10 crêpes étonnamment délicieux gâteaux
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Avec le chocolat, les bananes, les fruits, les baies, la crème et la crème de fromage cottage.
1. gâteau de crêpes « Tiramisu »
ingrédients
Pour les crêpes:
- 3 cuillères à soupe de café moulu;
- 200 g de farine;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- 3 oeufs;
- 50 g de crème fraîche;
- 40 g de beurre fondu;
- 1 cuillère à café de l'extrait de vanille et de sucre;
- 400 ml de lait chaud;
- ¼ cuillère à café d'huile végétale.
Pour la crème:
- 120 g de sucre;
- 1 cuillère à soupe de maïs ou l'amidon de pomme de terre;
- 3 jaune;
- 400 ml de lait;
- 8 g de gélatine;
- 100 g de fromage mascarpone;
- 350 ml de la crème;
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille ou de sucre;
- 1 cuillère à café de liqueur, arête ou le rhum;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao - pour la décoration.
préparation
Faire bouillir le café dans 200 ml d'eau, refroidir et filtrer.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao et la poudre à pâte. Ajouter les oeufs, la crème sure, et environ 100-120 ml de café. Fouet Fouet avec du beurre et la vanille.
Verser petit à petit dans le lait et bien mélanger à chaque fois. La souche de mélange homogène à travers un tamis. Il suffit donc de ne pas être des morceaux.
Faire chauffer une poêle et graisser légèrement avec de l'huile. Cuire crêpes épaisseur moyenne: très mince et transparent ne convient pas à ce gâteau.
Pour le sucre à la crème de fouet, l'amidon, le jaune et 50-60 ml de lait.
Faire bouillir le reste du lait. en remuant constamment filet verser dans le mélange d'œufs, puis porter à ébullition. La crème doit épaissir jusqu'à obtenir une consistance de crème liquide.
Gélatine, verser 60 ml d'eau et attendre aussi longtemps que les indications sur l'emballage. Puis réchauffer dans un four à micro-ondes ou un bain-marie et laisser refroidir à température ambiante.
Mélangeur faire une masse magnifique de fromage, la crème et la gélatine. Ajouter la vanille et l'alcool. Et après avoir mis une paire de cuillères à soupe de crème et fouettez à chaque fois.
Couvrir le bol d'une pellicule de crème prêt et 30-40 minutes au réfrigérateur.
Pour assembler le gâteau, plier les crêpes une autre. Chaque nouvelle couche de crème de graisse. Saupoudrez de cacao haut de gâteau et de le stocker dans le réfrigérateur pendant quelques heures.
préparer nécessaire🥞
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2. Gâteau de crêpes à la crème caillé
ingrédients
- 1 tasse de lait;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé;
- 10 g de gélatine;
- 500 g de fromage;
- 4 cuillères à soupe de sucre;
- 15–20 minces crêpes du lait ou de l'eau;
- 200 g de tous les fruits frais ou en conserve pour la décoration.
préparation
Ébullition dans une casserole le lait avec le sucre vanillé et la gélatine. Dans un bol profond mélanger le fromage et le sucre. Battre avec un mélangeur avec le lait froid en pleine croissance.
Placez une crêpe sur une assiette plate, et lubrifier avec de la crème. Assembler le gâteau, des couches alternées de crème et des crêpes.
Garnir de tranches de fruits sur le dessus et laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
essayer🍫
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3. Gâteau de crêpes avec du fromage cottage et de la farce aux pommes
ingrédients
Pour les crêpes farcies:
- 1 grosse pomme;
- 15 g de beurre;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 40 g de sucre;
- 300 g de fromage;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à café de l'extrait de vanille et de sucre;
- 10–12 minces crêpes;
- ¼ cuillère à café d'huile végétale pour la lubrification de la forme.
