Détruire les mythes sur les produits
Des Livres Nourriture / / December 19, 2019
Pain d'engraissement, du thé vert perdre du poids dans les œufs riches en cholestérol... Les aliments que nous mangeons tous les jours, entouré de mythes et de la spéculation. Maintenant, beaucoup cherchent bien mangerMais peu qui comprend vraiment. La maison d'édition « Eksmo » a publié un livre « Mifoedy. Comment manger pour arrêter les délires sur un estomac vide », dans lequel exposé 40 mythes sur les produits nocifs. Ci-dessous vous trouverez des extraits de ce livre.
Julianna Pliskin
Marque-chef, un expert sur l'alimentation saine et journaliste gastronomique. Fondateur bar en bonne santé et ligne EDIMsU produits naturels. Auteur Blog culinaire « Menu santé. »
Le livre « Mifoedy » - une édition colorée (432 illustrations!), Qui peut être un grand cadeau pour la personne qui regarde son régime alimentaire.
Le livre décrit aliments les plus courants: les œufs, le pain, le sel, le sucre, le lait, le fromage, le fromage cottage, le café, le vin - qui est l'alimentation quotidienne de la plupart d'entre nous. Mais même ces produits sont enveloppées dans les mythes. Certains d'entre eux mis en place le marketing, une partie - nutritionnistes, et une partie - nous.
L'auteur prend la liberté de détruire les spéculations et les lecteurs d'apprendre à choisir des produits de haute qualité dans les magasins. Vous apprendrez la signification de ces ou d'autres marques sur les emballages et la façon de vérifier la qualité du produit à la maison. Julianna mène également étape par étape recettes et partage avec les lecteurs ses trouvailles culinaires de.
Nous donnons des extraits des chapitres consacrés aux produits, dont l'utilisation provoque le plus de controverse: le café, le sucre et le sel.
café
Beaucoup de boisson nous café tous les jours. Ceci est peut-être le plus démocratique boisson dans le monde. Il ne nécessite pas par rapport à lui-même à des règles strictes de la culture de l'alcool, et dans tous les pays, dans tous les ville ou zone peuplée, il existe un endroit où ils réclameront que seulement ils ont le plus délicieux café monde.
La première mention de la torréfaction des grains de café remontent à la 20 e année du XIVe siècle, et depuis ce temps autour de la boisson formé un voile dense de mythes et de légendes. Par exemple, le fait que le café est addictif et augmente la pression artérielle. Ces idées fausses et d'autres démystifié dans le livre « Mifoedy ».
Sur Layfhakere nous touchons trop souvent sur le thème du café. Nous parlons intéressant réalitésAssocié à cette boisson, ainsi que la communauté scientifique enquêtesConsacré à café.
sucre
Beaucoup sont convaincus que le sucre est nécessaire exclus du régime. Soi-disant cela conduira à la stabilisation du poids, la normalisation de la digestion et d'autres positifs changement.
Julianna Pliskin estime que le rejet radical du sucre apportent non seulement des avantages, mais peut aussi nuire à la santé.
La nuit, lorsque le taux de sucre est inférieur à 3,3 mmol par litre de sang se produit dans le corps la libération d'hormones spéciales que le taux de sucre dans le sang d'augmentation, et fournir ainsi le cerveau Puissance. Ceci est un autre argument en faveur du fait que notre corps ne peut pas fonctionner sans sucre.
sel
Le sel est également considéré comme nocif et sont appelés « mort blanche ». En fait, de grandes quantités de sel est nocif pour le corps. Après tout, avec son abondance de vaisseaux sanguins varie structure: les murs deviennent fragiles et sont mauvais conducteurs de sang épaissi.
Cependant, le sel fournit le plus des processus physiologiques importants dans le corps et est l'un des composants de base pour créer les conditions nécessaires à l'existence de globules rouges - erythrocytes.
Aussi dans les magasins maintenant, donc le choix de sel (chlorure de sodium, iodée, casher, mer), il est pas étonnant que confus.
« Mifoedy. Comment manger pour arrêter les délires sur un estomac vide, « Julianna Pliskin
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