Comment utiliser les éplucheurs pour créer des chefs-d'œuvre culinaires
Nourriture / / December 19, 2019
Si vous pensez que l'éplucheur ne convient que pour les pommes de terre, vous vous trompez. Avec ce simple outil peuvent transformer de nombreux plats.
esthétique culinaire
Type de nourriture est pas moins importante que son goût. Dans les messages Instagram avec la note "avocat Rose»(#Avocadorose) rassembler des milliers de personnes aiment ça. Parce qu'il est vraiment beau.
Photos publiées par Karen McLean (@secretsquirrelfood)
Un autre hashtag populaire - #shavedavocado. A peine devient plus savoureux pain ce que l'avocat coupé en tranches si mince. Mais, voyez-vous, il y a un sandwich beaucoup plus agréable.
Photos publiées Du Pérou Avocados (@avosfromperu)
L'esthétique dans la cuisine est d'une grande importance. Belle offre augmente la valeur des aliments. En voyant quelque chose de beau sur la plaque, nous obtenons juste un peu gastronomique et pas seulement commencer par là, et le goût. Et si vous pensez que vous coupez toutes les bandes et rosettes pour trop long et fastidieux hâte de vous plaire. Parfois, vous pouvez créer un chef-d'œuvre culinaire en utilisant éplucheurs simples.
Quel est l'éplucheur
Éplucheur - un dispositif pour le nettoyage des légumes et des fruits de l'écorce. En raison de sa structure particulière, il ne supprime que la couche mince supérieure, réduisant ainsi la quantité de déchets. Éplucheur de travailler plus rapidement et beaucoup plus sûr qu'un couteau ordinaire.
Il existe plusieurs types ovoschechistok. Particulièrement populaires sont le motif en forme de Y, où la lame du rasoir positionné perpendiculairement à la poignée. On croit qu'il a inventé en 1947 un artisan de la Suisse Nevecherzal Alfred (Alfred Neweczerzal). Ses soins que lors du nettoyage des pommes de terre avec un couteau dans la partie grande habitude du tubercule est jeté, et il a fait un outil qui permet de résoudre ce problème.
Mais la portée de ces ovoschechistok peut être beaucoup plus large. Ils ne peuvent pas simplement peler, mais aussi hacher finement les légumes, les fruits, le fromage et même le chocolat aux plats décorez. Au moins, ainsi va l'éditeur culinaire le site Epicurious Boone genre (Rhoda Boone), spécialisée dans la conception de la nourriture pour les photos, films de télévision et de la publicité.
légumes
De nombreuses pommes de terre de déroulage de nettoyage, carottes et autres légumes durs. Mais pas beaucoup de gens l'ont utilisé comme un outil pour la maison sculpture.
Il est simple. Tout d'abord, enlever la peau de légumes, puis continuer à le couper en lanières. Leur épaisseur peut être ajustée en fonction de ce résultat que vous voulez. Si votre objectif - appliquer efficacement la salade de légumes, cliquez sur Peeler plus fort il est plus approfondi dans les légumes et les bandes ont été produits plus épais. Si vous voulez transformer des tranches de légumes dans un rouleau ou quelque chose de faire comme une fleur, une touche doit être léger.
Avec l'aide de éplucheurs de légumes peut être coupé bien courgettes cru, les carottes, les concombres, les asperges et le céleri.
fruit
Voyez comment facile Rod Boone déroulage de fines tranches de pain grillé avec l'avocat de la plaque et le saumon.
Avocat - le fruit parfait pour éplucheurs. Même sous forme mature, il est assez ferme pour couper facilement sur la plaque. Il est également bien adapté à cet effet, la mangue, le kiwi et la pomme. Ils peuvent être décorés avec des pâtisseries sucrées ou ajouter à la salade de fruits.
En outre, l'éplucheur peut être magnifiquement et retirer délicatement le zeste des citrons verts, oranges et autres agrumes pour décorer des cocktails.
fromage
Fromage tout aliment est un peu mieux. Ses tranches fines peuvent être décorés avec une variété de plats. Ils peuvent être un grand (dans tous les sens du mot) en plus d'une salade ou des pâtes. Dans ce dernier cas, la plaque longue ne fondra pas aussi rapidement que le fromage râpé.
Éplucheurs pour les meilleurs fromages semi-solides en forme et durs: parmesan, pecorino.
chocolat
Obtenez un pépites de chocolat de défilement mince et belle difficile. Un éplucheurs ne suffisent pas. Vous devez savoir plus d'un tour. Ceci est la température. chocolat trop froid se briser en morceaux et trop chaud - fondre dans vos mains.
Prenez une grande barre de chocolat à cuire et maintenir à la température ambiante ou l'envoyer à quelques secondes au micro-ondes à pleine capacité minimum. Il est nécessaire que le chocolat est devenu légèrement souple. Ensuite, retirez les copeaux de déroulage sur une plaque. boucles prêts peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à ce que nécessaire.