Qu'est-ce que la nourriture ne suffit pas russe à l'étranger

Les goûts diffèrent. Mais l'environnement gastronomique où grandissant affecte grandement leur formation. Donc, aller à l'étranger, de nombreux manquez pas les raviolis maison, tarte grand-mère avec des pommes de terre et des tasses de crème glacée.

« Tout peut être acheté dans les magasins » russes « » - vous objet. Ne discutez pas. Mais ils ont pas tout: plus la ville, moins il est probable qu'il ya à rencontrer un magasin d'alimentation russe. Par conséquent, vous présenter les 20 produits, qui sont souvent ennuyés compatriotes à l'étranger.

pain de seigle

En Russie, le pain de seigle cuit du XI siècle. Pain noir manger presque toujours dans la cuisine. Certains, comme le pain de seigle sur le blé. Quelle pourrait être la croûte plus savoureux Borodino à l'ail? Mais beaucoup disent que toute la variété des produits de boulangerie dans le pain de l'Ouest « est pas. » Il est difficile de trouver même un blanc, un goût similaire à notre, sans parler du seigle. Regardez, par exemple, parler du pain les gars qui sont allés aux États-Unis.

sarrasin

« Soupe aux choux oui porridge - notre nourriture » - dit le proverbe. Dans ce cas, la bouillie est pas, et le sarrasin. Dans le livre du célèbre chef Pokhlebkin « Histoire principale nourriture» Sarrasin a appelé « un symbole de l'identité russe ». Pour un faible coût, la polyvalence et la facilité de cuisson le sarrasin est très populaire dans l'ex-Union soviétique. Ne peut pas être dit sur les pays étrangers. Dans la plupart des pays d'Europe et d'Asie, ainsi que dans les Etats-Unis ne savent même pas le sarrasin. Par exemple, voici un mignon fille dit abonnés japonaisQu'est-ce que « sarrasin » et comment le traiter.

Le séchage avec un coquelicot

Séchage - un produit traditionnel de la cuisine russe. Pas pour rien sur le samovar accrocher souvent bagels de la chaîne. Selon une version, leur terre natale - la ville biélorusse de Smorgon. Il existe de nombreuses variantes de ces produits culinaires. Par exemple, en Amérique, bagels populaires, et en Allemagne - bretzels. Mais le séchage du pavot, il est difficile à trouver, mais parce que beaucoup de thé miss russe avec des bagels.

fromage blanc

En Russie, le caillé et du fromage - sont deux grandes différences. Dans notre compréhension, le fromage grumeleux, avec un goût de lait forte. Dans la culture occidentale, le caillé est considéré comme sorte de jeune fromage à pâte molle. Aux États-Unis et en Europe, même fromage blanc granuleuse appelé village - fromage cottage. Sur les rayons des européens, les magasins asiatiques et américains est difficile de trouver une normale, habituelle pour le fromage nous. Habituellement vendre ses analogues: ce que nous appelons le fromage cottage ou fromage à pâte molle (souvent salée). Faire cuire très, très difficile parce que nous l'aimons ou cheesecakes boulettes.

baies

fraise des bois, cassis, groseille - friandises préférées ceux qui passent l'été dans le pays ou qui ont un chalet. Malheureusement, dans l'Ouest, ces baies sont rares, cependant, et de grandir là-bas. Par exemple, pousse dans presque fraise sauvage toute l'Eurasie, et se trouve aussi en Amérique du Nord et du Sud. Mais il n'y a pas des utilisations gastronomiques populaires.

poisson séché

Roach, gobie, éperlan - est non seulement un casse-croûte à la bière, il est un rituel pour le peuple russe. De temps en temps, vous voulez quelque chose de salé et du poisson séché ici peut être très utile. Si vous êtes un fan de la collation, puis à l'étranger, vous devrez dur. Le fait est que même dans les pays maritimes traditionnels, comme la Turquie, pour acheter du poisson séché est difficile. Les étrangers ne comme pas comme le poisson ça.

moutarde

Moutarde - le monde célèbre condiment. Il est difficile de trouver un pays où il n'est pas utilisé. Le seul problème est qu'en Europe et en Amérique préfèrent la moutarde douceâtre avec beaucoup d'additifs (Dijon, Bavarois et autres). En Russie, cependant, comme aller pour le Gusto. Par conséquent, beaucoup de nos femmes au foyer, aller à l'étranger, préparer la moutarde vous: acheter de la poudre de moutarde est plus facile que la « normale » produit fini.

cornichons

concombres salés croquants et tomates marinées de juteux - de quelques-uns des mots de runs de salive humaine russes. Presque chaque famille a la mise en conserve de marque des recettes pour l'hiver. Dans les pays occidentaux, bien sûr, vous pouvez acheter marinées cornichon, mais comment ils se comparent avec trohlitrovochkami des ménages?

caramel dur au beurre

Si vous mélangez le lait concentré, le sucre, la mélasse et de caramel au beurre sont obtenus. Dans les pays anglophones, ce dessert est appelé « fudge » et divisé en deux types: lait (caramel au beurre) et sans (fudge). Bonbons tels que caramels à l'étranger beaucoup, mais aucun d'entre eux ne peuvent pas être comparés à notre « clé d'or » et « Touches-kisom ». Pour nous, il est le goût de l'enfance, ne manquez pas impossible.

saucisse de doctorat

Deux ans plus tard, ce culte de tours de saucisses soviétiques AUtANt 80 ans. Développer ses propres recettes conduit Mikoyan. Doctorat aime tant les citoyens soviétiques qu'il est devenu même ajouter dans une variété de plats (salade, haschich); et en temps de disette sandwich, il était considéré comme presque une délicatesse. À l'étranger pour les saucisses cuites sont très réservés, préférant des produits de saucisses fumées ou saccadée.