Pour la sauce et les décorations:
- 1 oeuf;
- 50 g de crème fraîche;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 15 g de beurre fondu;
- 1 pomme.
préparation
peau d'Apple et coupé en petits cubes. Mettre dans une casserole avec le beurre chaud, versez le jus de citron et mélanger avec le sucre. en remuant constamment, cuire pendant 5-7 minutes ou plus, si vous voulez des fruits très doux.
Dans le fromage, ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger et placer les pommes refroidies.
Prenez un plat allant au four. Coups de fond de parchemin et de l'huile promazhte.
Sur la table rajoutez deux se chevauchent crêpes. En plus d'entre eux - le remplir pour être près d'une extrémité. Rouleau avec un rouleau de masse-malique caillé à l'intérieur. Faites-lui un escargot et de le mettre sous la forme d'un centre pour la cuisson.
Enrouler le rouleau suivant et reliée à la première. Continuer à construire une spirale jusqu'à ce que suffisamment d'espace.
Pour le remplissage, mélanger l'œuf avec la crème sure, le sucre et le beurre fondu. Fouet Fouet. Prêt-bien mélanger promazhte cochlée entier. Il suffit de verser les restes. Garnir avec des tranches de pomme.
Préchauffer le four à 180 ° C. Faire cuire au four le gâteau pendant 20-25 minutes.
faire cuire au four😋
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4. gâteau de crêpes avec des bananes
ingrédients
- 600 g de crème fraîche;
- 1 tasse de sucre en poudre;
- 6 bananes;
- 21 mince crêpe;
- ½ tuiles de chocolat noir.
préparation
Mélanger la crème sure avec le sucre en poudre.
peau de banane et de la longueur découpée en quatre morceaux. Chaque enveloppe dans une crêpe. Mettez un quart sur le bord de la crêpe et l'envelopper.
Déposer sur une plaque plane de six tubes. Verser la crème sur le dessus et faire une autre couche de tubes.
Avec chaque nouveau niveau lieu une galette moins pour obtenir la pyramide. Toutes les couches sont recouvertes de crème sure avec le sucre en poudre.
Décorer le gâteau avec du chocolat râpé.
Assurez-vous d'essayer🥛
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5. Gâteau de crêpes au fromage à la crème et les framboises
ingrédients
Pour les crêpes:
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- ½ cuillère à café de sel;
- 500 ml de lait;
- 280 g de farine;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Pour la crème et les décorations:
- 800 g de fromage à la crème;
- 160 g de sucre en poudre;
- 600 g de crème grasse;
- 200 g de framboises fraîches ou autres baies;
- 1 menthe brin.
préparation
Les œufs avec le sucre et relient le sel. Après verser du lait et fouetter ensemble la farine. Ajouter le reste du lait, du beurre et mélanger à nouveau. La pâte finie, laisser pendant 10 minutes.
Faire revenir les crêpes sur une poêle bien chauffée panoramique. Après cool.
Fouet fromage à la crème pâte d'abord avec la poudre, puis la crème.
Sur une plaque poser sur une pile de crêpes. Graisser chaque crème.
garniture de gâteau Prêt avec le reste du fromage et de la masse crémeuse et baies.
Préparez-vous pour des expériences🍎
- 40 garnitures pour crêpes
6. Blinnaya gâteau de cacao et de baies
ingrédients
Pour les crêpes:
- 3 oeufs;
- ½ cuillère à café de sel;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 350-400 ml de lait;
- 160 g de farine;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 1 tsp levure;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale.
Crème et garnitures:
- 2 oeufs;
- 3 cuillères à soupe de farine
- 100 g de sucre;
- 500 ml de lait;
- 10 g de sucre vanillé;
- 30 g de beurre fondu;
- 100-200 g de toutes les baies.
Pour la décoration:
- ½ tuiles de chocolat noir;
- 150 g d'un fruit ou baies.
préparation
Mélanger les oeufs avec le sel et le sucre. Versez le lait, verser la farine, le cacao et la poudre à pâte. Fouetter pour éviter les grumeaux restent. Ajouter l'huile végétale. Encore une fois, mélanger et laisser reposer pendant 10-15 minutes.
