Est-il utile de la soupe, comme ils pensent

« Au moins une fois une soupe de jour devrait être dans l'estomac » - quelque chose comme ça, avec de légères variations sons disent sur les avantages de la soupe. Mais pourquoi la soupe est considéré comme options pour la santé que vous ne pouvez pas faire le déjeuner sans lui?

Anna Jurkiewicz, gastroentérologue. auteur Blog sur la nutrition et la santé du système digestif.

Aujourd'hui, sans doute, tout le monde sait que la soupe n'a pas nécessairement. Pourquoi est-il un amour pour les soupes? Parce qu'il est un moyen relativement simple et pas cher pour remplir votre estomac. Maintenant, nous vivons à l'ère de l'abondance de la nourriture, mais ce ne fut pas toujours. Nos parents se souviennent encore le temps de pénurie, y compris dans les épiceries. Et alors quelque chose est venu à la rescousse et les soupes, bortsch, Soupes et ainsi de suite.

Réfléchissons: ce que dans la soupe ce vraiment utile, ce qui peut ne pas être dans d'autres plats?

1. Broth. Sérieusement? Pourquoi, alors, il est recommandé de fusionner le premier bouillon? Et deuxièmement, cela signifie qu'il devient utile? Certes, la mousse qui est formée par la viande d'ébullition, ne peut pas provoquer l'appétit.
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2. Légumes. Ils sont utiles, mais seulement s'ils avaient été traitement thermique minimale, de telle sorte qu'ils conservent la substance désirée. Bien sûr, la fibre ne va nulle part. Mais l'avantage maximum que nous recevons de légumes crus.
3. La viande. Il est utile. Il n'y a rien à discuter. Mais avec le même succès, il est possible de manger une tranche de viande bouillie avec une salade de légumes frais!

Je ne m'y oppose pas les soupes. Si vous les aimez - s'il vous plaît. Mais si vous les mangez par la force que « pour le bien de sa santé », je pense, ne vous torturer pas.

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