crème aigre kéfir

Dans les pays d'Europe occidentale et d'Asie, ainsi que dans les Amériques assortiment de produits laitiers maigres. S'il y a peu plus d'analogues liés au fromage, puis trouver kéfir authentique, lait fermenté au four ou la crème est plus problématique. En anglais aigre - crème sure, au goût et la consistance est plus comme le yogourt grec, qu'une crème habituelle. emballage kéfir avec l'inscription peut être trouvée, mais comme ils disent russe, vivant à l'étranger, le goût est très différent de kéfir vendus en Russie. Analogues ryazhenka pas. Il babeurre (babeurre), mais il est, comme on dit, est une autre histoire.

champignons

Mangez des champignons partout dans le monde. Mais dans chaque région a sa propre culture et la consommation de champignons. Par exemple, en Russie, comme des champignons au vinaigre, et dans de nombreux pays européens, ils sont considérés comme non comestibles. Et au Japon et d'autres pays d'Asie se trouvent très spécial, inconnu pour nous les champignons. De nombreux expatriés ratent les champignons marinés et séchés au soleil blanc.

halva

Halva - un dessert populaire dans le monde. Mais halva, produits dans différents pays, différentes dans la composition et, en conséquence, au goût. En Russie et de nombreux autres pays d'Europe de l'Est préfèrent halva à partir de graines de tournesol. Elle est un peu lâche dans la cohérence et plutôt de couleur foncée. En Europe occidentale et en Asie comme halva - une rareté.

choucroute

Choucroute en fûts de chêne, mais avec pomme Mochenov - n'est pas la cuisine classique russe? Mais le plat national de la choucroute est considéré non seulement en Russie, mais aussi en Allemagne. Là, il est appelé « zauerkraut» (Choucroute) et mangent assez souvent. Mais la recette est toujours différent (par exemple, une caractéristique de Choucroute russe qui a utilisé pour sa préparation le soi-disant variétés d'hiver de ce légume), et sur les continents du Sud (Amérique du Sud, Australie), la choucroute et les rares invité.

ragoût

Le choix de la viande et du poisson dans les pays étrangers autres que la nôtre. Par exemple, dans Danemark vous ne trouverez pas le maquereau dans l'huile, mais il y a un thon. Il est difficile de trouver et Gostovskaya ragoût - sa place sur les étagères des différents types de jambon en conserve.

confiture

Il est un dessert traditionnel russe. En Europe occidentale et aux États-Unis préfèrent des confitures et marmelades liées à la confiture. Contrairement à nos goodies est que la confiture, a généralement une consistance non uniforme - fruits entiers ou des morceaux de fruits, ainsi que d'un sirop non liquide. Beaucoup manquer la confiture maison, comme sa saveur est associée à l'enfance, quand il a été étalé sur une croûte de pain. Rappelez-vous?

hareng

Presque tous les partis à l'étranger dit: « Il nous manque le bon hareng. » N'y at-il hareng? Oui, mais pas comme ça. Dans la compréhension du peuple russe hareng savoureux - salé et gras. Nous achetons, en règle générale, dans son ensemble, avec la tête et la queue, se tailler et nous servons sur la table avec de l'huile et les oignons. Dans de nombreux pays (Danemark)... la propagation du hareng doux. Il est marinée avec l'ajout de miel ou de sucre. Même les célèbres diffère dans le goût du hareng néerlandais (Haring). Pas pire que le nôtre, juste différent.

zéphyr

On sait que la guimauve préparée dans la Grèce antique. Ce dessert est très populaire dans de nombreux pays. Mais encore une fois, la seule différence dans la recette. En Amérique, par exemple, comme une guimauve, mais, contrairement à notre guimauve, la préparation sans oeufs. Pour toute la variété de délices pastiloobraznyh à l'étranger est difficile de trouver familier guimauves.

mayonnaise

Stop! Stop! Stop! Tant que vous ne courez pas dans les commentaires soulèvent un débat sur la mayonnaise des méfaits, sachons reconnaître que c'est un produit très populaire dans notre pays. Avec lui manger premiers cours, deuxième fini, ils se remplissent de salade. Une habitude - une grande puissance ...

L'origine de la mayonnaise est assez compliquée (il existe plusieurs versions), et l'histoire de fleuri (même dans le même aliment peut être trouvé quelques recettes). La mayonnaise russe est traditionnellement fabriqué à partir d'huile de tournesol, l'eau, l'oeuf et de poudre de moutarde, le sel et le sucre. En Amérique aussi, ajoutez le jus de citron, et au Japon - vinaigre de riz. En outre, chaque pays a sa propre technologie. Par conséquent, les immigrants de l'ex-Union soviétique, des dizaines souvent dégustés de la mayonnaise à la recherche de quelque chose qui ressemble même à distance l'indigène « Provence », mais souvent en vain.

pain d'épice

Gingerbreads en Russie appelé pain de miel. Dans un premier temps, ils ont été préparés en fait que de farine et de miel. Et plus tard a commencé à ajouter diverses épices. Beaucoup de gens pensent que cette délicatesse traditionnelle russe. Ce n'est pas. Pain d'épice est considéré comme le berceau de l'Europe occidentale. Il cookie épicé - un repas de Noël traditionnel (Lebkuchen, pain d'épices de Francfort, les hommes de pain d'épice). Nos muffins en pain d'épice et plus doux, souvent avec remplissage (confiture ou du lait condensé cuit), et nous les mangeons, non seulement en vacances, mais aussi lors d'un simple thé.

Et pour quelle nourriture vous manque lorsque vous êtes à l'étranger? En attendant vos commentaires culinaires.