Pâtes au boeuf à la sauce tomate-crème
Miscellanea / / December 29, 2020
Il ne faut que 30 minutes et un minimum d'ingrédients pour préparer une version inhabituelle du bœuf stroganoff - des pâtes copieuses au bœuf et une abondance de sauce délicieuse.
- Auteur de la recette: Daria Polukarova
- Après préparation, vous recevrez 5 portions
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 30 minutes
Ingrédients
- Boeuf 500 g
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Oignon 1 pièce
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Ail 2-3 gousses
- Farine 1 c. la cuillère
- Pâte de tomate 1½ cuillère à soupe cuillères
- Eau 960 ml
- Crème 40 g
- Spaghetti 180 g
- Crème sure 100 ml
- Feuilles de persil ½ bouquet
Méthode de cuisson
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Coupez d'abord le bœuf en tranches de 2–2½ cm et battez. Les morceaux de viande doivent être coupés en lanières dans le sens du grain.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ensuite, placez le bœuf tranché dessus et attendez que la viande prenne de tous les côtés.
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Assaisonnez le plat avec du sel, du poivre et de l'ail haché. Ajouter la farine et la pâte de tomate, puis remuer et recouvrir le tout d'eau et de crème. Lorsque le liquide porte à ébullition, remuez le contenu de la casserole et ajoutez les spaghettis.
Pour un goût plus riche, vous pouvez remplacer l'eau par un bouillon de légumes ou de viande.
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Couvrir et cuire les spaghettis pendant 15 minutes. Lorsqu'il reste 5 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le couvercle, remuez le contenu et laissez l'excès d'humidité s'évaporer.
Retirez ensuite la poêle du feu et combinez rapidement la viande et les spaghettis avec la crème sure pour qu'elle ne se recroque pas.
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Servir avec du persil et du poivre au goût.
5.01