Comment faire cuire les pâtes sort sans mousse

Pendant la cuisson de la moitié des pâtes de l'eau est souvent à la plaque. Vous pouvez facilement éviter cela en utilisant les bons outils.

Vous faites cuire les pâtes et garder votre œil sur le plateau. Il devrait être un peu distrait, ne gêne pas le temps - et de la mousse chaude éclaboussé sur la plaque, le recouvrant avec la laideur collante. Il est un outil qui vous aide à ne jamais avoir peur de la « fuite » de l'eau. Lisez ce que signifie, et comment il fonctionne.

Peut-être que vous avez entendu dire que vous devez mélanger les pâtes avec une cuillère en bois? Il est vrai, une cuillère en bois vous évitera de renverser l'eau et la formation de mousse duveteuse, mais comment ça marche?

Beaucoup de gens pensent que la cuillère de bois contribue à réduire la température au centre du pot, ce qui réduit la probabilité de la formation de la mousse et les projections d'eau. En fait, ce n'est pas vrai.

Double aide de la cuillère en bois

Quand quelque chose incapable d'absorber l'eau pénètre la surface de la bulle, il éclate. mange cuillère en bois sèches bulles formées pendant le temps d'ébullition, de sorte que la mousse diminue rapidement.

Une autre raison pour laquelle il est efficace dans une cuillère en bois - le chauffage lent. Lorsque la bulle touche quelque chose à une température inférieure à 100 degrés, se condense de la vapeur, et les bulles éclatent.

Comme la température d'une cuillère en bois pendant une longue période reste inférieure à 100 degrés, il est de grands éclats les bulles et les subventions en mousse.

Quand il ne fonctionne pas

Lorsque votre cuillère chauffe avec mousse enlèvement de copeaux rapide cesse de fonctionner - après l'agitation de la mousse affaisse sauf qu'un peu, puis reformés rapidement. Ne tentez pas d'utiliser une cuillère en métal, car il se réchauffe beaucoup plus vite que le bois.

Au lieu de cela, vous pouvez simplement sauter sur la mousse. Votre respiration est nettement en dessous de 100 degrés, et la mousse doit disparaître.

essuyer périodiquement la cuillère en bois

De la chaleur et de l'humidité d'une cuillère en bois peu à peu déformé, il est donc préférable d'acheter quelques cuillerées et de les changer régulièrement. Si cela est impossible, au moins assurez-vous que la cuillère est pas sous l'influence de la vapeur, lorsque vous ne pas interférer avec les pâtes.

Si vous ne disposez pas d'une cuillère en bois

Il est possible d'arrêter la « fuite » eau différemment, en utilisant une cuisine de pulvérisation des produits anti-adhérentes. Un tel jet peut être facilement effectué à: mélanger l'eau bouillie et de l'huile dans un rapport de 5: 1, et le verser dans un flacon pulvérisateur.

Déjà pendant la cuisson des pâtes peut saupoudrer les parois du pot, et la mousse cessera constamment de sortir. En outre, vos pâtes est pas non plus coller à la casserole.

Et que faites-vous à sortir du pot avec les pâtes ne pas « fuir » l'eau?