Champignons frits aux échalotes, vin blanc et thym

Les champignons frits aux oignons peuvent être un apéritif ou un plat séparé. Le vin et les herbes aromatiques transforment cette simple combinaison en un chef-d'œuvre culinaire.

• Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
• Après préparation, vous recevrez 2 portions
• Temps de cuisson: 10 minutes
• Temps de préparation: 5 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 15 minutes

Ingrédients

• Huile végétale inodore 2 c. cuillères
• Champignons 230 g
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Echalotes 1 pièce
• Vin blanc 50 ml
• Ail 1 gousse
• Feuilles de thym 2 c. cuillères
• Crème sure au goût
• Toast au goût

Méthode de cuisson

• Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les champignons et secouez la poêle jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis sur la surface. Faites sauter les champignons à feu vif pendant environ une minute, puis secouez à nouveau la poêle pour les retourner.

• Ajouter le sel, le poivre, l'oignon haché et remuer rapidement. Après 30 secondes, versez le vin, ajoutez l'ail et une cuillère à café de thym. Cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

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• Servez les champignons saupoudrés de restes de thym, de crème sure et de pain grillé, ou pour compléter votre plat principal.

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