Comme il est impossible d'utiliser des baguettes
Pourboires Nourriture / / December 19, 2019
Vous savez comment manger avec des baguettes? Bien fait! Et vous savez comment vous ne pouvez pas utiliser des baguettes? Si vous allez à un restaurant et des bâtons votknetsya japonais dans une tasse de riz, les Japonais sont venus à redouter. Au Japon, le geste est associé à la mort. Ne pas aider piégées cette art visuel.
Les premières baguettes sont apparus en Chine avant notre ère. Mais peu à peu se propager au Japon, en Corée, au Vietnam et d'autres pays.
Dans le Japon ont appelé bâtons « baguettes ». D'abord, ils étaient faits de bambou et faisaient partie intégrante: clivée mince tige de bambou, à travers la moitié a évolué, ce qui « pincettes ». Plus tard, les baguettes magiques ont été séparés.
Aujourd'hui, les baguettes sont partout. Leur diffusion, a largement contribué à la popularité de la cuisine japonaise. Nous avons appris à tenir les bâtons, heureux de miso manger et sushi, mais peu savent l'étiquette Hashi.
O-Hashi!
Au Japon, des baguettes - non seulement couverts. Sticks - partie de la culture. Par conséquent, les Japonais les appellent respectueusement « o-Hashi. »
Selon une légende, il a inventé la cérémonie du thé gourou baguettes Sen no Rikyu, qui est allé à la forêt pour le bois de chauffage et nettoyé quelques brindilles, pour profiter de l'odeur du bois frais.
baguettes donc en sont traditionnellement en bois: pin, cyprès, prune, érable, bois de santal. Mais il y a également des tiges plastiques et métalliques, des bâtons en os.
longueur Hashi destinés à l'alimentation - 25 cm. Plus, 35 cm, sont utilisés pour la cuisson (battre les œufs, mélanger les sauces et ainsi de suite).
Baguettes et une forme différente: les tiges peuvent être de section ronde ou carrée, avec une pointe conique ou pyramidale.
Lorsque des baguettes viennent d'apparaître, ils étaient considérés comme un produit de luxe. Chopsticks jouissait couches privilégiées de la société - roturiers ont mangé mains. Depuis, je suis allé des baguettes de décoration de tradition - vernis, peinture, perle d'incrustation et de l'or.
Belles baguettes au Japon - un cadeau cher et significatif. Ils sont donnés aux jeunes mariés qu'ils étaient inséparables, comme une paire de baguettes. On croit que les baguettes pour apporter la bonne chance, ils donnent souvent des bâtons enregistrés et des suites familiales.
Quand un enfant est de 100 jours dans une famille japonaise est une cérémonie appelée « Les premiers bâtons » - la première fois que les parents donnent le riz bébé à l'aide des baguettes.
Les Japonais tentent d'enfants enseigner comment manger avec des baguettes le plus tôt possible. On croit que les baguettes développent la motricité fine et de contribuer à l'éducation de l'enfant.
Hashi étiquette
Manger au Japon, il est traditionnellement précédé par l'arc et l'expression « Itadakimasu » ( « Je l'accepte avec gratitude »). En même temps, dans certaines régions de l'arc de pays est fait avec des baguettes à la main, tenant la baguette verticalement, parallèlement à lui-même.
Les restaurants ont tendance à utiliser des baguettes jetables - « varibasi ». Ils sont servis dans une couverture spéciale - hasibukuro, décoration qui est souvent aussi une œuvre d'art.
Tirer, baguettes jetables doivent briser. Après que les baguettes en bois devrait être bon pour rouler les uns contre les autres, afin de ne pas mettre une épine.
Pendant les pauses dans les bâtons de dîner placés sur un stand spécial - « hasioki ». Khasi mettre extrémités pointues sur le stand afin qu'ils avaient l'air vers la gauche. Sinon sur la table hasioki, des bâtons peuvent être mis sur la table ou maigre contre eux à la coupe. Mais ne les mettez pas à travers la plaque.
Dans la culture japonaise, avec des baguettes liées à de nombreux tabous.
Comme il est impossible d'utiliser des baguettes
Pour plus de clarté, nous avons établi les règles de base. Vous pouvez imprimer et emporter avec vous en voyage.
règle 1
la règle 2
la règle 3
règle 4
règle 5
règle n ° 6
règle n ° 7
l'article 8
la règle 9
la règle 10
Après le repas, encore une fois suivi d'un signe de tête, et l'expression « Gochisosama » - « Merci pour votre hospitalité. »