Une recette simple pour un savoureux confiture de tomate
Nourriture / / December 19, 2019
Si vous décidez de faire la mise en conserve, il est recommandé de remplir assortiment de préparations sucrées pour l'hiver tomate confiture. Oui, en parlant des confitures, des tomates viennent à peine à l'esprit d'abord, mais croyez-moi, la pièce fait sur cette recette, sera le lieu le matin comme le pain grillé avec du beurre et du fromage sur une plaque.
ingrédients
- 740 g de tomates;
- 110 g de sucre;
- jus d'un citron vert;
- 1 cuillère à soupe de racine de gingembre râpé;
- pincée de pectine;
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre;
- ¼ cuillère à café de cannelle en poudre;
- 3-4 clous de girofle bourgeon;
- 1 cuillère à café de sel;
- ¼ cuillère à café de piment.
préparation
Préparer les tomates, les divisant en morceaux de taille moyenne et des sièges enlever la fixation de pédoncules.
Placer les tomates avec les autres ingrédients dans la liste, à l'exception de la pectine dans une casserole et faire chauffer à feu moyen.
L'ingrédient principal, dans lequel la tomate confiture est différente de la sauce tomate est le sucre. Rôle de soutien joué par une petite quantité de pectine. Les deux ingrédients fournissent la densité même de la gelée et malléabilité facile, confitures particulières.
Lorsque le contenu de la casserole faire revenir arrive à ébullition, réduire le feu et laisser les tomates pendant environ une demi-heure, ne pas oublier de remuer de temps en temps. Par conséquent, vous devriez obtenir une masse épaisse comme de la gelée. Si la cohérence est pas encore suffisamment ressemble à la confiture, ajoutez une pincée de pectine et attendre environ une minute de plus.
Si vous utilisez des tomates tonkokorye, puis les éplucher assez de temps pour adoucir. Dans le cas contraire toujours possible de continuer la confiture frotter à travers un tamis.
A partir des quantités d'ingrédients ci-dessus, on obtient environ buse tomate confiture qui peut être enroulé dans un récipient stérile ou tout simplement Conserver hermétiquement fermé dans un réfrigérateur pendant au moins semaine.