6 meilleures recettes de biscuits à l'avoine

Délicieuse gâterie avec raisins secs, banane, chocolat, noix et plus.

1. Biscuits à l'avoine et à la cannelle

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 70 g de beurre;
• 1-2 cuillères à café de cannelle;
• 50 g de sucre;
• 150 g de flocons d'avoine;
• 20 g de farine de blé.

Préparation

Séparez les jaunes des blancs et battez avec la moitié du beurre, de la cannelle et du sucre pour dissoudre complètement les cristaux. Battre les blancs jusqu'à obtention d'une mousse dense.

Chauffer l'huile restante dans une poêle à feu moyen. Faites frire les flocons d'avoine pendant 8 à 10 minutes en remuant constamment. Refroidissez-le.

Mélanger les flocons d'avoine avec le mélange œuf-sucre et la farine. Ajoutez ensuite les protéines et mélangez.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer le mélange. Cuire au four environ 15 minutes à 180 ° C.

2. biscuits d'avoine avec raisins sec

Ingrédients

• 30 g de raisins secs;
• 150-185 g de sucre;
• 1 g de vanilline;
• 85 g de beurre;
• ⅓ cuillère à café de sel;
• 50 ml d'eau;
• ½ cuillère à café de cannelle
• 75 g de flocons d'avoine ou d'avoine hachée;
• 170 g de farine de blé.

Préparation

Broyez les raisins secs dans un mixeur. Ensuite, fouettez avec le sucre, la vanille et le beurre à température ambiante pour obtenir un mélange sans grumeaux.

Dissoudre le sel dans l'eau, ajouter la cannelle et la farine d'avoine à la masse obtenue. Remuez et, en ajoutant progressivement la farine de blé, pétrissez la pâte.

Déroulez-le de manière à ce que l'épaisseur de la couche soit d'environ 7 à 8 mm. Utilisez un verre ou un emporte-pièce spécial pour faire des biscuits ronds. Transférer les morceaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Enfourner 10-12 minutes à 200 ° C.

3. Biscuits à l'avoine avec miel et crème sure

Ingrédients

• 150 g de gruau instantané;
• 200 g de farine de blé;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 100 g de beurre;
• 1 cuillère à soupe de miel liquide;
• 150 ml de crème sure;
• 1 oeuf.

Préparation

Broyez les flocons d'avoine dans un mélangeur. Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude.

Écraser le beurre à température ambiante avec du sucre. Ajouter le miel, la crème sure, l'œuf et battre au batteur. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine. Incorporer petit à petit le mélange de farine et de bicarbonate de soude et pétrir la pâte.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer sur les biscuits. Cuire au four 10-15 minutes à 200 ° C.

4. Biscuits à l'avoine avec banane, noix et raisins secs

Ingrédients

• 50 g de noix de cajou ou autres noix;
• 50 g de raisins secs;
• 1 banane;
• ½ cuillère à café de sucre vanillé;
• 80 ml de lait;
• 90-100 g de flocons d'avoine.

Préparation

Hachez les noix. Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant une courte période, puis rincez.

Écrasez la banane avec une fourchette. Mélangez d'abord avec le sucre et le lait, puis avec les flocons d'avoine. Ajouter les raisins secs et les noix. Laisser la pâte à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer sur les biscuits. Cuire au four environ 10-15 minutes à 180 ° C.

5. Biscuits à l'avoine avec carottes

Ingrédients

• 100 g de carottes;
• 30 à 50 g de noix;
• 80 g de beurre;
• 100 g de sucre de canne;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 1 oeuf;
• 50 g de flocons d'avoine;
• 100 g de farine;
• ¼ cuillère à café de levure chimique.

Préparation

Râpez les carottes sur une râpe moyenne ou fine. Hachez les noix.

Fouetter le beurre à température ambiante avec la canne et le sucre vanillé et un œuf. Ajoutez ensuite la farine d'avoine et les carottes. Ajouter la farine et la levure chimique, pétrir la pâte et laisser au réfrigérateur 10 à 15 minutes.

Tapisser un plat de cuisson de papier sulfurisé et déposer les biscuits à la cuillère. Enfourner 20-25 minutes à 200 ° C.

6. Biscuits à l'avoine avec chocolat et noix

Ingrédients

• 100 g de chocolat;
• 100 g de noisettes ou autres fruits à coque;
• 110-120 g de flocons d'avoine;
• 150 g de farine de blé;
• 1 pincée de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de beurre;
• 160 g de sucre;
• 1 oeuf.

Préparation

Hachez le chocolat et les noix. Broyez les flocons d'avoine dans un mélangeur. Mélanger avec la farine, le sel et la levure chimique.

Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre et un œuf, puis ajouter le chocolat et les noix. Incorporer le mélange de farine et réfrigérer pendant une heure.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les biscuits. Enfourner 10-12 minutes à 180 ° C.