Faire cuire les crêpes sur une poêle bien chauffée panoramique.
Pour la sauce, relier les œufs, la farine et le sucre. Ajouter la moitié du lait et remuer.
Faire bouillir le reste du lait. Verser le mélange d'œufs, en remuant constamment avec lui. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Mettez la crème dans un bol. Mélanger le sucre à la vanille et le beurre. Couvrir avec une pellicule et laisser refroidir.
Vous pouvez mettre les crêpes sur l'autre et lubrifier la crème. Toutes les 3-4 couches, ajouter les baies, coupées en petits morceaux.
Décorer le dessus du gâteau avec du chocolat fondu et de fruits ou de baies.
tout le monde Amaze🍯
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7. Crêpes gâteau « velours rouge » à la crème de lait caillé crémeux
ingrédients
Pour les crêpes:
- 650 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 240 g de farine;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 90 g de sucre en poudre;
- ½ cuillère à café de sel;
- 4 oeufs;
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille;
- 50 g de beurre;
- ¼ cuillère à café de colorant alimentaire rouge de gel.
Pour la crème et les décorations:
- 500 ml de crème ayant une teneur en matières grasses de 33-35%;
- 210 g de sucre en poudre;
- 1 cuillère à café de l'extrait de vanille et de sucre;
- 300 g de caillé de fromage à la crème.
préparation
Dans 220 ml de lait versez le jus de citron. Laisser pendant 5 minutes.
La farine, le cacao et le sucre glace dans un bol, tamiser. Ajouter le sel, l'oeuf et la vanille. Battre avec un mélangeur ou d'un fouet. Verser le lait aigre et traditionnel, le beurre fondu et bien mélanger. Puis, une fois de plus, mais avec le colorant.
Passer la pâte à crêpe à travers un tamis fin. Donc, il y aura des morceaux. Laisser reposer pendant 30 minutes à la température ambiante. Après frire des crêpes fines et laisser refroidir.
Cold cream battre avec 190 grammes de sucre en poudre et la vanille à forts pics. vitesse moyenne du mélangeur, puis le maximum. Ajouter le fromage à la crème et mélanger la masse de l'omoplate.
Assembler le gâteau, des crêpes en alternance et de la crème. Saupoudrer 20 g de sucre en poudre.
vous face🎂
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8. gâteau de crêpes avec des baies
ingrédients
Pour les crêpes:
- 120 g de farine;
- 60 g de sucre en poudre;
- 20 g de poudre de cacao;
- 1 oeuf;
- 250 ml de lait;
- 25 g de beurre fondu;
- 1 cuillère à café de cognac;
- 2-3 gouttes d'extrait de vanille.
Pour la crème et les décorations:
- 20 g gélatine;
- 150 ml de lait;
- 660 g de crème de toute teneur en matières grasses;
- 100 g de sucre en poudre;
- 1 cuillère à café de l'extrait de vanille et de sucre;
- 150-200 g de toutes les baies congelées;
- 100 g de tous les fruits frais ou de fruits.
préparation
Mélanger la farine avec le sucre et le cacao. Après avoir demandé.
Battre légèrement l'œuf. Se connecter avec du lait, du beurre, du cognac et de vanille. Puis ajouter 2-3 cuillères à soupe du mélange de farine et bien mélanger à chaque fois.
Après 20-30 minutes, faire cuire des crêpes fines.
Confiserie bague et une plaque pour le gâteau à l'avance dans le réfrigérateur.
Faire tremper la gélatine dans le lait froid pendant 10-15 minutes. crème Connect avec le sucre en poudre. Ajouter la vanille et réchauffé pour dissoudre complètement la gélatine. Remuer.
A l'intérieur de chacune des crêpes 7-9, placez 2-3 cuillères à soupe de crème et quelques petits fruits congelés et se réunissent dans un sac.
Tremper chaque sac dans une sauce à la crème et placer dans un anneau de pâte sur le fond de laquelle ont déjà une crêpe.
