Biscuits fourrés au chocolat à la fondant
Miscellanea / / December 29, 2020
Ces biscuits fourrés au chocolat sont un analogue compact du fondant. Il est beaucoup plus facile à préparer et ressemble à un mélange de biscuits et de brownies.
- Auteur de la recette: Daria Polukarova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps de préparation: 75 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 90 minutes
Ingrédients
- Pâte à tartiner au chocolat 6 cuillères à soupe cuillères
- Farine 1½ tasse
- Soda ½ cuillère à café cuillères
- Amidon 1½ cuillère à café cuillères
- Sel 1 pincée
- Beurre 110 g
- Sucre blanc ¼ tasse
- Cassonade ⅛ tasse
- Oeuf 1 pièce
- Poudre de cacao ½ tasse
- Huile végétale 1 cuillère à café la cuillère
Méthode de cuisson
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Placez chaque cuillère à dessert de pâte de chocolat sur le parchemin et placez-les au congélateur. En attendant, occupez-vous à faire la pâte.
Tamisez et fouettez la farine avec du bicarbonate de soude, de l'amidon et une pincée de sel.
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Fouettez séparément les deux types de sucre dans le beurre mou à la vitesse maximale du batteur. Après environ deux minutes, vous aurez une crème aérée blanche.
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Ajouter le cacao et l'oeuf au beurre, battre. Combinez ensuite le mélange d'huile avec le mélange de farine. Vous obtiendrez une pâte collante, avant de commencer à la former, il est conseillé de graisser vos mains avec une goutte d'huile végétale.
Mesurez des portions de pâte dont le volume est approximativement égal à un quart de verre. Rouler chaque portion en boule et déposer les grumeaux sur le parchemin, à environ 5 cm de distance.
Placez la pâte de chocolat congelé au centre de chaque boule et appuyez légèrement dessus. Rassemblez les bords de la pâte sur le dessus pour couvrir les pâtes. Saupoudrez les biscuits d'une pincée de gros sel.
Placez la plaque à biscuits au congélateur pendant au moins une heure ou toute la nuit. Le matin, il ne reste plus qu'à placer les ébauches dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 18 minutes.
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Laisser refroidir le foie pendant 10 à 15 minutes avant de déguster.
5.05