprika, la coriandre, le sel et le jus de citron. Mettez les petits pois et laisser cuire encore quelques minutes.
Déplacer le contenu du bol dans une poêle, ajouter le riz et le beurre et mélanger. salade podsolite si nécessaire. Il peut être servi chaud ou froid.
préparer🍚
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2. Pâtes aux asperges de soja et légumes
ingrédients
- 70 grammes d'asperges de soja sec;
- coller 280 g;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon rouge;
- 2-3 grosses tomates;
- 1-2 piments verts ou pincée de chili en poudre;
- ½ persil;
- 2-3 gousses d'ail;
- 10 petites tomates cerise ou de tomates;
- sel - au goût;
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja;
- poivre noir moulu - au goût;
- quelques brins de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché.
préparation
Faire tremper les asperges et les couper en gros morceaux. Cuire les pâtes jusqu'à al dente état selon les directives du fabricant. Puis repliez dans une passoire, rincez à l'eau froide, ajouter une cuillerée de beurre et mélanger.
Couper l'oignon en demi-anneaux, grosses tomates coupées en dés - moyen, et chili - tranches longitudinales. Hacher le persil et l'ail.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et placer une cuillerée de petites tomates. Podsolite, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et reload à la plaque. Puis les faire frire Fuzhi pendant 4-5 minutes. Dans le processus, ajouter les asperges à la sauce de soja, le sel et le poivre. Mettez-le sur une plaque.
Verser dans la poêle le reste du beurre, verser de nouveau l'oignon et l'ail et cuire, en brassant, pendant plusieurs minutes. Ajouter les tomates en dés, poudre fraîche ou piment, poivre, sel et feuilles de thym frais ou séché herbe. Laisser mijoter jusqu'à ce que la douceur des tomates.
Mettez les pâtes aux légumes, remuer et laisser cuire pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez les asperges, tomates rôties, le persil, le sel et le poivre. Remuer et laisser cuire encore quelques minutes.
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3. Salade aux asperges de soja, le poivron et le concombre
ingrédients
- 150 grammes d'asperges de soja sec;
- 1-2 concombre;
- 1 paprika;
- Une gousse d'ail;
- 1 coriandre ou persil faisceau;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja;
- 2 cuillères à soupe de riz ou de vinaigre de cidre;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
préparation
Faire tremper les asperges et le couper en gros morceaux et concombre et poivre - longs cubes. Écraser l'ail et hacher grossièrement le persil ou de coriandre.
Pour les ingrédients préparés ajouter de l'huile, la sauce soja, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger la salade.
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4. Salade aux asperges de soja, les avocats, les épinards et les tomates
ingrédients
- 1 avocat;
- 2 tomates;
- 1 paquet d'épinards;
- 70 g de soja asperges coréenne (sans carotte);
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- une poignée de graines de sésame.
préparation
tranche avocat raffinée et les tomates en gros morceaux. Mettre dans un plat de feuilles d'épinards sur le dessus, placez les avocats, les tomates et Fuzhi.
Versez les ingrédients avec de l'huile et la sauce de soja, assaisonner avec le sel et le poivre. Salade parsemer de graines de sésame.
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5. Pilaf aux asperges soja
ingrédients
- 50 grammes d'asperges de soja sec;
- Une carotte;
- 1 oignon;
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- ½ cuillère à café de curry cuillère;
- ½ cuillère à café de curcuma;
- 230 g de riz blanc;
- sel - au goût;
- 1 coriandre ou persil faisceau.
préparation
Faire tremper les asperges et le diviser en petits morceaux avec un couteau. Râper les carottes sur une râpe fine et hacher finement l'oignon. Faire revenir les légumes dans l'huile chaude jusqu'à coloration douce et dorée et reload à la plaque.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire, saupoudrez de curry et le curcuma, et attendre l'arôme des épices sera révélée. Mettez Fuzhi et cuire, en brassant, pendant 5-7 minutes.
Par ailleurs, faire bouillir le riz. 7-10 minutes avant la fin de la cuisson y pondent légumes zazharku, les asperges et le sel et mélanger. Dans le fini pilaf ajouter le persil haché ou de coriandre.
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