Verser la crème restant sur le dessus, le niveau, et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures, jusqu'à ce que le gâteau ne durcisse. Décorez avec des fruits ou des baies.
Si la pâte vous ne sonne, simplement recueillir les couches de gâteau.
Diversifier le menu👩🍳
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9. gâteau de crêpes avec de la gelée de canneberge, la crème et le lait condensé
ingrédients
Pour les crêpes:
- 3 oeufs;
- 80 g de sucre;
- Une pincée de sel;
- 500 ml de lait;
- 180 g de farine;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Pour la gelée:
- 10 g de gélatine;
- 300 ml de canneberges et d'autres boissons aux fruits.
Pour la crème:
- 10 g de gélatine;
- 50 ml d'eau;
- 400 g de crème sure;
- 200 g lait condensé;
- 8 g de sucre vanillé.
Pour la décoration:
- 2-3 cuillères à soupe de crème sure;
- 1 cuillère à café de sucre en poudre;
- ½ tuiles de chocolat noir.
préparation
Fouet Fouet l'œuf d'abord avec le sucre et le sel, puis le lait. Ajouter la farine, le cacao et le beurre et mélanger la pâte à crêpes. Le mélange doit s'avérer lisse, sans grumeaux.
Laisser pendant 10-15 minutes. Après des crêpes fines cuire au four.
Verser la gelée de gélatine trois cuillères à soupe de jus de fruits et laisser gonfler pendant 10-15 minutes. Après préchauffage dans un four micro-ondes ou bain de vapeur jusqu'à dissolution complète.
Ajouter la gélatine dans le reste du jus, mélanger et retourner au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
Pour préparer le mélange de crème comme la gelée, mais au lieu Mors verser de l'eau.
Se connecter à la crème de lait concentré et le sucre vanillé. Ajouter la gélatine légèrement refroidi et bien mélanger.
10.9 crêpes tubes d'emballage et les couper en morceaux de quelques centimètres. Mélanger avec la crème.
Couvrir le bol profond avec un film plastique. Mettez-le dans la partie des crêpes à la crème. couche supérieure gelée, crêpes après encore. Le nombre de couches et leur épaisseur est déterminée à discrétion.
Platten, couvrir avec une feuille sur le dessus et laisser reposer pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur. Après prendre, mettre sur une plaque à l'envers et retirer la bande.
Décorer avec quelques cuillères à soupe de crème sure, chantilly avec le sucre en poudre. Le chocolat cassé en petits morceaux. Pliez dans le sac, cravate et plonger dans un bol d'eau chaude. Lorsque la masse fondue, couper le coin de l'emballage et mettre en motif de gâteau de crêpe.
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10. gâteau de crêpes à la confiture et le café et la crème gelée
ingrédients
Pour les crêpes:
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- Une pincée de sel;
- 1 cuillère à soupe de sirop de café;
- 250 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre;
- 100 g de farine;
- ½ cuillère à soupe d'huile végétale;
- 4 cuillères à café d'orange ou d'autres confitures.
Pour la gelée:
- 250 ml de la crème;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- ½ cuillère à soupe de soluble café;
- ½ paquet de gélatine instantanée.
Pour la décoration:
- 1 tuile chocolat noir.
préparation
Fouet, battre l'oeuf avec le sucre, le sel et le sirop. Après le tirage au sort avec la moitié du lait.
Ajouter le cacao et la farine. Connectez la masse avec du beurre et le reste du lait. Incorporer la pâte, de ne pas laisser des morceaux.
Faire cuire les crêpes. Laisser refroidir, puis chaque graisser la confiture et plier en deux. Plier le triangle résultant dans des ustensiles de cuisson en silicone ronde.
Pour la gelée, mélanger la crème, le sucre, le café et la gélatine. Préchauffer mijoter à 60 ° C
Remplir les crêpes poids et congé fini pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur. Après retirer doucement du moule.
Faire fondre la moitié tuiles au chocolat sur le bain de vapeur et gâteau verser. Frottent sur un Restes râpe et versez sur le dessus.
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