Les scientifiques pensent que le fromage est addictif
Nourriture / / December 19, 2019
Nous avons bonnes et mauvaises nouvelles. La mauvaise est que les scientifiques ont prouvé que le fromage est addictif. Notre nourriture préférée est presque assimilée à la drogue. Les bonnes nouvelles - les amateurs de fromage absorbent en quantités anormales a reçu la justification officielle.
Des chercheurs de l'Université du Michigan prouvéCette nourriture est assez forte dépendance. Au cours de l'expérience, 500 étudiants universitaires évalué leurs habitudes alimentaires sur échelle de Yale. Il mesure les habitudes alimentaires et vous permet d'identifier les aliments qui causent le plus addictif. La première place, selon un sondage effectué pizza. En général, il est pas surprenant. Qui n'aime pas ce bonheur fromage tomate?
Mais il est apparu que l'un des goût et l'arôme de pizza un peu afin d'établir le numéro de livraison sur le cadran de vitesse. La question dans le fromage.
Le lait contient la caséine de protéines. Pendant la digestion, il se décompose et libère une variété d'opiacés, appelés casomorphines. Ils stimulent les récepteurs de la dopamine et provoquent un sentiment de satisfaction.
Le fromage est tout simplement emballé avec de la caséine et nous fait voulons plaisir encore et encore. Voilà pourquoi certains scientifiques sont allés encore plus loin et ont appelé le fromage « de la cocaïne laitière. »
Merci à l'étude, les chercheurs ont pu découvrir, et d'autres faits. Par exemple, les gens sont moins susceptibles de manger des aliments avec un faible pourcentage de matières grasses. produits alimentaires non transformés, tels que le riz brun ou de fruits et légumes frais, ne provoquent pas une telle dépendance forte, comme la restauration rapide.
Nous pouvons absorber des aliments traités thermiquement en grandes quantités, et assez rapidement. Les scientifiques ont tendance à croire que ce comportement est très similaire aux toxicomanes se comportent de façon. Il semble donc que la nourriture traitée thermiquement est une véritable dépendance.
la dépendance alimentaire est directement liée à état émotionnel l'homme, mais la recherche a montré que cela ne suffit pas pour former un comportement stable du script. les aliments transformés graisses provoquent certaines réactions dans le cerveau: nous voulons manger un peu plus. Et un peu plus.
Donc, si vous vous trouvez à proximité du réfrigérateur à trois heures du matin, à la recherche de quelque chose de savoureux, vous savez: vous avez dit dans le désir d'obtenir satisfaction. Et cette habitude a été élaboré au fil des ans.
Comprendre les processus chimiques qui conduisent à la dépendance alimentaire, aide à briser le stéréotype selon lequel tous les gens ne sont pas disciplinés SURALIMENTATION.
Affirmer que ceux qui luttent avec la dépendance alimentaire - paresseux ou ne pas le bon niveau maîtrise de soi, Toujours pas la peine. Il est comme blâmer l'alcool dans la lutte quotidienne avec le désir d'aller dans un bar et se saouler. Toujours trouver un prêt, gras, les aliments transformés trois fois beaucoup plus facile que d'acheter un repas sain. L'obésité infantile est un exemple flagrant. À la lumière de cette discussion sur les causes réelles de trop manger et de l'obésité peut être repris.
Connaissance - la force. Alors commençons à lutter avec leurs propres habitudes alimentaires nuisibles, comprendre tous les processus chimiques qui se produisent dans le corps. Bien sûr, personne ne appelle à détruire le fromage et les salades à saisir à la fois. Mais peut-être la prise de conscience que vous êtes à cultiver l'habitude de manger des aliments rapidement, la cinquième marque mettre tranche de pizza dans la boîte.