Salade thaï à la pastèque, radis et feta

La salade thaï à la pastèque est un régal original et délicieux. La combinaison de légumes verts, de baies juteuses, de légumes et de vinaigrette épicée le rend extraordinaire.

• Auteur de la recette: Maria Dronova
• Après préparation, vous recevrez 3 portions
• Temps de cuisson: 17 minutes
• Temps de préparation: 3 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 20 minutes

Ingrédients

• Pastèque moyenne ¼ partie
• Radis 2-3 pièces
• Cilantro 2 paquets
• Rucola 2 paquets
• Menthe 2 bouquets
• Arachides ou graines de tournesol décortiquées, au goût
• Feta 100 g
• Petite racine de gingembre 1 pièce
• Piment rouge 1 pièce
• Piment jaune 1 pièce
• Piment vert 1 pièce
• Sauce soja 1 cuillère à soupe la cuillère
• Huile d'olive 6 cuillères à soupe cuillères
• Huile de sésame 1 cuillère à café la cuillère
• Citron vert 3-4 pièces
• Sel de mer au goût
• Poivre noir moulu au goût

Méthode de cuisson

• Épluchez la pulpe de la pastèque et coupez-la en cubes. Coupez le radis en tranches très fines.

• Hachez la coriandre, la roquette et la menthe et placez-les dans un bol avec les radis et la pastèque.

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• Faites frire légèrement les arachides ou les graines de tournesol dans une poêle sèche. Après cela, écrasez-les ou broyez-les avec un mélangeur ou un moulin à café.

• Mélanger séparément le gingembre pelé et haché, les piments chili pelés et hachés, la sauce soja, les huiles d'olive et de sésame, le jus de lime, le sel et le poivre.

• Versez la vinaigrette sur la salade, ajoutez le fromage feta tranché et saupoudrez d'arachides ou de graines.

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