Comment et combien cuire le khinkali pour qu'il ne s'effondre pas

Sur la cuisinière, dans un multicuiseur, un bain-marie et même dans un four à micro-ondes, le plat s'avérera très savoureux.

Combien cuire khinkali

Le temps de cuisson dépend de la méthode choisie. Sur la cuisinière ou au micro-ondes, le khinkali cuit plus vite que dans un multicuiseur ou un bain-marie. De plus, la vitesse peut être affectée par la taille des pièces: les plus grandes doivent être cuites quelques minutes de plus que les moyennes.

Dans tous les cas, ne laissez pas le khinkali dans l'eau bouillante trop longtemps. Sinon, la pâte bouillira et le plat ne sera pas aussi savoureux.

Comment faire cuire le khinkali sur la cuisinière

Choisissez un pot avec un fond large pour que le khinkali puisse y flotter librement. Versez la moitié de l'eau, faites bouillir et salez. Mettez les khinkali dans de l'eau bouillante et remuez pour qu'ils ne collent pas au fond et ne collent pas ensemble. Une autre façon est de réduire le khinkali non gelé, tenir les queues et légèrement en rotation. Cela aidera également à éviter de coller.

Pour cuire uniformément le khinkali, n'en ajoutez pas trop. Après ébullition à nouveau, laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Comment faire cuire le khinkali dans une mijoteuse

Il existe deux façons de préparer un plat dans un multicuiseur.

Dans l'eau

Versez de l'eau dans un bol, salez et faites bouillir en mode "Soupe". Trempez le khinkali dans un liquide bouillant et remuez. Couvrir et cuire environ 15-20 minutes.

Pour un couple

Prenez un récipient spécial avec des trous et graissez-le avec de l'huile végétale. Disposez les khinkali de manière à ce qu'ils soient distants de quelques centimètres. Verser dans le bol multicuiseur eau, placez un support avec du khinkali sur le dessus et fermez le couvercle. Réglez le mode «Cuisson vapeur» et laissez cuire 20 à 30 minutes.

Comment faire cuire le khinkali dans un bain-marie

Versez de l'eau dans l'appareil et placez les khinkali dans un récipient spécial afin qu'ils ne se touchent pas (la pâte et la garniture doivent être salées). Fermez le couvercle et laissez cuire 20 à 30 minutes, selon la taille; les gros prennent plus de temps.

Comment faire cuire le khinkali au micro-ondes

Placez le khinkali dans un récipient allant au micro-ondes. Versez dans un verre d'eau et ajoutez un peu de sel. Couvrir avec un couvercle. Cuire environ 10 à 15 minutes à 800 watts.