4 gâteau de recette « Anthill », qui vous rappellera l'enfance

Biscuits ou de pâte maison, lait condensé cuit ou de crème sure et la crème au chocolat, graines de pavot ou de noix de caramel - choisissez ce que vous aimez.

1. Gâteau « Anthill » à la crème de lait concentré et le beurre

ingrédients

• Une boîte de lait condensé;
• 2 oeufs;
• 450 g de beurre;
• 80-100 g de sucre;
• Une pincée de sel;
• soude - à la pointe d'un couteau;
• 400-500 g de farine ou un peu plus;
• 1 cuillère à café de l'huile végétale.

préparation

Mettre le pot lait condensé dans une casserole, couvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux. Assurez-vous que le liquide ne bouillir pas. Si vous vous dépêchez, préparez le lait condensé cuit.

Battre les œufs avec une fourchette. Prendre 250 grammes de beurre ramolli et mélanger avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Verser petit à petit dans les œufs, le sel d'addition et de la soude. Peu à peu, recharge la farine et pétrir la pâte, il est avéré élastique et non collée à ses mains. Une fois que vous l'envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.

Le frottement de pâte finie sur une râpe à gros ou mince. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie, le parchemin posé et huilé. Cuire pendant environ 20-25 minutes à une température de 150-170 ° C Après refroidissement vers le bas et cassé en petits morceaux.

Le reste de battre le beurre avec un mélangeur, pour obtenir masse duveteuse. Verser progressivement le lait concentré et continuer à remuer. Cuit au four la pâte dans un bol et mélanger avec la crème. Disposer sur une plaque, pour obtenir la diapositive. Avant de servir, laisser reposer pendant quelques heures au réfrigérateur.

2. Gâteau « Anthill » des biscuits finis

ingrédients

• 150 grammes de noix (peut remplacer les noisettes ou d'amandes);
• 400 g de biscuits;
• ⅔ cuillère à café de cannelle - facultatif;
• 100 g de beurre;
• Une boîte de lait condensé cuit;
• 2-3 cuillères à soupe de pavot.

préparation

Hacher les noix. Cookies mains Pause sur des morceaux de taille moyenne. cannelle Mix et les noix.

D'huile à la crème de fouet de lait condensé sans grumeaux. mélanger avec biscuits et placer sur une plaque sous forme de diapositives. Saupoudrer de graines de pavot. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

3. Gâteau « Anthill » avec des noix de caramel

ingrédients

• 370 g de beurre;
• 10 cuillères à soupe de sucre;
• 160 g de farine;
• 240 g de farine de maïs;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 160 g d'amidon de maïs;
• 150-200 g de noix ou de noix tout;
• Une boîte de lait condensé cuit;
• 70-80 g de chocolat - facultatif;
• 2-3 cuillères cacao - en option.

préparation

Laisser refroidir 180 g de beurre coupé en petits morceaux et mélanger avec trois cuillères à soupe de sucre. La farine de connexion avec de la poudre de cuisson et de l'amidon. Étaler en miettes avec de l'huile. Ajouter les jaunes d'œufs avec la crème sure et pétrir la pâte élastique qui ne colle pas aux mains. Diviser en plusieurs morceaux, envelopper dans une pellicule plastique et congé dans le congélateur pendant 1 heure.

Retirer la pâte et l'exécuter dans un hachoir à viande avec de grands trous directement sur la plaque de cuisson, le parchemin posé. Cuire à 220 ° C pendant environ 10 minutes, temps pendant lequel Mix 2-3 fois. La pâte finie est fraîche et crumble aux mains des petites pièces.

Les noix sont légèrement frire sans huile pendant 2-3 minutes, puis laisser refroidir. Mettre dans une casserole avec le reste du sucre et ajouter 10 g de beurre. Remuer et laisser cuire à feu moyen pour faire fondre le sucre et couvert noix. Après écoulement de ce mélange sur un tapis de silicone. Quand il a refroidi, hacher son maillet de cuisine pour obtenir de petits morceaux.

Ramollir 180 g de beurre et de battement avec du lait condensé cuit. crème prête, mélanger avec de la pâte de noix et émietté. Façonner le gâteau en forme d'un cône. Verser le chocolat fondu sur le dessus et saupoudrer de cacao. Avant de servir, laisser la « Ant » dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.

4. Gâteau « Anthill » avec la crème sure et la crème au chocolat

ingrédients

• 1 oeuf;
• 200 g de sucre;
• 500 g de crème fraîche;
• 250 g de farine;
• Une pincée de sel;
• 4 g de levure chimique pour le test;
• 8 g de sucre vanillé - facultatif;
• 1 cuillère à café d'huile végétale;
• 60 g de cacao;
• 30-50 g de chocolat.

préparation

oeuf mélange, 100 g de sucre et 100 g de crème. Farine de connexion avec le sel, la levure chimique et la moitié du sucre de vanille. Après verser lentement le mélange de crème aigre oeuf.

Pétrir une pâte molle et élastique qui ne colle pas aux mains. Rouler en brins minces d'un diamètre de pas plus d'un crayon, et la coupe en morceaux d'environ 1 cm. Verser sur un moule graissé et cuire au four pendant 10-15 minutes à 180 ° C Après le transfert dans un bol et laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la crème sure restant avec le cacao, le sucre et la vanille ordinaire, ils ont disparu. Cuit au four la pâte mélanger avec la crème. Mettre dans un bol, le film se accrochent pondus, et fixer les bords sur le gâteau a été complètement couvert.

Nettoyer au réfrigérateur pendant 10-12 heures. Après retrait et de radier sur une plaque, dans la partie la plus large, il était au fond. Râper le chocolat sur une râpe fine et saupoudrer le gâteau avant de servir.